簡介
來自製肯德基嫩牛五方吧。肯德基的第一款牛肉產品，有的店已經不賣了，懷舊一下吧。那個麵餅其實來源於我國淮河流域的小吃，烙饃。加入了川辣味和面醬，真是為中國研發。我在創建了個烙饃的菜譜：https://www.xiachufang.com/recipe/1044474/
準備時間：6分鐘。
烹調時間：17分鐘
總時間：23分鐘
分量：5人份
材料
| 麵粉 |
200g |
| 辣椒 |
少許 |
| 牛裡脊肉 |
150g |
| 番茄 |
1個 |
| 蔬菜沙拉 |
少許 |
| 生菜 |
適量 |
| 水澱粉 |
適量 |
| 老抽 |
少許 |
| 鹽 |
適量 |
| 糖 |
適量 |
做法
-
將麵粉和水按體積約3:1左右混合，（逐步加水）。面軟為宜，比餃子面還要軟，放置半小時。擀麵皮直徑筷子左右。
-
干鍋加熱，開小火，將擀好的餅小心放入，餅變色、邊略硬翻面（翻一次就好）麵餅就好了。
-
牛裡脊肉切條撒少許老抽、裹上水澱粉在熱鍋榨辣椒（或後放入辣椒粉），鍋中加少許鹽、糖將牛肉翻炒熟。
-
把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夾在麵餅中。120度角依次折起，最後一個折進第一個空就好。圖片是最後一折沒折的效果，喜歡這樣就不折最後一折。
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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