分类：家常菜篇

簡介

你好親愛的，我是食譜君，給寶寶製作的近400道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！很多媽媽說寶寶不愛吃青菜所以做了這款菠菜蛋餅給大家學會了這個餅的做法把菠菜換成油菜、小白菜、南瓜、胡蘿蔔等等各種口味不在話下啦這種小餅鬆軟適度，香軟可口湊近一聞還有烙出來的蛋香、芝麻香讓寶寶直接抓着吃不知不覺能吃下很多尤其對於搞定不愛吃綠葉蔬菜的孩子非常奏效！我做這種烙餅一般用油非常少，有時甚至不放油這種少油的方式更健康適合孩子只要控制用小火就沒什麼其他難度啦這次我特意稱了一下各比例的克數方便掌握不好濃稠度的媽媽直接按照我稱過的重量來就可以成功！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：22分鐘

分量：4人份

• 脂肪64g
• 碳水化合物51g
• 非飽和脂肪58g

材料

做法

1. 參考月齡：10個月以上，對雞蛋不過敏的寶寶
   食材準備：菠菜汁85克，中筋麵粉50克，雞蛋2個，黑芝麻10克
   烹飪時間：20分鐘
   難度分析：初級

   

2. 菠菜3-4顆清洗乾淨 ，焯水。

   Tips：菠菜有「營養模範生」之稱，一個國外好友告訴我，在歐洲新鮮的價格能賣到三四十塊錢一斤，菠菜的營養價值在蔬菜中名列前茅呀！焯水可以去掉40%-70%的草酸，可以放心做給寶寶吃啦！

   

3. 將焯水後的菠菜放入料理機，加入少量的溫水。

   Tips：麻麻們可以根據自己的料理機工作情況來決定水量的多少。如果覺得打汁麻煩，可以焯水後剁成細細的菠菜末。

   

4. 打成細膩濃稠的菠菜汁。

   Tips：菠菜汁濃稠一點餅的顏色更好看，同時可以攝入更多的營養素哈！

   

5. 取85克菠菜汁，打入兩個雞蛋。

   

6. 加入50克中筋麵粉，攪拌均勻。

   Tips：麵糊剛開始會有一點小疙瘩，不要着急，可以用濾篩過濾一下，或者靜置5-10分鐘再攪拌就好很多啦！

   

7. 加入少許的熟芝麻，1歲以上寶寶還可以加少許鹽調味，1歲以內不加鹽。

   Tips：拍圖的時候已經放進去芝麻了，哈哈~它能增香，還能補鈣。

   

8. 調成濃稠可流動的麵糊，舀一勺能拉長線往下流的狀態。

   Tips：烙餅的麵糊如果太稀的話做出來的餅比較薄，沒有嚼勁。如果太稠到了不能流動自如的狀態，口感則會太硬。我通常都是舀起一勺麵糊看狀態，像圖片這樣可以緩慢流動就可以啦！

   

9. 不粘鍋燒熱，刷薄薄一層油，舀一勺麵糊在距離鍋面20厘米處慢慢倒入鍋里，就會做成規則的圓形啦，全程小火哈！

   Tips：鍋里一定不要加太多的油，不然做出來的餅面會粗糙。另外你也可以用各種模具做成不同形狀滴嗷！
   
   一面烙至半凝固或者凝固的狀態開始翻面。

   

10. 淋上少許沙拉醬或者番茄醬就可以吃啦，好看又好次！小心熊孩子先把沙拉醬舔乾淨 ，哈哈~

    

簡介

冬季是寶寶最為容易感冒的時候，吃藥打針，增加痛苦不說，而且對寶寶脆弱的身體也沒有很好的保障，田螺姑娘自己在業餘時間學習了營養學，其實食療比打針吃藥更為健康有效安全，見效不比西藥差，聰明的媽媽們一定要收藏這道菜譜。注意：如果出現發燒，請務必不要給寶寶做這道食物，發燒不宜吃雞蛋！！!

準備時間：9分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：29分鐘

分量：4人份

• 卡路里904
• 蛋白質54g
• 非飽和脂肪23g

材料

做法

1. 右圖見所需的材料，準備一個橙子，用小刀刻成花邊，掏出橙肉。然後把果肉壓成橙汁。再準備雞蛋2個。

   

2. 雞蛋加入橙汁和水，橙汁水的量是雞蛋的1.5倍，再加入幾滴色拉油和一點生粉，用力攪拌均勻

   

3. 攪拌好的蛋液過濾掉浮沫和渣子。

   

4. 過濾好的蛋液靜止10-15分鐘

   

5. 把蛋液倒進橙碗里，再放在小瓷碗當中（用來固定）

   

6. 敷上保鮮膜，冷水鍋蒸20分鐘。

   

7. 蒸好的蒸蛋看起來非常得嫩滑，表面平整，沒有蜂窩孔。

   

8. 把提前泡好的5個枸杞擺成小花形狀作為裝飾

   

9. 枸杞具有明目的作用，如果沒有，可以省略此步驟，漂亮美味又健康的香橙蒸蛋羹就做好了，以後還會上更多有關於寶寶的食譜。謝謝大家，心動的寶媽們趕緊試試吧！注意：發燒的時候不建議做這個給寶寶吃的哦！！！

   

10. 喜歡我就請關注我的新浪微博：田螺姑娘愛做飯  我們會定期抽取幸運兒可以免費獲得外貿尾單正品德國鍋具：淘寶店名(媽媽愛上鍋）

簡介

少油少醬但口味不減，適合寶寶吃，亦可做下飯菜

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 卡路里487
• 糖87g
• 纖維9g
• 飽和脂肪73g
• 鈉9mg

材料

做法

1. 茄子切條待用

   

2. 裡脊肉切條，用料酒，嫩肉粉少許醬油，蔥腌肉

   

3. 適量油低溫煸炒茄子致炒透，盛出待用

   

4. 另起油鍋炒肉絲，放入蒜末煸炒

   

5. 放入茄子翻炒，隨後放入糖，醋，鹽勾兌的調料。

   

6. 炒好出鍋。

   

簡介

寶寶的粥吃膩了嗎？偶爾給寶寶包點小混沌也是不錯的！【做之前請各位寶媽認真看菜譜，看完小貼士再開始做菜。】

準備時間：6分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：21分鐘

分量：5人份

• 脂肪62g
• 膽固醇10mg
• 糖21g
• 纖維63g
• 蛋白質46g

材料

做法

1. 蝦去殼去蝦線、剁成泥、泥！胡羅卜擦成泥！泥！（有一些擦絲器擦的特別細，但不成條狀的，就是碎碎的小小的，擦了之後再剁碎碎）加入一點點鹽抓均勻。【如果弄不成泥就蒸熟壓泥去水分。

   

2. 買來的混沌皮一片切或撕成四塊、包入蝦餡，捏好！做好的不想馬上煮的就放冰箱急凍，要煮的用骨湯燒開煮熟就可了，可以下點紫菜或青菜！

   

3. 小金魚包法，下面的三角先往上捏

   

4. 再把兩邊的角以前往中間捏！

   

5. 小金魚餛飩就好了。

   

6. 用圖片上的擦絲輔食器擦的胡蘿蔔，不用加豬肉，這個豬肉是包給大人吃的，或者更大的寶寶吃的，如果要加豬瘦肉也是一定剁的爛爛的。

簡介

這是一款適合寶寶吃的蛋糕，無油，鬆軟，健康

準備時間：8分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：26分鐘

分量：4人份

• 糖90g
• 鈉79mg
• 非飽和脂肪6g

材料

做法

1. 將蛋清與蛋黃分開

   

2. 將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散

   

3. 將剩下的糖放一小部分在蛋清里並用打蛋器打散

   

4. 將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度為可以提起一個彎鉤

   

5. 將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻

   

6. 將低粉篩入上述混合物中

   

7. 用切拌的方式拌勻

   

8. 倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜，中火蒸30分鐘

   

9. 關火5分鐘後拿出

   

10. 切成小塊

    

11. 寶寶超愛吃

簡介

一成不變的粥，已經滿足不了寶寶對食物的挑剔了，要變着花樣給寶寶弄吃的了，換什麼呢，點心，麵食，……市面上越來越多的兒童面面了，品種繁多，讓人眼花繚亂，我記得有報道過，市面上的兒童面其實只是換個名稱而已，該添加的不該添加的或多或少都會有點，呀，不放心啊，於是，自己動手做起來，還是色彩斑斕的面面呢，寶寶可愛吃了，好了，廢話不多說，面面，做起來！！

準備時間：5分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 碳水化合物15g
• 膽固醇73mg
• 蛋白質41g
• 飽和脂肪79g
• 反式脂肪酸90g

材料

做法

1. 選好材料，洗乾淨，如果是在市場買的青菜，怕有農藥，可適當泡久些時間（我的部分蔬菜都是我家公自己種的，吃得放心，赫赫…）

   

2. 番茄、胡蘿蔔、青菜（如果買的是菠菜，要燙過，為了去除菜里的草酸）、南瓜（搗成泥也可）榨汁，紫薯搗成泥。

   

3. 把蔬果汁分幾次加入麵粉里，一邊加一邊用筷子攪拌，直至攪拌成面絮狀（沒有乾粉）

   

4. 有壓面機的親，隨便揉成團，醒半個小時，沒有壓面機的親，那就得費點勁了，把面絮揉成「手光、盆光、面光」，再揉成光滑的麵糰，醒半小時（也可不醒）

   

5. 用壓面機1檔反覆壓面，壓個十幾遍，直至成均勻的麵皮，再用3檔5檔，把麵皮壓成薄薄的麵皮。沒有壓面機的親，用擀麵杖把麵糰擀成1mm厚的麵皮

   

6. 用壓面機壓出麵條，然後晾起來，沒有壓面機的親，用刀切出麵條

   

7. 晾乾，切段，漂亮麵條就出爐了

   

8. 我還做了卡通面片，寶寶可愛吃了

   

9. 漂亮的蝴蝶面

   

簡介

每天都在為寶貝兒子吃什麼而犯愁，有一次吃火鍋的時候發現兒子對魚丸情有獨鍾，就想着自己做點，更安全，更衛生，吃着也放心啊！做一些還可以冷凍冰箱吃的時候隨時取，可以做咖喱魚丸，炒魚丸，魚丸湯等等美食，每一款都適合寶寶！後期吃法還會更新，望關注！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：21分鐘

分量：2人份

• 卡路里728
• 纖維17g
• 反式脂肪酸57g

材料

做法

1. 魚頭我切去煲湯啦！哈哈哈，把魚身處理乾淨

   

2. 切魚片，或刮魚茸

   

3. 刮魚茸，時刻注意小心帶進魚刺

   

4. 刮好的魚肉，開啟狂剁模式，越碎越好，中途加一點蔥，姜繼續剁

   

5. 剁好的魚茸放入容器，加入一小勺料酒，少許水，鹽，花生油，胡椒粉，向一個方向攪拌，攪拌粘稠再加入雞蛋一個，繼續攪拌，待雞蛋液完全吸收再加一個雞蛋，繼續攪拌至蛋液吸收即可

   

6. 手上沾水，魚茸放置虎口處擠出，再用勺子放入鍋里即可

   

7. 水滾起來後轉中小火，圖中火有點大

   

8. 做好的魚丸冷水泡一小更Q彈

   

簡介

你好親愛的，我是食譜君，給寶寶製作的近400道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！自製肉鬆營養豐富、便於保存。尤其對於6個月到18個月左右的寶寶，胃口比較小，它是補充蛋白質和熱量不錯的選擇。還有一些平常比較挑食的寶寶，可添加在麵食、粥飯、菜肴以及米粉等輔食之中增加其美味，讓寶寶在進食中更加胃口大開，讓輔食更好吃，幫助補鐵，同時訓練咀嚼功能。我家娃剛吃輔食的時候，本來想圖省事，直接買品牌肉鬆，仔細對比看過配料表就果斷放棄了！有的肉鬆，為了讓口感更好，加入大量的油和砂糖，直接導致熱量太高、肥胖；而且鹽和醬油超標是常事，1歲內的寶寶每日最多攝入1000毫克的鈉，大量的調味品、添加劑，會造成寶寶重口味挑食，也會增加寶寶的腎臟負擔。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 卡路里106
• 脂肪32g
• 蛋白質88g
• 反式脂肪酸31g

材料

做法

1. 食材準備：豬裡脊 300-400克、蔥姜適量
   參考年齡：6個月以上
   烹飪時長： 50分鐘
   難度分析：初級

   提示：裡脊肉要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。

   

2. 豬裡脊泡洗乾淨，把肉切塊備用。

   

3. 冷水放入鍋里，加入蔥姜加熱。60度左右會出現漂浮物，一定要用勺漂出，否則肉的風味會改變。

   

4. 肉塊煮至30分鐘後，撈出。

   去掉蔥姜，放入料理機中。如果家裡沒有攪拌機，可以直接用手撕碎，或者用擀麵杖碾壓。

   

5. 攪打成肉末。

   

6. 倒入平底不粘鍋中，全程開小火不斷翻炒，使肉受熱均勻。

   

7. 水蒸氣會不斷蒸發，肉鬆變得越來越干。

   翻炒至豬肉脫水，表面略干，用手指能碾碎的狀態。

   

8. 再次倒入料理機中，打碎晾涼。做成細膩的粉末狀，會讓寶寶更容易咀嚼和食用。

   

9. 1歲以內的寶寶，可以直接用純豬肉、牛肉、魚肉，做出無鹽純肉鬆；1歲以上的寶寶就可以加入一些海苔、芝麻，做成有鹽的香酥肉鬆了！

   

10. 肉鬆冷卻後，放進乾淨容器中，可以在冰箱內冷藏保存約 1個月。

    

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：24分鐘

分量：3人份

• 蛋白質57g
• 飽和脂肪12g
• 鈉35mg
• 非飽和脂肪49g

材料

做法

1. 準備好食材

   

2. 準備好工具：輔食機和蒸飯籃

   

3. 蒸米飯就靠這個小籃子哦

   

4. 輔食機中加入3格水

   

5. 將食材放入飯籃中，再放入攪拌杯中，加90g水

   

6. 按下雲朵鍵開始蒸煮

   

7. 等待約15分鐘聽到滴滴滴聲後米飯就蒸好了

   

8. 將米飯盛入小碗中，滴幾滴核桃油

   

9. 開吃啦

   

簡介

疙瘩湯是很多人喜歡的麵食，這裡介紹的做法雖然看着成品很一般，但內容很豐富，有蛋有海鮮，也有洋蔥番茄，甚至可以加蔬菜（這裡我沒有加蔬菜），營養比較全面；用雞蛋和麵糊也不會硬芯子。本來是給寶寶吃的，後來一家老小都很喜歡，就推薦給大家，拋磚引玉吧，大家肯定能根據自己的喜好發揮的更好。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：4人份

• 膽固醇96mg
• 糖40g
• 鈉2mg

材料

做法

1. 番茄去皮（可以用開水燙後很容易脫皮）

   

2. 番茄切成丁，蝦仁剝皮，切香蔥末，備用

   

3. 起油鍋，用蔥，番茄，蝦仁翻炒，炒透加入開水

   

4. 利用熬湯的時間和面，用雞蛋直接打入麵粉加適量的水攪拌，攪拌到圖片的糊狀，不要太稀，稍微要有點稠度，和均勻。

   

5. 淋好麵糊後馬上放入鹽，少許糖，香蔥，攪拌均勻，關火。