徐國勳|教你做菜：快手菜—南瓜小炒木耳菜

簡介

春天，多吃蔬菜果蔬是不錯的選擇黑木耳：真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。南瓜：性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：20分鐘

分量：5人份

• 卡路里65
• 脂肪46g
• 鈉38mg
• 反式脂肪酸66g

材料

南瓜
木耳
洋蔥
料酒
醬油
鹽

做法

1. 準備材料，南瓜切片、泡發好的木耳撕成小塊、洋蔥切片

   

2. 鍋中放入適量油，燒熱後放入木耳和南瓜翻炒；
   
   出鍋前1分鐘放入切絲的洋蔥，加入少許糖、鹽、醬油調味

   

3. 成盤

   

4. 成盤