興趣使然的美食博客
最近突然愛上蒜苗，蒜苗和五花肉更配哦～（我準備的是兩個人的分量，尖椒可以根據個人愛好調整）
準備時間：5分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：3人份
| 蒜苗 | 八九條 |
| 五花肉 | 300g |
| 尖椒 | 三四個 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 生抽 | |
| 老抽 |
準備好食材，蒜苗洗凈切小段，尖椒和蒜頭切碎；
五花肉過水，切成薄片
熱鍋加少許油（不用多，放少許是為了帶出五花肉的油），放五花肉小火慢慢煎，稍微有一點點焦糖色的時候出鍋
留底油，放尖椒蒜炒香，加五花肉，最後將備好的蒜苗倒入，加鹽，生抽，老抽，蒜苗斷生後即可出鍋
美羊羊嘍@芳芳 |
茶前 |
是水果硬糖_（湖南,長沙） |
隸屬小怪的諾君 |
昨天傍晚接洋洋放學，他照例問：「今天晚上吃什麼呀？」我回：「做泡菜鍋了！」洋洋即道：「那做點米飯吧！」這小吃貨，倒是懂配！不過，我在給洋洋做米飯的同時，也做了幾個花捲，如此搭配也不錯！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：21分鐘。
分量：2人份
| 五花肉 | |
| 韓式泡大白菜 | |
| 豆腐 | |
| 黃豆芽 | |
| 西葫蘆 | |
| 洋蔥 | |
| 大蒜 | |
| 生薑 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 韓式蒜蓉辣醬 |
五花肉洗凈切薄片，泡菜切段，豆腐切塊，黃豆牙去根，洋蔥切條，大蒜切片
鍋內不用放油，直接將五花肉平鋪入，中火，煎至吐油並兩面略有焦黃
將五花肉撥至鍋的一邊，在另一邊下入洋蔥，大蒜，生薑，先煸炒出香味後，再與肉混合翻炒幾下
加入泡菜煸炒一分鐘，加入高湯，預計好要沒過即將放入的菜，加入鹽、雞精調味
湯開後，加入豆腐，中火燉十分鐘
加入黃豆芽，待豆芽斷生
加入西葫蘆，一滾即可起鍋
依口味加入韓式蒜蓉辣醬拌均即可
粉紅獃獃（山東,濟南） |
就愛太陽花 |
陽光-107 |
Asyura33 |
CHeavenW |
csm115 |
PINK_兔耳朵 |
有媽媽味道的家常菜~有別於冬天裏煲的香菇排骨湯，五花肉煨香菇湯汁很少，全都被胖胖的香菇收走啦！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：5人份
| 五花肉 | |
| 香菇 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 鹽 | |
| 蒜 | |
| 薑片 |
洗乾淨香菇，夏天正常自來水的溫度泡香菇一兩個小時。最後一輪泡香菇的水沒過香菇即可，留好。
把五花肉洗乾淨，淋上料酒，生抽，到肉身的一半就可以了~加入少量白糖蓋上薑片，隔水蒸十分鐘的樣子，到肉八成熟。
等蒸好的肉稍微涼快點，拿出來切成跟香菇匹配大小。蒸出來的湯汁去薑片留好。
熱鍋爆香蒜，先下肥肉多的五花肉炸一炸，全部下入後翻炒半分鐘加入香菇一起炒，撒鹽。香味出來後倒入蒸五花肉的汁和泡香菇的水，沒過鍋里的菜，不夠的話加點涼水。
轉為小火慢慢煨，收汁，裝盤~我還撒了一把香菜末末。
Candy-156 |
星-67 |
大力水手煲椰子 |
雪子-16 |
糖小包（河北,邢台） |
綠島的夏（湖北,神農架） |
莊太廚房 |
M手握飯糰 |
睡不好的阿白 |
巴黎農民 |
Yoe |
獃獃小狐狸 |
艾倫-7 |
多米媽也 |
頑小兔 |
aprilfuulz |
煙花塵埃 |
yumirra |
在家也能吃的烤五花肉
準備時間：8分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：3人份
| 新鮮的五花肉讓師傅給你切厚點 | |
| 蘇子葉 | |
| 生菜 | |
| 線椒 | |
| 蒜切片 | |
| 香菜 | |
| 苦菊 |
洗乾淨包着吃的菜
五花肉切大塊，直接放鍋里煎
烤差不多了用剪刀切小肉，然後趁熱包菜吃
吃貨_柒 |
葵苜苜 |
桃小桃1985 |
俞叔 |
本着健康王道，配料簡潔大方。苦於現在身體不適合吃辣椒不能放，大家自行做的時候放上紅辣椒味道一定會更加鮮美，下飯。
準備時間：10分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：4人份
| 蒜、姜、鹽 | |
| 醬油 | 一勺（1人）一勺半多（2人） |
| 西蘭花 | |
| 五花肉 | |
| 橄欖油 |
先將西蘭花掰半，沖洗。然後用水浸泡10分鐘。
將蒜拍碎切小塊。
將姜切片，姜不需要太多。
五花肉切成薄片。新手請一定記得不要完全化凍再切，會很難切，流凍一點切就很好切了。雖然我也是新手。
開大火熱油，倒入切好的五花肉。轉中小火翻炒一下。
放入切好的薑片，繼續翻炒15秒左右。
將侵泡過後的西蘭花去水倒入鍋內。翻炒20秒蓋上鍋蓋20秒。
掀開鍋蓋後倒入醬油，繼續翻炒大概30秒。
最後撒上鹽翻炒出鍋，就小功完成了！
丁寶廚娘（河南,新鄉） |
丁寶廚娘（河南,新鄉） |
丁寶廚娘（河南,新鄉） |
Perper（海外,加拿大） |
愛瓜 |
樂樂媽媽媽1314 |
手機用戶6123_dzrp |
戴眼鏡的C |
像風一樣來去（安徽,黃山） |
克克兒（海外,新西蘭） |
乖乖隨風飄揚 |
歲月靜好-POPO媽媽 |
Watermelon-haiqing |
歲月靜好-POPO媽媽 |
baolong127 |
靜靜_73ij（江蘇,南通） |
準備時間：5分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：2人份
| 五花肉 | |
| 南姜，香茅，八角，殺姜 | |
| 甘草，草果，香葉，桂皮 | |
| 陳皮，花椒，小苗，羅漢果，鹽，糖 | |
| 味精，雞粉，生抽，蚝油 | |
| 姜，蔥，蒜頭，白酒，元西 |
南姜，香茅，八角，殺姜，甘草，草果，香葉，桂皮，陳皮，花椒，小苗，羅漢果，鹽，糖，味精，雞粉，生抽，蚝油，姜，蔥，蒜頭，白酒，元西，加水煮開，轉慢火保溫。
燒熱鍋，燙去豬毛，刮洗乾淨，燒開水放入，姜，蔥，五花肉，煨40分鐘，取出過冷，燒開滷水，放入五花肉，鹵40分鐘即可。
葉小闖 |
袋鼠媽媽 |
準備時間：7分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：5人份
| 五花肉 | 1000克 |
| 豆筋 | 4根 |
| 香蔥 | 一小把 |
| 姜 | 1塊 |
| 桂皮 | 1小根 |
| 干辣椒 | 5個 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊
豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用
鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色後，烹入料酒
倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結，大火燒開後蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可
舟聆（四川,德陽） |
Ashes-（寧夏,銀川） |
鵬鵬沈（四川,成都） |
Tiramisuヽ |
June俊娥（重慶,九龍坡） |
澆花曬太陽（江蘇,鹽城） |
June俊娥（重慶,九龍坡） |
Furiona（山東,濟南） |
丁玉玲 |
薯醬何在 |
Vivian-Yan（海外,美國） |
maggie2325 |
゛若伱懂我ㄣ |
憤怒de小花（重慶,南岸） |
新霽清暘 |
lynn_ag |
水-關月 |
仰望︾幸福 |
五花肉蒸魚非常鮮美，五花肉的油脂在蒸的過程中滲入魚肉里、肉質鮮嫩滑、比一般的蒸魚要香很多。
準備時間：8分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：4人份
| 鮮魚 | 一條 |
| 五花肉（肥瘦相間，去皮） | 幾片 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 紅椒 | 適量 |
| 花雕酒 | 一勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
將魚洗乾淨把水瀝干放入盤內
把五花肉去皮切片，姜蔥蒜紅椒全部切絲、
先用鹽均勻抹在魚身上（少鹽）再淋一勺花雕酒。把五花肉蔥絲薑絲紅椒絲按順序在魚身上擺好、留點蔥絲備用。⚠️在魚和盤子之間墊根筷子、把筷子一分為二，墊在盤在上，總之不要讓魚身貼在盤子上，一定要隔開。
上鍋大火蒸15-18分鐘，起鍋、把預留的蔥絲擺在魚上、燒點油趁熱澆在魚身上、這時馬上淋點醬油。起鍋開吃吧。肉質特別鮮嫩多汁。
Sunrise太陽（上海,崇明） |
Sarah丁（台灣,台北市） |
五花肉（看個人喜歡）生薑，八角，香葉，陳皮，冰糖，白酒，生抽，老抽，耗油
準備時間：6分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：4人份
| 五花肉 | 300 |
五花肉熱水過一遍。撈起備用
花生油熱鍋，倒冰糖融化。加入備好的五花肉上色。再加入生薑八角香葉陳皮，到點白酒。最後開水加末過於五花肉燜三十分鐘即可
cherry車哩子 |
匆匆如煙（福建,福州） |
老媽常做的燜飯，從小就愛吃，自己動手試了下，比起老媽的味道還是差了點，但還是很不錯的，無肉不歡的朋友們動手吧！
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：4人份
| 五花肉 | |
| 馬鈴薯 | |
| 香菇 | |
| 糯米 |
準備工作:糯米洗凈，五花肉.馬鈴薯切塊，香菇泡水膨脹後切小小塊。五花肉切塊後用料酒腌15分鐘。
熱鍋涼油，五花肉下鍋翻炒至變色後裝起備用。鍋里重新下油，蔥頭爆香，香菇炒片刻後，倒入五花肉和馬鈴薯塊翻炒，加醬油，鹽，料酒翻炒。再倒入糯米翻炒。
將所有材料倒入電飯煲，加水，水沒過材料即可。按下煮飯鍵，就搞定了。
只想吃不想胖的樂樂媽 |
淡色流蘇 |
ly每一天都是新的 |
是糯米糰子呀 |
ncedy |
美啦啦 |
秋男呀 |
文靜的蘿莉 |
啾C |
陳姝聿zZ（河北,秦皇島） |
芒果椰汁西米露 |