分类：五花肉

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：3人份

• 膽固醇81mg
• 蛋白質93g
• 鈉29mg

材料

做法

1. 五花肉買回來溫水洗乾淨放冷凍半小時左右，更好切。五花肉切成大小適合自己的丁，泡菜切細，便於出味，蔥姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盤備用。

   

2. 冷鍋下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，顏色變深就可以了。

   

3. 冰糖炒到焦糖色後，下五花肉翻炒，然後加入蔥姜蒜。

   

4. 加入香料，少量老抽和生抽，讓五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起來才不會那麼膩。

   

5. 炒好的五花肉剩出，然後把酸菜用油煸炒，這部也可以放在最開頭的，先把酸菜炒好再炒五花肉。

   

6. 酸菜炒好後放入五花肉，這時可以調入一點的鹽。

   

7. 這步我轉到鑄鐵鍋，當然也可以直接在炒鍋裏面，加入開水，小火慢燉一小時左右。

   

8. 一小時後，可以吃啦！味道真的好，太下飯了。

   

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：3人份

• 卡路里875
• 糖67g
• 非飽和脂肪91g

材料

做法

1. 豬五花和各種配菜洗凈。
   挑選豬五花的時候盡量選擇肥瘦均勻的。
   我不喜歡皮。所以就把皮起掉了。
   喜歡的同學可以留着。

   

2. 小鍋里倒入洗好切勻稱的五花肉。
   分別放入準備好的料酒和和切好的三片薑片。
   放入三碗冷水下鍋煮開。大約兩分鐘。
   （切五花肉的時候可以盡量且大一點。經過烹飪之後肉質會緊緻縮小）

   

3. 五花肉蔥熱鍋里撈出。祛除薑片。瀝干。

   

4. 把準備好的醬油/老抽/細砂糖混合倒置在碗里待用。

   

5. 在電飯煲里鋪好切片的姜。
   把五花肉放置進去。
   調好的醬料一同倒入，

   

6. 加入沒過五花肉的水。
   放入切好的一小段蔥/兩顆八角。
   按煮飯鍵。等電飯煲自動出鍋。

   

7. 因為自己喜歡粘稠的醬汁。
   所以我自己又用小鍋。收了一下汁。
   （白開水兌一小勺澱粉）
   放入鍋里。加熱使得醬汁濃稠。
   如果喜歡吃稀一點的。這一步可以省略。

   

8. 出鍋啦。
   熱氣騰騰。香黏又不膩。

   

9. 一碗米飯。是標配！

   

10. 光是這口汁。淋上。我能吃三碗！

    

簡介

肥而不膩超級下飯，老公的最愛^O^

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：4人份

• 碳水化合物24g
• 蛋白質35g
• 鈉85mg
• 反式脂肪酸57g

材料

做法

1. 將切好的五花肉焯水三分鐘。撈出瀝干備用。

   

2. 備好材料

   

3. 熱鍋倒油，放冰糖小火熬至金黃色。

   

4. 放入五花肉翻炒至金黃色，再放入香料。

   

5. 加入老抽、生抽、料酒，加熱水大火熬開轉小火慢燉30分鐘。

   

6. 最後加一點點鹽收汁盛出。

   

簡介

說起韓式代表美食，大家最喜歡的是什麼呢？我和BuBu想都不用想就會喊烤五花肉~但是買來五花肉在家直接烤起感覺味道還是差了那麼一點點~後來試了這個腌制烤五花肉的做法~味道吃起來太正了~毫不遜色於韓式燒烤店裡的烤五花肉~所以呢juju給自己家人做的時候順便拍起這個短視頻給大家分享拉~

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：2人份

• 卡路里255
• 脂肪52g
• 膽固醇58mg
• 糖42g

材料

做法

1. 梨，洋蔥，生薑和蒜去皮切成小塊

   

2. 放進攪拌機攪拌成泥

   

3. 切片的五花肉里倒入步驟2做好的醬料，再加入蔥，砂糖，醬油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉

   

4. 最後倒入韓國辣椒醬，攪拌均勻

   

5. 密封好，放進冰箱腌制30分鐘以上

   

6. 調中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒進去一起炒，要注意的是因為五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的時候要格外注意

   

7. 出鍋的五花肉，放進生菜里，放上韓國拌醬

   

8. 包好送進嘴裏哈！！！

   

簡介

冬吃蘿蔔夏吃薑.不找醫生開藥方.這估計是誰都知道的民間諺語！不過.後面一句我也是百度才知道的！………..這人好實誠！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 卡路里112
• 碳水化合物25g
• 糖91g
• 蛋白質32g
• 非飽和脂肪42g

材料

做法

1. 小米椒.大蒜頭.新鮮大蒜綠.切碎！

   五花肉去皮切成絲.

   白蘿蔔去皮切成條.

   生抽.白糖.胡椒粉.混合均勻！

   

2. 鍋里放油.
   放入五花肉絲炒至肥肉部分變透明.

   

3. 放入大蒜頭.小米椒.

   

4. 炒出香味…

   

5. 放入蘿蔔條…

   

6. 翻炒均勻後.
   淋入調料汁..

   蓋上鍋蓋燜至蘿蔔條透明.入味！

   我用的塔吉鍋..
   燜一分鐘左右就夠了！  

   

7. 燜好後嘗一下鹹淡加鹽.
   放蒜綠.

   

8. 翻炒均勻後.
   關火.放雞精！

   

9. 塔吉鍋可以連鍋端的開吃…(^_^)v

   

簡介

腌肉粉是網購的，可以根據自己口味選擇辣的，五香的或微甜的！

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：2人份

• 脂肪23g
• 糖48g
• 飽和脂肪57g
• 鈉74mg

材料

做法

1. 五花肉洗乾淨，冷凍一個小時後拿出來切片。

2. 加入烤肉料，白糖，料酒，黑胡椒，拌勻。因為我不吃辣，老公愛吃辣，所以拌了微甜的和辣的兩種！放入冰箱，腌制一夜！

   

3. 烤盤上鋪上錫紙，錫紙上又墊了一層油紙，油紙可以吸一些油，吃起來就不會那麼膩。

4. 刷上一點點橄欖油，鋪第一層，茄子。

   

5. 鋪第二層五花肉，可以在裏面挑一些比較肥的肉。

   

6. 鋪第三層，馬鈴薯！

   

7. 鋪第四層，五花肉。

   

8. 鋪第五層，紅薯。

   

9. 鋪第六層，五花肉。

   

10. 210度，三十分鐘。香噴噴的蔬菜五花肉就出爐啦！

    

11. 配上生菜更美味哦！

    

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 膽固醇94mg
• 飽和脂肪91g
• 非飽和脂肪59g

材料

做法

1. 五花肉焯水撈起。

   

2. 馬鈴薯油炸一會兒。撈起備用。

   

3. 炒蔥蒜，然後倒入五花肉，一起炒到五花肉香味出來。炒好放一邊備用。

   

4. 少量水和一把白糖一起加熱，熱到糖融化，冒泡，變色。

   

5. 熱好糖放入五花肉，炒上色了，加一鏟醬油，炒到上色均勻。

   

6. 加入與肉齊平的開水。小火燉半小時左右。剩下少量汁的時候，倒入馬鈴薯，開大火一起炒。

   

7. 炒到馬鈴薯也上色，出鍋！

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：3人份

• 卡路里133
• 脂肪14g
• 鈉97mg
• 反式脂肪酸98g
• 非飽和脂肪50g

材料

做法

1. 先把五花肉洗凈，切成塊裝。

   

2. 熱鍋燒開水，下肉焯水，撈起備用

   

3. 炒鍋把油燒熱後，放入五花肉，小火煸炒出油。

   

4. 再放入蔥姜蒜，桂皮，花椒，干辣椒煸炒至肉成了微黃色

   

5. 加入料酒，醬油，炒勻。再加入，沒過肉的水適量。蓋上鍋蓋兒，小火慢燉20分鐘

   

簡介

五花肉切0,5厘米厚,平底鍋小火慢煎。不要放油,五花肉本身要出很多油

準備時間：9分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：4人份

• 脂肪79g
• 糖17g
• 蛋白質53g
• 飽和脂肪44g

材料

做法

1. 煎

   

簡介

在外面很多餐廳比如某致青春都能吃到南乳子排味道還可以但是只有骨頭沒有肉吃起來真的一點都不爽也看到過很多人做南乳的菜是用南乳汁的而我自己發明的南乳五花肉是用整塊的腐乳和肉一起煮肉也是上好的五花肉肉肥瘦相間肥而不膩加上腐乳口感真的非常好老公特別喜歡吃喔~♥️

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇24mg
• 蛋白質68g
• 鈉27mg

材料

做法

1. 五花肉洗凈 切兩公分左右方塊（今天去market肉都不太好 就隨便選了一塊 平時做的肉層次還要好）

   

2. 切好的肉放碗里 倒入料酒生薑和一點醬油抓勻腌制一個小時

   

3. 鍋里倒少許油 等油熱了以後把五花肉和腌肉的醬料一起倒入鍋里炒（這時候料酒就不用放了 因為腌制時已經夠了）炒至肉緊實後放入冰糖炒糖色 接着放入腐乳炒一會兒會兒

   

4. 加入水沒過肉就夠了 等水沸騰撇去表面的血沫 （這很重要）

   

5. 蓋上鍋蓋中火煮 等到汁變稠變少時開大火收汁乘出裝盤就行了

6. 爽歪歪地開吃吧 有腐乳的香味和醬香加上肉的肥而不膩 太棒了