徐國勳|教你做菜：雪糕

簡介

每年夏天都會自己製作雪糕，自己做的無色素無添加劑，奶香濃郁口感順滑，真的很好吃哦……

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：23分鐘

分量：3人份

• 脂肪14g
• 碳水化合物93g
• 纖維85g

材料

牛奶220克	淡奶油150克
白糖50克	蛋黃3個

做法

1. 蛋黃加入白糖攪拌均勻

   

2. 加入牛奶攪拌均勻

   

3. 蛋黃糊倒入不沾鍋，用小火加熱，同時用刮刀不停的攪拌，至蛋糊變稠微開冒出小泡泡後，關火把鍋坐入涼水中降溫

   

4. 淡奶油倒入盆中，打發至不流動狀態

   

5. 把涼透的蛋黃糊倒入淡奶油中，用手動打蛋器拌均勻

   

6. 拌勻的雪糕糊倒入保鮮盒，密封冷凍，每隔一個小時用手動打蛋器攪拌均勻 ，反覆攪拌三次，繼續冷凍至成形

   

7. 成品圖