飲料篇 – 第22页 – 徐國勳的個人博客

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：蒙古奶茶

簡介

蒙古奶茶在蒙古語中被稱作「「蘇台切」，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶咸，十分可口。蒙古族人大多數生活在草原上，他們的飲食以牛羊肉和奶製品為主，糧、菜為輔。這樣的飲食結構，就使得飲蒙古奶茶成為補充營養，調節飲食平衡的重要措施，因此，飲用由茯磚茶煮成的咸蒙古奶茶，就成了蒙古族人的傳統飲茶習俗。在暖氣還沒來臨之前，我們稍稍做些改動，也可以用紅茶鮮奶做一杯蒙古奶茶，即補充營養也補充熱量，兩全其美～

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：4人份

碳水化合物56g
糖41g
蛋白質43g
飽和脂肪13g
非飽和脂肪55g

材料

鮮牛奶	120ml
阿薩姆紅茶	6g
鹽	少許
黃油	一小塊

做法

將水煮開，放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶，再次煮開
關火，馬上過濾，倒入茶具中，放入少許鹽，和一小塊黃油即可

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

麥小蛋（四川,成都） | 2017-09-15

拔草了~冬天喝奶茶就是要燙燙的所以眼睜睜看着那一小塊黃油在瞬間就化掉了雖然有鹹味很新奇但口味偏淡還是喜歡淡奶版的最後…

呱呱呱呱（浙江,寧波） | 2017-09-15

長草很久，鹹鹹的好像有一丟丟像在西藏喝的酥油茶，等我照片拍好黃油結塊了哭～冬天各種內傷。。。。只好回熱再喝～

芸初（遼寧,鞍山） | 2017-09-15

胖雨點的~姨媽光顧我家，什麼都不想吃，煮完奶茶繼續窩床上啃士力架~

奶油櫻桃（北京,海淀） | 2017-09-15

昨天沒睡好，現在困得要死+=+最要好的小夥伴曾經在蒙古呆了一年，那一年我過的很不開心，小夥伴也是，但是每次聽到或者看到、…

喵字牌Wasabi（海外,其他） | 2017-09-15

象仔在午睡…我還是搞一些創作吧。☕️#午餐•2017年3月5日#

晚來（上海,閔行） | 2017-09-15

下午無雨，天氣不燥。一杯蒙古奶茶，一罐藍罐，聽着電台，心回內蒙。

_[Panda.] | 2017-09-15

朋友給的沖泡裝….鹹的….還有炒米粉的味道hhh獵奇口感#早餐•2016年3月6日#

Kolya（海外,德國） | 2017-09-15

袋茶味兒不夠濃…真是好喜歡在內蒙喝到的所有奶茶#晚餐•2015年3月30日#

小王子的小行星 | 2017-09-15

哈哈，其實我用了去壩上草原時買的「蒙古奶茶」！和小象萌嘟嘟一起在家看電影的下午(o^^o)

兔子艾桑（海外,法國） | 2017-09-15

牛奶買重了，三升鮮奶明天到期，今天努力變着法兒的消耗一下……早上六點被吵醒就睡不着了，咸奶茶的點子揮之不去。花了半小時…

persha | 2017-09-15

其實真的要做不是這麼容易的。應該先用磚茶熬出茶湯，然後濾掉茶葉。再把牛奶燒開，用勺子揚牛奶，讓它多蒸發水份。最後再把茶燒…

Gogo瑞 | 2017-09-15

正宗的蒙古奶茶就是加奶酪加炒米滴•••

曬太陽的貓貓 | 2017-09-15

正宗的內蒙奶茶是用磚茶做的。先用燒開的水一直煮少量磚荼，等水成紅色，慢慢放入牛奶，加少許鹽就OK了。吃的時候放些炒米，奶…

一厘陽光-1 | 2017-09-15

#午餐•2015年9月26日#煮茶的時候才發現黃油還在冷凍～～來不及解凍了，今天就先做甜口的吧。放的是黑白淡奶，味道比牛奶更濃…

吃貨ellen要變大廚師 | 2017-09-15

很香很濃郁~不太喜歡甜奶茶因為覺得太甜喝着不舒服，喜歡這樣鹹鹹香香的。用普洱茶煮的味道特別濃郁~美滋滋…

一厘陽光-1 | 2017-09-15

#午餐•2015年9月27日#今天終於做成了，可是可是～～我還是喜歡甜口的

蘇蘇喜歡看菜譜 | 2017-09-15

用的黑茶，沒用黃油。幸福感爆棚。我是蒙古漢紙。

俏俏_Fannybaby | 2017-09-15

加鹽有粉末，味道還可以吧！希望有機會喝到真正的蒙古奶茶比較一下！#午餐•2015年3月17日#

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：巧克力奶茶

簡介

當您感到工作壓力大，精神緊張，身體疲倦的時候，請放下手中的事情，坐下來5分鐘，喝一杯醇香美味的巧克力奶茶來放鬆一下心情吧。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

脂肪93g
膽固醇45mg
非飽和脂肪77g

材料

牛奶
紅茶
可可粉
白砂糖

做法

將開水注入茶壺，水量至茶壺的一半，根據茶壺的大小放入1個或2個紅茶包，蓋上蓋子，燜泡3分鐘
．取出茶包，在茶壺中加入白砂糖和熱牛奶，奶茶即做好
在杯底放一茶勺純可可粉，沖入熱奶茶，用茶勺攪勻即可飲用

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

昊天媽咪的小廚房 | 2017-09-15

下雨天喝杯巧克力奶茶#晚餐•2017年6月5日#

鳶鳶（北京,朝陽） | 2017-09-15

#午餐•2014年12月18日#

包胖胖（北京,朝陽） | 2017-09-15

米娜桑，哦哈呦！

XRRRRRR（海外,澳大利亞） | 2017-09-15

嗯有種似曾相識的趕腳ˋ▽ˊ

啤酒熊與考拉 | 2017-09-15

#晚餐•2017年5月28日#毛毛熊特製奶泡版愛心奶茶(｡･ω･｡)ﾉ♡

^_^絨融 | 2017-09-15

#午餐•2017年1月24日#

王嫣然 | 2017-09-15

香濃美味，超贊

牙口君（安徽,合肥） | 2017-09-15

煮了一大鍋奶茶！加了可可粉~還可以加蜂蜜加紅糖。。慢慢喝～#晚餐•2015年7月22日#

米婭愛芒果（江蘇,南京） | 2017-09-15

#午餐•2014年5月2日#躺在沙發上什麼都不想做(>_<)

ANNIE-THE-ANESTHETIST | 2017-09-15

可可粉有點多。

0108Y | 2017-09-15

「2013.05.14」用的不是紅茶，做出來的就不是奶茶了〜

╱`¨哖輕人＇ | 2017-09-15

會唱歌的小熊 | 2017-09-15

如果被爸爸知道我拿他的高山紅茶做了一小杯我死定啦

廚娘S（海外,英國） | 2017-09-15

ANNIE-THE-ANESTHETIST | 2017-09-15

好想開始上基本能力！！

笑蕭笑蕭（浙江,杭州） | 2017-09-15

我覺得它笑了：）

薔薇-91 | 2017-09-15

╱`¨哖輕人＇ | 2017-09-15

超級好喝

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：奶茶

簡介

以前喝的奶茶都是在超市買的，裏面的香精味太熏人啦！我和孩子也不愛喝了。現在自己終於會做奶茶了，而且味道非常可口！連我家挑嘴的孩子也愛喝。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

脂肪76g
膽固醇80mg
纖維96g
飽和脂肪32g

材料

鮮奶	500克
茶葉	5克
白糖	20克

做法

把茶葉放進鍋子里，添入80克清水，把茶葉水煮沸。
把煮沸的茶葉水倒進鮮奶里，在奶鍋里繼續煮沸。
把煮好的奶茶用過濾網過濾掉茶葉，再加入白糖煮沸。可口的奶茶就煮好啦！快快享用吧！

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

欽欽的媽媽 | 2017-09-15

8個月前

欽欽的媽媽 | 2017-09-15

1年前

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：港式焦糖奶茶

簡介

喜愛各種港式茶餐廳里的奶茶，口感絲滑，香濃入心。因為家裡資源有限，這次所有原料都用了進口的，其實國產的也一樣可以做成。牛奶是德國的盒裝歐德堡全脂純牛奶，茶葉是毛里裘斯的香草味紅茶（blacktea是紅茶而不是黑茶哦）。純牛奶也可以用奶粉和水代替，茶葉只要是紅茶就可以，太古的就不錯，立頓應該也還行，或者有偏好其他口味的，也可以用其他品種例如綠茶茉莉花茶等等，不過港式奶茶當然還是紅茶最經典啦！製作過程的注意點和原料的用量方面，在tips裏面再說吧~

準備時間：5分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

卡路里549
脂肪71g
飽和脂肪37g
反式脂肪酸58g
非飽和脂肪3g

材料

純牛奶	1L
冰糖	約20粒（根據自己口味酌情增減）
茶葉	適量

做法

先上一張原料圖吧，牛奶和茶葉 ^_^
冰糖小火在鍋里熬出糖色，製成焦糖糖漿；
加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會遇冷凝結，沒關係，繼續加熱就會重新融化啦；這時牛奶已經沾上了糖色，顏色慢慢加深了；
加入茶葉繼續加熱，使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深；茶包形式的最好，因為這樣最後可以不需要過濾茶渣；
一直保持小火，慢慢沸騰起來就可以關火了，完成！

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

Curol（湖北,武漢） | 2017-09-15

250ml一盒的牛奶煮的，焦糖好香。#晚餐•2014年12月10日#

宸宸小廚（上海,閔行） | 2017-09-15

下午茶，味道挺好的#午餐•2016年10月28日#

Dr_Renee（上海,閔行） | 2017-09-15

有沒有看到隱約的一對翅膀？簡單，3茶勺錫蘭，焦香不苦，茶香濃郁～～～#晚餐•2015年3月12日#

Pandapan盼盼（吉林,長春） | 2017-09-15

下雪天和下午茶最配！焦糖奶茶hin好喝！沒想到貓貓居然也愛吃板栗，男朋友扒的時候一直在旁邊叫啊叫的要吃……#午餐•2016…

BonnieLL（浙江,杭州） | 2017-09-15

早餐：錫蘭紅茶煮的焦糖奶茶，可可戚風（真愛啊），藍莓，荔枝#早餐•2014年7月8日#

Angelabeauty | 2017-09-15

做累了，順便搞杯奶茶帶歇歇~#午餐•2014年9月6日#

janejaneli | 2017-09-15

茶葉放少了。。#早餐•2015年4月26日#

生化娓Gi | 2017-09-15

加了點自搓的珍珠☺#晚餐•2016年11月24日#

珠-mama（廣東,佛山） | 2017-09-15

好喝暖暖的…#早餐•2014年12月6日#

楊美芽兒 | 2017-09-15

容易上手又好喝，用來搭配營養早餐#早餐•2014年6月22日#

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：港式奶茶

簡介

一趟香港下來累慘了，別的不提，倒是對港式奶茶留下了深深的愛，回來後試了兩次終於試出了自己滿意的方子。午後，冬日暖陽，家中享受着這樣醇香的奶茶，幸福就這麼簡單。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：3人份

卡路里53
膽固醇28mg
飽和脂肪50g
鈉74mg

材料

紅茶包/散裝紅茶	3包/15g
水	200ml
淡奶/鮮奶	175ml/200ml
煉乳/糖可選	適量

做法

水燒開後放入紅茶，小火煮開。
待茶湯顏色深紅後，用奶茶袋將茶湯濾出。如果是茶包的話就直接把茶包取出就好了。
將茶湯再濾一次重新倒入鍋內再次開火，倒入牛奶，小火同時攪拌防止出現奶皮。聞到濃香時關火。
個人喜歡茶味濃些，這樣做出的奶茶偏苦，可以適量放糖和煉乳。

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

玲瓏阿姨（遼寧,丹東） | 2017-09-15

港式奶茶~~~真是香滑醇厚好喝~~~#晚餐•2015年3月19日#

杏杏-3 | 2017-09-15

#晚餐•2017年8月26日#美味的港式奶茶!

皮卡喬（海外,美國） | 2017-09-15

要是有珍珠就好了。為了新買的杯子，大晚上在家煮奶茶喝～#晚餐•2015年3月13日#

Cici和Kiki（上海,嘉定） | 2017-09-15

坐在陽台看遊記，淡淡的陽光着實讓人覺得寒冷，來一杯奶茶暖暖手吧～#午餐•2015年3月11日#

Leona座座（山東,青島） | 2017-09-15

#晚餐•2016年2月17日#今晚來客人了，做了一壺…紅茶沒找到，用的普洱茶，覺得普洱茶太淡了，但是香，再加烏龍茶一塊泡的，稍…

MonicaFolsom（海外,美國） | 2017-09-15

立頓紅茶包和牛奶煮的，美味所在是風味濃郁的楓糖漿！#午餐•2015年3月21日#

ao_醬（山東,青島） | 2017-09-15

最近看港劇#愛回家#沒事就下午茶，於是來扒食譜了，食材有限，用了三包立頓紅茶，一盒鮮奶，一勺蜂蜜，味道還可以，按照食譜可以…

Lamentations | 2017-09-15

家裡沒紅茶，全家買了包立頓試試，自己做的奶茶也還不錯喝，早安！#早餐•2017年8月1日#

青影 | 2017-09-15

想嘗試各種茶包(｡ゝω・｡)ゞ#午餐•2015年3月30日#

椰子小姐Aubrey（海外,加拿大） | 2017-09-15

加了煉乳太好喝～

新月-18 | 2017-09-15

#晚餐•2017年5月25日#

mtiy（廣東,東莞） | 2017-09-15

自己做得奶茶，好喝。#早餐•2015年2月17日#

2017年9月15日2017年9月15日

徐國勳|教你做菜：盆栽奶茶

簡介

這個方子大概有8杯分量，簡單易上手，零技術難度哦~可以按照需要和喜好按比例減量~

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：3人份

脂肪96g
膽固醇77mg
纖維91g
蛋白質51g

材料

立頓紅茶包	3包
雀巢淡奶油	1小盒（250ml）
牛奶	450ml
白糖或蜂蜜	根據自己口味適量

做法

立頓紅茶包用1000g沸騰水沖泡，2分鐘後將茶包搖晃一下，取出；（建議不要超過3分鐘，時間太長口味會有點苦澀哦~）
紅茶內倒入450ml牛奶，攪拌均勻；
再倒入100ml動物性淡奶油，攪拌均勻；
根據個人口味加入適量的白糖或蜂蜜。奶茶製作完畢，倒入杯中。
將剩餘的150ml 雀巢淡奶油打至七成發，加入奶茶，淡奶油會浮在奶茶上面；
將奧利奧餅乾的奶油餡刮掉，剩下的餅乾搗碎，撒在奶油上面，最後配上小葉子。
大功告成！冷藏口感更佳哦！

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

笑笑121（江蘇,揚州） | 2017-09-15

太貪杯子太大，顏值不高，喝還是不錯的，自己用紅茶牛奶做的奶茶，雀巢淡奶油打發的。幾年前的草，終於拔一回！#晚餐•2015年8…

憂傷的牛仔 | 2017-09-15

#晚餐•2014年4月2日#懷念…

菜美美子的菜小廚 | 2017-09-15

#晚餐•2014年3月7日#家裡只有青菜所以。。(._.)

別離的回憶（浙江,杭州） | 2017-09-15

用了普洱茶:-)。#晚餐•2014年10月2日#

丫頭片子/;-D | 2017-09-15

流浪的忘記 | 2017-09-15

這個方子超棒

sisisisi（海外,新西蘭） | 2017-09-15

沒有玻璃杯，沒有小葉子，只有瓷杯子和小糖豆，卻依然能找到盆栽的感覺！

舒子Lin（貴州,畢節） | 2017-09-15

沒有奶油就來了個雪糕，視覺味覺都很贊〜

丫頭片子/;-D | 2017-09-15

ぺ吟月ξ | 2017-09-15

Kodava（上海,寶山） | 2017-09-15

#晚餐•2016年2月1日#

mondayp | 2017-09-15

加棉花糖還挺好吃的〜

Tina058（北京,朝陽） | 2017-09-15

#晚餐•2014年3月18日#

根妹（浙江,杭州） | 2017-09-15

一個贊！！！

流浪的忘記 | 2017-09-15

伊淘貝貝 | 2017-09-15

喝起來好好喝我做了一壺，喝的人都誇好喝

aqua77 | 2017-09-15

#午餐•2014年3月25日#簡單噱頭足。

2017年9月14日2017年9月14日

徐國勳|教你做菜：濃濃的鍋煮奶茶

簡介

外購的奶茶太甜，添加物也不少。其實自製奶茶很方便，濃濃的很好喝。隨煮隨喝，5分鐘搞定！冬天暖胃，夏天冰鎮後也不錯哦！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：5人份

卡路里64
碳水化合物99g
飽和脂肪84g
反式脂肪酸23g
非飽和脂肪2g

材料

鮮奶	250ml
水	250ml
紅茶包	2個，共4克
冰糖	2顆

做法

原料：紅茶包，鮮奶用的就是當地的品牌－－晨光。
用與鮮奶等量的水煮開，放入紅茶包，保持沸騰。煮至茶香溢出。
撈出茶包，繼續保持水沸騰狀態。倒入鮮奶，加冰糖，鍋邊冒小泡時即可。

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

暴食頹頹渣shabby·chic | 2017-09-14

奶茶一般只喝自己煮的作為一個屬駱駝的耐旱人士市售的任何飲料基本沒有喝完過除非酒。。。一個人喝杯奶茶用兩個杯子也是夠了…

alcohol（海外,美國） | 2017-09-14

川寧的好幾種茶包都很合適煮奶茶:)#UTC-5要吃好##川記甜品兒##午餐•2014年11月3日#

燦燦閃着光 | 2017-09-14

用歐巴給噠沱茶煮的不要太合適牛奶+糖+茶煮沸悶一會兒很方便我有時候下午也會喝啊哈哈不過還是那個焦糖奶茶最好喝！#…

張里拉（天津,北辰） | 2017-09-14

#晚餐•2016年8月3日#手煮金駿眉加了蜜紅豆冰鎮起來天氣熱的時候從冰箱里拿出來喝一口爽～

花涼涼 | 2017-09-14

#2015❥我會很幸福##靜下心來吃早餐#星期一！這個星期忙過去就閑下來了！！！而且下個月可以自己帶飯不用吃單…

nancy12120301（廣東,中山） | 2017-09-14

2016年的第一傳！其實期間也有做過蛋糕捲曲奇，但是繼續懶得沒拍照片！#早餐•2016年1月11日#

小春小姐 | 2017-09-14

#午餐•2015年11月20日#

球球z（海南,海口） | 2017-09-14

#晚餐•2015年7月13日#

粉紅獃獃（山東,濟南） | 2017-09-14

為了消耗牛奶，就煮了一鍋奶茶。夏天嘛，還是喝涼的舒服，冷藏之後加冰塊，棒棒的！配着泡菜肥牛鍋，特別爽喲！~#晚餐…

alcohol（海外,美國） | 2017-09-14

隨時都煮上一鍋的被崇尚"食物本來的味道"的室友姐姐帶得可以不用加糖也覺得很香醇於是就更健康無負擔了什麼的(づ…

藍色百合-5（廣西,南寧） | 2017-09-14

下午茶時間#晚餐•2016年2月16日#

藍色百合-5（廣西,南寧） | 2017-09-14

好久沒自己煮奶茶了#晚餐•2016年2月16日#

芸初（遼寧,鞍山） | 2017-09-14

方法真的很棒！用掉家裡最後兩個紅茶包！#早餐•2016年1月10日#

陳懷光（廣西,北海） | 2017-09-14

【鍋煮奶茶】很開心地往杯子里倒奶茶，然後手抖了……戴上牙套的第278天#戴上牙套吃好飯##早餐•2015年2月27日##午餐•…

啤啤的廚房 | 2017-09-14

#午餐•2015年11月7日#下了兩天的雨，好冷啊，還不送暖氣，喝杯奶茶暖暖！

濟楚（海外,其他） | 2017-09-14

好喝不過加了煉乳之後味道怪怪的可能是過期了orz糖放少了！#午餐•2015年2月28日##晚餐•2015年2月28日##早餐•20…

芸初（遼寧,鞍山） | 2017-09-14

前幾天做給閨蜜喝的，她超愛奶茶。茶是另一個朋友從台灣帶回來的阿薩姆紅茶，很正宗~#晚餐•2017年1月4日#

蛋蛋媽的廚房 | 2017-09-14

#晚餐•2016年2月3日#香濃好喝！

2017年9月14日2017年9月14日

徐國勳|教你做菜：泰式奶茶

簡介

泰式奶茶在泰語里叫做「叉煙」（音），在泰國路邊賣奶茶的攤位，只要對老闆說一聲「叉煙」，他/她就立刻明白你要什麼。我在華欣、北碧、清邁以及曼谷的7-11都喝過泰式奶茶，回來之後真是對它念念不忘，於是上淘寶買了泰式紅茶粉，依照在路邊攤看到的模糊記憶，調出了味道還不錯的「叉煙」，暑假在家當做休閑飲品，真是妙極！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：5人份

脂肪100g
碳水化合物79g
鈉98mg

材料

泰國紅茶粉
煉乳
白砂糖

做法

準備好泰國紅茶粉（我用的是手標牌）、煉乳、白砂糖
燒一壺熱水沖調紅茶粉
攪拌，讓紅茶的味道充分析出
然後把茶水過濾出來
得到顏色較深的茶水
在杯子里加入煉乳和白砂糖（依據個人喜好添加，我是一杯加三勺煉乳兩勺白砂糖，煉乳主要是調色以及增加奶香），倒入紅茶，攪拌溶解，加冰塊或者放入冰箱冷藏，味道更佳（泰國天氣炎熱，一杯「叉煙」要放好多的冰塊）。

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

落落落落 | 2017-09-14

#午餐•2016年8月27日#

Sandara三大人（上海,浦東新） | 2017-09-14

₍˄·͈༝·͈˄₎◞̑̑ෆ⃛#早餐•2015年2月9日#

小佳Dzai❤（海外,加拿大） | 2017-09-14

泰式紅茶的茶葉聞起來就好香。煮了加奶和糖好好喝。下次要冰鎮一下就跟外面餐廳的thaitea一樣樣了！！

Mmodelza（四川,成都） | 2017-09-14

多牛奶少茶葉味道和在泰國喝的一樣#晚餐•2014年8月23日#

樂兒-27 | 2017-09-14

超成功的泰式奶茶，煮茶+煉奶=美味！#早餐•2014年7月24日#

瑋-Pony（山東,青島） | 2017-09-14

安佳奶➕手標紅茶➕一丟丟煉乳#午餐•2016年10月23日#

野生珍妮花（廣東,廣州） | 2017-09-14

終於喝到了在泰國的泰式奶茶…好喝到飛上天…#晚餐•2016年7月31日#

費聞喬普林（海外,新加坡） | 2017-09-14

#午餐•2015年7月5日#

Decue | 2017-09-14

野生珍妮花（廣東,廣州） | 2017-09-14

又來一杯#晚餐•2016年8月1日#

兜兜媽_4m87（北京,朝陽） | 2017-09-14

泰式奶茶#午餐•2015年10月13日#

ladyk（福建,廈門） | 2017-09-14

放了點椰漿進去也不錯

jules口內口 | 2017-09-14

我用鍋煮後過濾的。

ladyk（福建,廈門） | 2017-09-14

口味還差了點

Athena-23 | 2017-09-14

在泰國一試難忘的味道，特地買了泰國紅茶和泰國煉乳做的，味道和在泰國喝的基本一樣，感覺茶味沒別人的濃，下次做多放些茶葉！

c-Gggggger（上海,嘉定） | 2017-09-14

就素少了冰塊(๑˃̵ᴗ˂̵)و

Miadada（廣東,江門） | 2017-09-14

煮一壺奶茶熱着喝，冰着喝，爽。#早餐•2014年6月6日#

寶公主大人 | 2017-09-14

我用的是斯里蘭卡AKBAR牌紅茶茶包，很香，煮好之後直接加煉奶不加糖，甜而不膩，正！

2017年9月14日2017年9月14日

徐國勳|教你做菜：泰式奶茶（超詳細）

簡介

在泰國大街小巷最常見的飲品英文叫「Thaiiceteawithmilk」。茶味濃郁奶味醇香製作簡單味道不可複製分分鐘秒殺茶與布朗、COCO奶茶等連鎖沒有奶精沒有糖精沒有香精養生人士不必擔心反式脂肪酸。早餐煮一杯叫「Thaihotteawithmilk」用味覺開啟新的一天！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

卡路里647
膽固醇29mg
糖98g
非飽和脂肪58g

材料

牛奶	500ml
泰國手標紅茶粉（網上有賣）	一把多（手抓）
煉乳	根據自己口味加

做法

500ml牛奶加入奶鍋小火（這個量是早餐的兩人份）
茶葉一把多加入牛奶中喜歡茶味濃的可以一把半到兩把
用橡皮刮刀攪拌直到牛奶加茶煮開（看鍋後面的紅口袋就是泰式奶茶專用的茶粉淘寶有賣一袋400g可煮很多很多次二十塊左右）
煮開關火蓋鍋蓋燜一會兒
用濾網把茶葉濾掉
根據自己的口味加煉乳攪拌均勻
到入杯中完成！（光線原因煮好的奶茶是橙紅色較深）
放入冰箱冷藏加入冰塊味道甚佳！下午茶首選

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

淡了717 | 2017-09-14

(๑•̀ㅁ•́ฅ✧早泰式奶茶冰箱里搜到の法式意麵配蘇州炒素#早餐•2016年8月20日##喚醒我的不是夢想是早…

2017年9月14日2017年9月14日

徐國勳|教你做菜：盆栽奶茶

簡介

之前在店裡喝過一直覺得很好看k，今天閨蜜來到家裡給閨蜜做了下，廣受好評

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

卡路里205
膽固醇11mg
飽和脂肪31g
非飽和脂肪97g

材料

奶茶	一瓶
淡奶油	150g
奧利奧	半袋
香草精	幾滴（淡奶油）
白砂糖	30g（淡奶油）
薄荷	一小顆（裝飾）

做法

買瓶你喜歡的奶茶倒進你想用的杯子里
打發淡奶油，我用的雀巢淡奶油，打發的時候加砂糖，一是更容易打發，二是我覺得不甜也不好吃阿，不過如果你不喜歡吃甜不加砂糖應該也沒有關係的為了更好吃點兒我還加了幾滴香草精。這個也隨意，隨你胃口加不加香料，反正對成品是沒有影響的，奶油打發到硬性發泡，我覺得可能這樣能讓奶油穩穩的浮在奶茶上吧。奶油打好之後裝裱花袋擠到奶茶上用勺子輕輕抹平。
打開一袋奧利奧把中間的白色部分扣掉，留下餅乾部分，我做了兩大杯才用大概六個奧利奧吧，然後裝袋粘碎，慢慢用勺子撒在奶油上攤平，把奶油部分遮蓋好就行了。這個咖啡粉也可以代替的，只要像土的餅乾阿，粉阿，你覺得好吃的都行的。
最後一步就是裝飾，我家樓下院子剛好有薄荷我就隨便摘一棵洗好插上去了，沒有薄荷就找綠色的菜葉之類的裝飾上去就好。反正還是那句話，隨你喜歡哈哈!最後萌萌的盆栽奶茶就好了!

作者：徐國勳

性別：男

出生日期：1980-07-08

職業：教授

愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。

笑笑121（江蘇,揚州） | 2017-09-14

好喝！#晚餐•2015年8月4日#

MmyCho（廣東,汕頭） | 2017-09-14

#晚餐•2015年12月19日#

嫦娥含淚烤玉兔（浙江,杭州） | 2017-09-14

#早餐•2015年11月22日#請忽略背景。。。。。。。

懶YouNg羊_懷挺 | 2017-09-14

大半夜給自己和老太太加餐＠(￣-￣)＠家裡的薄荷好老呀呀#晚餐•2015年5月18日#

珠_7up4 | 2017-09-14

利用剩餘的淡奶油做了個盆栽。

燕子_xn3b（廣東,揭陽） | 2017-09-14

允許我再刷一次屏，奶茶加了冰糖和煉奶。

rustle | 2017-09-14

綜合了正山小種奶茶～好贊

微微笑~_4qpe | 2017-09-14

還算美吧

Daisy_jazZ | 2017-09-14

燕子_xn3b（廣東,揭陽） | 2017-09-14

很容易做

o蠟筆沒有小新o | 2017-09-14

也是挺累的

離殤別經年（綜合） | 2017-09-14

啦啦棒棒噠盆栽奶茶

Adalyx_ | 2017-09-14

煤貴 | 2017-09-14

簡單易做

°荌寕″ | 2017-09-14

我在人民廣場吃炸雞_t1pw | 2017-09-14

很好吃

手機用戶2474_y1ub | 2017-09-14

小盆栽