興趣使然的美食博客
桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：29分鐘。
分量：2人份
| 桑葚 | 10斤 |
| 冰糖 | 6斤 |
把桑果的蒂一根根剪掉
用生粉水浸泡桑果10分鐘，再輕輕地沖洗，再過兩次清水
用玻璃瓶把洗乾淨瀝干水的桑果搗爛（搗爛後的桑果能更好地發酵）
把搗爛後的桑果和果全部倒進發酵瓶里
把冰糖放在上面
封蓋發酵4個月便可飲用（預留10公分或以上位置，便於發酵）
韓小晗kyra |
準備時間：6分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：3人份
| 雞 | 半隻 |
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 一段 |
| 米酒 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 蒜 | 2顆 |
雞洗凈切塊。姜切片。蔥切段。
熱油鍋，把姜放進炒鍋里翻炒，接着放蒜蓉粒。炒出香味後倒入雞塊。
等到雞呈半熟狀態時，倒入米酒，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中火。
煮到水快乾的時候，放適量的鹽和糖，以及蔥段，攪拌均勻，即可出鍋
尐酒窩0609 |
『＇my❤… |
青梅鮮食極酸，帶一點青澀，愛的人不多。但說起梅子酒，清冽醇香，委實沒有不愛的道理。在家釀製時，要注意容器一定要用酒精徹底消毒或用沸水煮過後晾乾；用的酒最好是30度以上的烈酒；存放在陰涼處3個月之後才可飲用，當然陳得時間久一些，酒更濃醇。不過切記，酒量差的人可不要吃酒里的梅子，一顆就上頭啦！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：5人份
| 青梅 | 700克 |
| 冰糖 | 500克 |
| 烈性白酒 | 700毫升 |
容器、鑷子用酒精擦拭消毒，晾乾
洗凈的青梅去蒂，晾乾
一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器
倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）
密封避光儲存（勿開蓋），3個月可飲用，陳年更佳。
開封飲用
wow0wow |
筋節粥 |
赤腳大仙就是… |
陳捷Jenna |
準備時間：6分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：4人份
| 紅茶 | 1包 |
| 水 | 適量 |
| 純牛奶 | 1盒 |
| 糖 | 少許 |
| 蜂蜜 | 少許 |
茶包
加入清水，煮沸，茶汁充分釋放
加入純牛奶，白糖，蜂蜜
絲滑奶茶☕️
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簡單好喝的一種奶茶做法
準備時間：10分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：29分鐘。
分量：2人份
| 牛奶 | 250mL |
| 白糖（黃糖） | 5g |
| 茶葉 | 看喜好 |
備料
加糖炒至微黃色
加牛奶
冒泡後加茶葉煮4分鐘
藉助濾網倒出
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之前微博上看到的做法，覺得好棒迅速拔草~~~作者圖片還在奶茶上插了肉桂棒，這個大家隨意哇~~~
準備時間：8分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：21分鐘。
分量：3人份
| 紅茶包 | |
| 沸水 | |
| 冰牛奶 |
哈哈哈哈哈~~
又來推薦神器一次性冰格
紅茶包1包+250g沸水
沖泡後燜10分鐘，去掉茶包
冷卻後倒入冰格冷凍一晚上
準備好材料啦~~
我提前把牛奶冷藏了一天呢~~
紅茶冰塊特寫來一發！！
聞得到茶香味！！
倒入牛奶！
牛奶可以先少倒一點啦~~
加紅茶冰塊！
喜歡肉桂的插倆肉桂棒..
可以自行加糖or蜂蜜調味
雞蛋花蔣蔣雞蛋花（海外,英國） |
蘇墨暖期待第二人生（江蘇,南京） |
蘇墨暖期待第二人生（江蘇,南京） |
啊軒兒乖乖（浙江,杭州） |
babababanana |
equinox（北京,海淀） |
你曾說我是你的「優樂美」而如今我是我的「優樂美」在這寒冷的日子裏為自己煮上一杯奶茶溫暖整個冬天
準備時間：7分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
| 牛奶 | 1000ml |
| 綿白糖 | 100g |
| 紅茶（金駿眉） | 12g |
| 煉乳（雀巢） | 25g |
先將白糖放入無油燒熱的鍋中 不停攪拌
白糖變成焦糖色 倒入牛奶 不要擔心結塊的焦糖 它會慢慢融化
加入茶葉（金駿眉）也可換其他紅茶 不斷碾壓茶葉 使茶葉的味道完全融化在牛奶中 小火 預防撲鍋 大約煮15分鐘 燜5分鐘 再過濾後裝杯
一杯冬日的暖茶就這樣誕生了
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此做法請備好全套抹茶工具，不用加糖一樣甜美香醇
準備時間：5分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：2人份
| 抹茶粉 | 2茶匙 |
| 牛奶 | 180ml |
| 抹茶工具 | |
| 涼水 | 5ml |
牛奶加熱到沸騰冒泡
在碗里加入2茶匙（如圖）抹茶粉
加入5ml涼水，用茶筅打勻
加入60ml熱牛奶
用茶筅點出泡沫
（2—5步其實就是用牛奶點茶，方法可參照蘇暖菜譜https://www.xiachufang.com/recipe/100485308/）
把剩下的牛奶加入點好的茶中，完成。
微笑拿鐵（福建,廈門） |
手機用戶6106_3u7a |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
絮之 |
Salted_Fish（上海,徐匯） |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
微笑拿鐵（福建,廈門） |
我與二牛（海外,英國） |
Yotina（江蘇,鹽城） |
井二修吾_fh81 |
家人喜歡喝奶茶，外面買的添加劑太多不利於健康，So索性自己嘗試一下弄來喝，沒想到味道比外面買的好喝多了，而且健康又美味！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：3人份
| 牛奶 | 200ml |
| 水 | 半碗 |
| 紅茶葉 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
牛奶我用的是200ml，其實250ml的也可以，就是糖自己拿捏
這步其實也可以等水煮沸再放茶葉也行
記得一定要開最小的火
攪拌到糖融化了就可以關火
用濾網直接過濾到杯里就可以直接喝啦
個人感覺奶茶趁熱喝比較好喝
PS:如果是要直接放冰塊喝的話糖可以多放一點噢
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看電視的時候無意中撇到「淘最上海」在介紹人氣美食，其中就有這個「搖滾鴛鴦」。名字聽着有點意思，且被介紹所說的一杯鴛鴦可以喝出三種味道吸引住！！看了一下製作的過程，其實很簡單，就是港式奶茶加上咖啡製成的冰塊(灬ºωº灬)立即就下手試驗了一番，想嘗嘗究竟是不是真的可以喝出3種味道！！****************************************************************************************************節目中介紹的三個味道：❶剛沖調好冰塊還沒有化的時候，可以嘗到正宗的港式奶茶~~❷當咖啡冰塊漸漸融化的時候，就可以品嘗到茶味與咖啡味兼具的鴛鴦啦(๑´ڡ`๑)❸如果你很渴，一下子喝完了奶茶，那麼杯中剩下的咖啡冰塊慢慢融化以後，就可以喝到純咖啡啦~~~
準備時間：5分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：2人份
| 紅茶 | 適量 |
| 黑白淡奶 | 1包 |
| 速溶黑咖啡 | 2包 |
| 水 | 適量 |
| 糖（依個人口味添加） | 適量 |
準備所需材料。紅茶1包，黑咖啡2包，黑白淡奶1包（30ml）。
取適量溫水，倒入速溶咖啡攪拌均勻。準備冰格或一次性冰袋。（我用了300ml的水，沖兩包咖啡覺得濃淡剛好，且剛好是一個冰袋的量。）
將調勻的咖啡倒入製冰袋中，放入冰箱冷凍層，待其結成冰塊。
等待冰塊凍住的時候，可以開始用滾水泡紅茶。水的多少決定紅茶的濃淡，這個就看個人喜好啦~~不過建議不要太淡！
泡完之後可以將紅茶放至室溫，或者將紅茶和等會要用來裝奶茶的杯子都放入冰箱冷藏。等咖啡冰塊凍住後一起取出。
先將冰塊倒入杯子中，多加一點咖啡味比較濃~
再倒入黑白淡奶。
最後倒入紅茶。（也可以直接將淡奶和紅茶調勻之後倒入杯中。）分批次倒入可以看到有層次感的樣子(*ˇωˇ*人)
用吸管或者勺子攪拌一下，愉快地喝起來吧~~~感受一下冰塊在杯子里互相碰撞的動感，以及咖啡味漸濃的口感~~(๑´ڡ`๑)
乜乜乜乜（海外,德國） |