分类：叉燒

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：27分鐘

分量：2人份

• 卡路里57
• 脂肪55g
• 膽固醇53mg
• 蛋白質87g
• 鈉76mg

材料

梅頭肉	500g
李錦記叉燒醬	3-4勺
蜂蜜	適量
五香粉	一點點
醬油	適量
姜	幾片

做法

1. 準備好材料

   

2. 先用所有材料腌制4小時+ 我在冰箱里腌制了一晚。

   

3. 烤好後，微冷就可以切啦，選用梅頭肉，肉質很嫩很脆！

   

4. 開飯

   

簡介

好好吃喲

準備時間：8分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：18分鐘

分量：2人份

• 蛋白質32g
• 飽和脂肪33g
• 非飽和脂肪44g

材料

梅花肉	500G
叉燒醬	3勺
蒜蓉	3個
醬油	少許
鹽	少許
糖	少許

做法

1. 將豬肉和醬料一起腌制.然後放進冰箱腌一天.中間翻一次.

2. 然後放進烤箱，放錫紙墊着，然後用190度烤20分鐘，烤完，拿出來翻一次，沾上多餘的汁，然後再用150度，烤15分鐘左右、

   

3. 拿出來，注意燙，慢慢切，趁熱吃會好吃多了.

   

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：22分鐘

分量：5人份

• 卡路里94
• 脂肪46g
• 碳水化合物78g
• 蛋白質55g
• 鈉74mg

材料

梅頭肉
李錦記叉燒醬
蚝油
蜂蜜

做法

1. 叉燒肉切塊，用叉燒醬和蚝油腌2小時。

   

2. 烤箱攝氏180度（華氏350度）30分鐘。

3. 拿出來翻面，把碗里剩下的腌汁加蜂蜜拌勻刷在肉上。

4. 攝氏200度（華氏400度）烤30分鐘。

5. 再翻面，刷汁。
   攝氏200度（華氏400度）烤10分鐘。

6. 拿出來切片。
   把烤出來的汁水加上碗里剩下的汁混勻，微波爐1分鐘燒開，澆在切好的肉上。

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：24分鐘

分量：2人份

• 脂肪70g
• 膽固醇16mg
• 纖維58g
• 反式脂肪酸87g
• 非飽和脂肪82g

材料

五花肉	一斤
醬油
蚝油
蜂蜜
沙茶醬少許

做法

1. 提前一天腌制.把調料加一起腌制.放冰箱里.

2. 第二天就放在烤箱里烤二十五分鐘

簡介

叉燒是一道非常美味的菜肴，香香甜甜，這也是第一次做，用的材料比較簡單，親們可以嘗試。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：19分鐘

分量：5人份

• 脂肪91g
• 碳水化合物26g
• 飽和脂肪5g
• 非飽和脂肪88g

材料

梅頭肉	1斤半
叉燒醬	半瓶少一點
蔥白	少量
生薑	少量
大蒜	兩瓣切碎
蜂蜜	適量

做法

1. 肉切開，不要太大塊，是粗粗的條狀，洗凈後晾乾一下，放入叉燒醬，一大勺蜂蜜，大蒜，蔥白，生薑。抓一會兒肉入味，然後腌制，放進冰箱，12小時以上，為了入味，可以24小時。

   

2. 烤箱200度預熱，上下火。然後用蜂蜜在肉上刷一遍，用錫紙包起來，我為了免去洗烤架和盤子的問題，所以用錫紙包起來，這樣的代價是烤出來顏色沒那麼誘人。送進烤箱，中層，20分鐘正面，然後拿出來翻面20分鐘。

   

3. 再自己切下就OK啦。

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：25分鐘

分量：2人份

• 卡路里319
• 膽固醇57mg
• 蛋白質6g
• 鈉62mg
• 非飽和脂肪46g

材料

叉燒醬（李錦記）	兩勺半
肉	一斤左右
蜂蜜	一勺
姜	片
料酒	三勺
大蒜	三片

做法

1. 按照搜索到的最多人的方子做的，但是腌漬時間只有10個小時左右，不夠入味，成品對於我來說偏甜，下次可調整配方，另肉塊大小、肥瘦最好保持均一，以便味道均勻。

簡介

最愛那種滿口流油又甜而不膩的叉燒

準備時間：8分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：27分鐘

分量：3人份

• 卡路里648
• 碳水化合物29g
• 膽固醇35mg
• 糖91g

材料

肉	400克
叉燒醬	2勺
蜂蜜	1勺
老抽	1勺
沙姜	1勺
料酒	2勺
蚝油	2勺
白糖	2勺
蔥	1兩
八角	2個角

做法

1. 調汁  把適當的材料放入小碗  不要鹽  不要鹽  只要糖   可以加點礦泉水腌過肉

   

2. 把肉放入冰箱腌兩三天，想吃再拿出來烤

   

3. 170度烤50分鐘  按照自己烤箱設置溫度  

   

4. 真的很美味

   

5. 想要紅一點的話可以加多點老抽  

   

6. 還可以拿來腌烤雞、排骨吖、這個是神一般的百搭配料

   

簡介

老公製作的叉燒很好吃，做法簡單

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 蛋白質58g
• 飽和脂肪39g
• 非飽和脂肪28g

材料

梅頭肉	1斤
料酒	四勺
叉燒醬	按照自己的喜好
薑絲

做法

1. 首先把梅頭豬肉洗乾淨，切成4塊，用料酒腌制30分鐘

2. 然後放薑絲腌制10分鐘，最後放叉燒醬腌制肉，淹好放入冰箱8小時，如果想要入味一點，就放入冰箱24小時。

3. 最後到了煮了，把電飯煲放油預熱，一塊一塊肉塗一層蜂蜜，放入電飯煲蓋蓋子，等跳閘後翻面，又塗點蜂蜜，蓋上蓋子煮至跳閘，這樣懶人版叉燒做好了 。

   

簡介

以前在老家也做過叉燒，跟這個方法不同，在老家是用豬通脊做原料，切成厚片，加入在肉聯廠買的腌肉粉料，調好腌好後用鐵絲穿起來晾至硬身，然後取下來用鍋蒸熟晾涼切條就可以吃了。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：26分鐘

分量：3人份

• 卡路里759
• 脂肪41g
• 纖維47g

材料

豬梅柳肉	500克
叉燒醬	3大匙
紅腐乳汁	3匙
生抽	3大匙
黃酒	1匙
糖	2匙

做法

1. 梅柳肉洗凈瀝干，用叉子或小尖刀在肉上扎些眼兒，這樣可使腌汁吸收更充分

2. 將所有腌料用一盆調勻，放入梅柳肉沾勻後放入冰箱腌制一夜

3. 取出腌好的肉放在通風處晾4-6小時（這一步可使肉做好後有嚼勁兒，晾制時間越長嚼勁越大）

4. 取一勺叉燒醬加少許腌汁調一下（因叉燒醬本身很稠，不調的話無法刷）用刷子在晾好的肉上刷一遍

5. 烤箱預熱，200度，烤盤鋪好錫紙放上肉，中層，烤制20分鐘。（為了避免烤焦，在烤箱最上層要放上蓋了錫紙的烤網）

6. 將肉翻面，刷一層醬汁，200度再烤20分鐘即可

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：15分鐘

分量：2人份

• 脂肪33g
• 糖11g
• 反式脂肪酸71g

材料

李錦記叉燒醬	兩勺
蒜米	適量
姜	適量
生抽	少量

做法

1. 蒜米、姜加花生油炒過，肉柳下鍋一起翻炒。

   

2. 加一點生抽，兩匙更李錦記叉燒醬（我用的湯勺，就放了這麼多）

   

3. 加入2/3水，小火燉到收汁

   

4. 大概十五分鐘左右，怕粘鍋，我是全程攪拌的。