分类：肉类篇

簡介

傳說中的五花肉總是很麻煩，現在我要為大家推薦一部既簡單又好吃的五花肉菜。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：5人份

• 卡路里724
• 膽固醇10mg
• 非飽和脂肪24g

材料

做法

1. 先將五花肉洗乾淨，然後將五花肉切成小片一小片放在碗里。

2. 倒一小碗醬油，五花肉邊沾醬油邊吃

   

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簡介

記得在家鄉好多人家在吃炒菜時一般都會切一點肉片來同炒，而我炒青菜時卻很少放肉，幾乎都是素炒，但我炒青菜時特別喜歡多放些蒜蓉爆鍋，喜歡蒜香炒出的青菜味道。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：2人份

• 脂肪41g
• 碳水化合物28g
• 纖維71g
• 反式脂肪酸60g
• 非飽和脂肪20g

材料

做法

1. 鍋注水，開火，放入薑片和一匙料酒，冷水時即放入五花肉片，大火燒開後

   

2. 轉中小火繼續煮10分鐘，撈出，過冷水，洗去浮沫備用

   

3. 包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開水，放入包菜略燙一下（約30秒），撈出過冷水瀝干水份備用

   

4. 蒜切蓉備用，干辣椒切絲或圈，用水稍泡一下撈出備用（用水泡一下在炒時不容易炒黑），炒鍋注油，溫熱時放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香

   

5. 放入五花肉片略炒

   

6. 倒入生抽和蚝油、少許糖炒勻

   

7. 最後放入包菜，調鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關火裝盤

   

簡介

非常簡單，方便又好吃！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 卡路里879
• 脂肪26g
• 糖71g
• 飽和脂肪36g
• 鈉58mg

材料

做法

1. 五花肉洗凈，把3種料拌在一起，澆在五花肉上，要均勻。然後就放電壓力鍋裏面弄個無水焗。就行了。

   

簡介

小時候每到夏天，吃得最多的菜要數這道了。把材料全部準備好放在鍋里，小火慢燜。再去忙其他的事情。忙碌的夏日！吃飯時一碗稀飯，配上這道菜。關注美食微信號meishi0123每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空間也可查看。QQ群：438996620廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：3人份

• 卡路里495
• 糖82g
• 蛋白質66g
• 飽和脂肪5g
• 鈉6mg

材料

做法

1. 五花肉切小丁、馬鈴薯切小塊、  四季豆理好、薑片切好

2. 熱鍋入少許油，放入五花肉燒至微焦再放入醬油翻炒。

3. 馬鈴薯、四季豆依次放在五花肉上，薑片、鹽、雞精撒在四季豆上面（注意這裡不需要翻炒，是直接放上面）。

4. 鍋中加入清水（清水與馬鈴薯齊平），中火燜至水干，再大火收汁起鍋。

   

5. 成品欣賞

   

6. 成品欣賞

   

7. 成品欣賞

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 脂肪27g
• 碳水化合物97g
• 糖78g
• 鈉81mg
• 非飽和脂肪15g

材料

做法

1. 準備好原料，該去皮的去皮，洗乾淨

   

2. 將所有原料都切成丁

   

3. 鍋燒熱，放適量油，將五花肉丁放進去煸炒出油

   

4. 加料酒、醬油、胡椒粉調味

   

5. 放進元蔥丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下

   

6. 再把豆角丁倒進去炒勻

   

7. 加適量蚝油

   

8. 還有鹽適量，翻炒均勻後關火

   

9. 大米淘洗乾淨放進阿迪鍋

   

10. 將五花肉豆角一併倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可

    

11. 自選加壓15-20分鐘

    

12. 時間到瀉壓開蓋

    

簡介

看見這一大碗油亮油亮的紅燒五花肉了，還說減肥？

準備時間：5分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：17分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物18g
• 纖維14g
• 蛋白質30g
• 鈉74mg

材料

做法

1. 大鍋水燒開，五花肉，小排飛水

2. 鍋中放少許油，下蔥段，薑片爆香

3. 下五花肉塊，小排爆炒

4. 加入黃酒爆香，加紅糖，老抽上色

5. 加適量水煮滾後，小火燜煮1.5小時

6. 大火燒至湯汁濃稠

7. 盛出裝盤即可

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

• 卡路里400
• 膽固醇7mg
• 蛋白質45g

材料

做法

1. 烤五花肉

   

2. 啊啊啊

   

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簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇52mg
• 蛋白質86g
• 飽和脂肪26g
• 鈉2mg
• 反式脂肪酸52g

材料

做法

1. 五花肉切片加鹽、料酒腌漬片刻，螺紋烤鍋加少許油煎五花肉

2. 五花肉煎熟後取出，鍋內的油繼續用來煎豆腐乾。直到豆腐乾外皮稍微有些白色的氣泡出來就可以了

3. 加尖辣椒和五花肉豆腐乾一起煸炒，少許六月鮮提味即可

簡介

下酒好菜，簡單、快捷。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：3人份

• 碳水化合物83g
• 膽固醇56mg
• 蛋白質100g
• 飽和脂肪80g

材料

做法

1. 將五花肉焯熟後切成薄片擺盤。

2. 辣椒、蒜切末，放入生抽和醋調好後淋到肉上，撒上點香菜即可上桌。

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：4人份

• 脂肪86g
• 纖維21g
• 飽和脂肪20g
• 非飽和脂肪75g

材料

做法

1. 五花肉切成見方大塊，用沸水焯過。再入沸水煮熟，筷子可以輕鬆扎入就可以了，盛出備用。

2. 酸菜切絲，備用。

3. 鍋入熱油，蔥姜爆香，下酸菜翻炒，倒入熱水煮沸。五花肉切薄片放到酸菜里一起煮。五花肉軟爛，酸菜煮熟後即成。