分类：肉类篇

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

• 膽固醇12mg
• 反式脂肪酸53g
• 非飽和脂肪38g

材料

做法

1. 在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時 【時間緊可省略腌制，但要劃刀】

2. 鍋中放水和蔥薑片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干

3. 小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃

   

4. 一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。加半支桂皮會更有風味。
   燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。

   

5. 燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 卡路里732
• 碳水化合物72g
• 膽固醇33mg
• 蛋白質97g
• 飽和脂肪5g

材料

做法

1. 五花肉切成兩厘米見方的小塊，清水泡五分鐘後瀝干水分，放入三片鮮薑片，兩段大蔥，滴入李錦記雙茶老抽，滴入幾滴料酒然後攪拌均勻靜置十到十五分鐘

2. 馬鈴薯去皮洗凈後切成滾刀塊備用

3. 鍋內放油，燒熱後放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉時的老抽少，可以在此時適當再滴入一些

4. 充分煸炒後，放入開水，沒過五花肉稍多些為好，然後大火燒開改成小火燉制

5. 半小時後改用砂煲，將鍋內燉制的五花肉連湯倒入乾淨的已經稍微加熱的砂鍋煲中，繼續小火燉制

6. 五花肉可以用筷子穿過後加入馬鈴薯塊，繼續燒開

7. 慢燉到湯汁只剩下少部分，然後加入鹽，雞精調味，大火收汁即可

簡介

現在這個季節正是做臘肉的好時候，今年我在家做了些臘腸臘肉還有臘魚，到時候放冰箱里，等到過年的時候吃比較方便，來個客人啥的做菜又快又體面，呵呵，這不，趁着天兒好我做了些臘五花囤起來，吃的時候方便哈!在家自製臘五花肉其實簡單三步就能搞定，第一步：腌制。第二步，揉搓。第三步，晾曬。就這樣三步，一個星期後，臘五花肉就製作完成了!

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：2人份

• 糖52g
• 纖維24g
• 飽和脂肪14g
• 反式脂肪酸30g
• 非飽和脂肪4g

材料

做法

1. 取肥瘦相間的五花肉一塊兒，洗凈切成小條備用

2. 加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻

3. 戴上手套將調料和肉拌勻使勁兒揉搓

4. 放冰箱里冷藏腌制一晚上

5. 將肉用繩掛在通風陰涼處

6. 晾曬一星期後即可食用

簡介

現在比較流行的一道菜～黃燜雞

準備時間：9分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：4人份

• 脂肪34g
• 蛋白質7g
• 飽和脂肪69g
• 反式脂肪酸9g

材料

做法

1. 超市買來雞腿～洗凈～切一塊一塊～大概4個雞腿才不多夠一家人吃了

2. 鮮香菇4個洗凈切塊～青椒一個洗凈切丁～大蒜瓣兩個切片～生薑切3片

3. 鍋里加油燒到七成熟放入大蒜生薑～出味後倒入雞腿塊爆炒變色～然後加入足量的水～最後加入生抽～老抽～鹽～醋～料酒……雞精～香菇等調料～燒至15分鐘加入生粉勾芡的水加入青椒～大火燒至湯汁濃時收汁關火

4. 湯汁泡飯很美味

5. 美味出爐

   

簡介

簡單又好吃的蓮藕炒肉

準備時間：7分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：4人份

• 糖5g
• 鈉50mg
• 非飽和脂肪1g

材料

做法

1. 蓮藕去皮切片

2. 五花肉切片

3. 鍋里放點油燒熱倒下豬肉 煎到兩邊金黃放姜蔥炒一下

4. 再少許白糖 醬油

5. 倒入蓮藕翻炒 再加適量的水  鹽 蓋鍋燜一下 注（中間時間要翻炒一下 防止粘鍋）

6. 大火燜到收汁 在出鍋撒點蔥花 看起來會更好看點

簡介

老少咸宜，簡單好上手，幾分鐘就可以搞定~PS：我把注意事項寫到這裡。！如果害怕不給雞翅劃口不入味，又不能接受雞肉原本的肉味的。。。話。那麼！請事先用小刀尖在雞翅的背面扎小孔！就是！扎扎扎。。整體看上是完整的！但是它有很多小傷口。TAT不仔細看不粗來。。！然後請繼續。。。看菜譜完成。。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇61mg
• 纖維59g
• 蛋白質27g
• 反式脂肪酸21g

材料

做法

1. 雞翅洗乾淨，直接丟入鍋里干炒，炒干水分

   

2. 撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）

   

3. 放2個整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒

   

4. 大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）

   

5. 火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認為水收干一點兒好吃）。加一點兒雞精或者味精

   

6. 完成

   

簡介

烤雞翅的方子這麼多大概每人都有自己的配方？今天我心情好！我決定！放上！獨家配料！！！共11種配料，稱之為，黃金11配料！！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：2人份

• 卡路里201
• 脂肪81g
• 碳水化合物96g
• 反式脂肪酸1g

材料

做法

1. 雞翅清洗後，用廚房紙擦乾水分

2. 所有的調料混合粗暴得抹上去！！用量請隨自己心口味與心情[提前腌制會更入味]

   

3. 烤箱預熱華氏390度，攝氏200度，雞翅華麗推進去烤25+分鐘。

4. 請享用！

簡介

又是一鍋出的菜，熬好了醬汁，可以直接放入煮好的意麵或米飯伴着吃，酸甜濃郁。蘸饅頭、蘸歐包也不錯。特點：全程不加水，全靠西紅柿本身的汁，盡量選汁多的西紅柿。歡迎大家關注微信公眾號：SunnyKreglo微博：Sunny_Kreglo更方便回答大家的問題。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 脂肪78g
• 膽固醇25mg
• 纖維47g
• 蛋白質6g

材料

做法

1. 一個整塊雞胸切成3-4大條，抹上鹽、黑胡椒、白鬍椒備用。

2. 不粘鍋熱後，放入雞胸，煎至焦黃後翻一面繼續煎到焦黃。

3. 把雞胸盛出來，鍋里繼續炒蒜片、洋蔥到出香味，放入西紅柿。

4. 等西紅柿稍軟，放入雞胸，翻炒勻，蓋鍋蓋，中小火咕嘟到西紅柿變爛成醬汁。

5. 放入鹽、黑胡椒、白鬍椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、甜菊葉或糖調味，大火收汁。

6. 湯汁濃稠後，關火。時間允許的話，最好能悶20分鐘左右讓雞肉進味。

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 脂肪50g
• 膽固醇54mg
• 非飽和脂肪72g

材料

做法

1. 將雞洗乾淨，摸上鹽（鹹淡要控制好）

2. 然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水

3. 將雞（整個）放進電飯煲。按下煮飯按鈕。（不能放水哦）

4. 等電飯煲干水變成保溫時，放半碗水。按下煮飯繼續局。全雞重複一次（即放兩次水）

5. 等再變成保溫時，打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的

6. 用筷子將雞分好拌拌裏面產生的雞汁，起鍋

7. 上桌！~~~

簡介

#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

• 卡路里619
• 碳水化合物29g
• 膽固醇37mg
• 反式脂肪酸73g

材料

做法

1. 冷鍋放油

2. 加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至紅棕色

3. 放入洗好的生雞翅，翻勻

4. 加入溫水，沒過雞翅。再加入鹽，黃酒，生抽少許，紅辣椒。中小火烹飪20分鐘

5. 大火收汁，翻勻，讓每一塊雞翅都包裹上顏色。