月份：2017年9月

簡介

這款排骨粥一直是我家鄭土土小朋友的最愛,從小吃到大,並且百吃不厭!由於它的做法相當簡單小傢伙又這麼愛吃,所以我隔三差五地就給他熬上一鍋.每次吃這種粥時小傢伙可以一口氣吃上三碗!真搞不懂他那小小的肚子是怎麼裝下那麼多粥的,平時吃飯時可沒見他有這麼歷害啊?並且每次吃完之後都得問還有沒有,說是下餐還想吃!所以我每次都得煮上一大鍋子的,筒子們喝粥的功力如果沒有鄭土土小朋友這麼歷害,那可得將用料的量稍微減少一點哦!

準備時間：6分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：3人份

• 脂肪39g
• 纖維55g
• 反式脂肪酸29g

材料

做法

1. 排骨洗凈,放入適量的鹽、料酒、蚝油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上

   

2. 大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花

   

3. 將薑末、大米與腌制好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態

   

4. 加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可

   

簡介

美齡粥應該是南京的，作為個杭州妹子在北京的南京大牌檔吃過後念念不忘，放假回家吃不到，只好自己憑感覺炮製了恩。米都熬化了的口感，和豆漿香，真是的超級養人啊。===以下抄自度娘===據說有段時間宋美齡女士茶飯不思，於是府里的大廚用香米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，後來就成了她鍾愛的一道粥。再後來，就流傳到民間了，名曰「美齡粥」。==============換了第二次做美齡粥拿玫瑰花點絳唇的圖做菜譜封面，更喜歡這個XD==============FAQ見最後小貼士

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 膽固醇59mg
• 纖維12g
• 蛋白質95g
• 鈉58mg

材料

做法

1. 糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟。

   

2. 水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。

   

3. 山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。

   

4. 經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。

   

5. 枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒^^

   

簡介

玉米、胡蘿蔔、香菇都是非常有益的食材，適合經常食用。這三樣食材在我家也是很受歡迎的，經常看我博客的朋友相信都知道，我家是經常用玉米、胡蘿蔔來煲湯的。除了煲湯，今天的這道玉米胡蘿蔔香菇粥也是我很喜歡的。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：30分鐘。

分量：2人份

• 脂肪7g
• 膽固醇52mg
• 糖80g
• 飽和脂肪13g
• 非飽和脂肪30g

材料

做法

1. 大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）

   

2. 蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘

   

3. 煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒

   

4. 這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里；中火煮開後，轉小火煮20分鐘

   

5. 加入蔥花

   

6. 放鹽調味即可

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

• 脂肪21g
• 纖維61g
• 飽和脂肪65g
• 鈉69mg
• 反式脂肪酸28g

材料

做法

1. 一量杯米（2人份），洗凈，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響）。

2. 蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。
   將拆好的蝦洗凈，加鹽和料酒，腌制10分鐘。

   

3. 浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8）
   大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。
   煮沸，轉中小火，慢慢熬。

   

4. 蝦頭用廚房紙吸干表面水分。
   鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。

   

5. 米熬至開花，加入蝦油，根據自己喜好決定放入多少，4-5勺吧。加入薑絲。

   

6. 感覺米煮的差不多好了，加入腌好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。
   煮5分鐘，關火，加入小蔥末、芹菜末。出爐～

   

簡介

又一款營養粥特別適合老人小孩和身體不適的人吃呢~身體健康的人也可以吃哈，朋友到我家，愛吃得不得了。對於做飯的人來講，最大的獎勵就是看見吃的人，把東西全都吃光。做放配料的粥，都會回鍋一次，這樣做出來的粥特別的糯，有的飯店粥是加澱粉調的濃度。關注美食微信號meishi0123每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空間也可查看。QQ群：234018580廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：4人份

• 脂肪63g
• 膽固醇47mg
• 纖維19g
• 鈉26mg

材料

做法

1. 米放入鍋中淘洗乾淨，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好之後等待它自然冷卻，揭開蓋子。

   

2. 青菜切洗，胡蘿蔔和玉米都準備好。

   

3. 粥煮好以後。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片（粥若煮得比較稀就不用加清水），燒至沸騰。

   

4. 沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘，這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精，攪拌均勻。即可享用！

   

5. 成品圖欣賞

   

6. 成品圖欣賞

   

簡介

天氣漸漸燥熱起來了，人也浮躁許多，白粥過於無趣，甜粥過於黏膩，一碗色彩鮮艷營養豐富的蔬菜蝦仁粥卻恰到好處，看着也讓人心情愉悅，一天的開端也會因此變得更好…這是一人份的！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

• 糖19g
• 纖維8g
• 蛋白質60g
• 飽和脂肪4g
• 鈉49mg

材料

做法

1. 將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿蔔切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣

   

2. 先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。十幾分鐘後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味，也可不加！

   

3. 完成，起鍋！

   

簡介

香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性，無論是寒性還是燥熱體質的人，都可放心食用了，一道簡單又食用的養生粥，巧妙潤腸，跟便秘說拜拜，適宜春天這個乾燥的季節經常食用

準備時間：5分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：17分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇29mg
• 蛋白質43g
• 反式脂肪酸10g

材料

做法

1. 鍋中加入適量水，約800ml

   

2. 燒水的時候，把大米沖洗乾淨，瀝干水分備用

   

3. 香蕉去皮，切成片

   

4. 大火將鍋中水燒開

   

5. 放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

   

6. 用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘

   

7. 香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠

   

8. 攪拌至粥變的粘稠，關火，趁熱即可食用

   

簡介

美容養顏的紅豆薏米，參考了大家的做法，自己記錄了下來。我用的智能電飯煲⊙▽⊙

準備時間：7分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：5人份

• 脂肪41g
• 碳水化合物97g
• 鈉49mg

材料

做法

1. 紅豆  薏米洗乾淨，浸泡一小時 ⊙﹏⊙

   

2. 泡過豆子的水倒掉，加水，煮粥功能開啟

   

3. 煮半小時後 加冰糖

4. 再煮1小時   加牛奶（普通的純牛奶就可以）

5. 最後煮幾分鐘 就完成啦⊙▽⊙

   

簡介

入夏了，又到組團吃宵夜的好時候了。我身邊吃貨不少，有位朋友業餘經營了小龍蝦店，現在那裡也成了朋友之間最佳的夜宵聚餐之地，前幾天晚上我也去吃了。最讓我驚艷的，並非重口味的夜宵明星，而是以一碗清淡鮮美的蝦粥作為的結束。蝦粥，光聽名字就能想像出好吃。用蝦頭熬出的鮮紅蝦油，點綴在白粥上拌開，既鮮美又柔和。即使不外出的日子，這樣的味道也格外讓人回味。大約是初夏的夜晚太過舒適，給了人很多放肆的借口。而一碗鮮甜的粥，頓時撫平所有嘈雜和躁動。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇4mg
• 蛋白質39g
• 鈉46mg

材料

做法

1. 冷飯和兩倍的水，煮成粥。

   

2. 蝦身去腸線、開背。蝦頭備用。

   

3. 蝦身加料酒、鹽、蔥姜腌制20-30分鐘。

   

4. 用廚房紙巾吸干蝦頭水分，入油鍋小火炸至油呈金黃色，撈出瀝蝦油。

   

5. 粥中放入薑絲和腌好的蝦，兩大勺蝦頭油，適量的鹽和胡椒粉，拌勻後煮至蝦熟。

   

6. 出鍋前兩分鐘放入芹菜末。

   

7. 撒香菜，完成！

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物23g
• 糖63g
• 蛋白質40g
• 反式脂肪酸85g

材料

做法

1. 雞蛋打好放在碗里，放油鹽攪拌均勻

   

2. 粥放在鍋里，大火燒開保持沸騰狀態

   

3. 把雞蛋放到粥里，攪拌均勻，稍微煮一下即可