興趣使然的美食博客
這是超級簡單的可樂雞翅，你把它們放在鍋里煮就ok啦，接下來你就去切其他的菜吧！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：5人份
| 雞翅 | |
| 油 | |
| 可樂 | 一罐 |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 桂皮（可不放） |
在鍋中燒好熱水，將雞翅倒入燙半分鐘到一分鐘左右撈起
倒掉鍋內的水，將雞翅放入
將可樂、薑末、鹽、油、桂皮倒入鍋中，用中火煮
偶爾翻動一下雞翅
等到可樂收干，即可出鍋
玲瓏解語（黑龍江,哈爾濱） |
阿狸乖乖�（陝西,安康） |
我心悠然_jznx |
媛小仙 |
舍友說想吃咖喱～於是買了材料做起來！！舍友說比外面的好吃多了哈哈哈哈啊！這個是四個人的份量～大家都吃的飽飽的！～
準備時間：5分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：3人份
| 咖喱 | 1盒 |
| 雞肉 | 1斤 |
| 馬鈴薯 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 開水 | 400ml |
| 姜蒜 | 一點（不要也可以） |
雞肉洗凈，用水泡10分鐘。
馬鈴薯去皮切塊，泡水10分鐘。
洋蔥胡蘿蔔切塊備用。
先單獨炒馬鈴薯，這樣馬鈴薯比較軟比較好吃，也更入味哦～
再放洋蔥胡蘿蔔一起炒～可以再放點油～
炒熟後裝出來～準備炒雞肉～
炒至變色就OK！
把剛炒好的洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯加入雞肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的熱開水。
把咖喱塊弄碎，均勻放在鍋中。
燜3分鐘左右再翻炒2分鐘就可以吃啦！！炒的時候就流口水啦！！！！！
此刻的寂靜震耳欲聾（北京,朝陽） |
陽光_檸檬（安徽,合肥） |
超級簡單懶人雞翅老公是個肉食動物，每頓飯必須一個肉菜最近天氣熱，實在懶得煎炒烹炸的時候，我就拿這道菜糊弄他：）BTW烤箱真的是簡單又實用的廚房必備神器如果沒有烤箱也沒關係，微波爐完全可以勝任，效果一樣雞翅腌料我是在國內超市旁邊的特百惠買的，一袋能用4次，味道不錯很實用，推薦像我一樣的懶人買來試試：）
準備時間：9分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：3人份
| 雞翅 | 若干 |
| 檸檬 | 一個切片 |
| 雞翅腌料 | 1袋 |
將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天（腌料各大超市都有，我用的是特百惠家賣的）
烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入
180度烤20分鐘（雞翅下面能看到烤出來的一層油）
再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上（這個步驟很重要噢）
放上檸檬片（我用的檸檬是之前腌好的糖漬檸檬，也可不用腌）
180度再烤20分鐘
丁丁丁丁，完成啦
癲癇小神經（海外,加拿大） |
暖暖貝嘉（上海,浦東新） |
萍水相逢040（廣東,廣州） |
思念，噬骨の疼（江蘇,南通） |
琴的殤Amy（上海,閔行） |
小佳Dzai❤（海外,加拿大） |
羊66（福建,南平） |
婲儛婲落（浙江,杭州） |
芸初（遼寧,鞍山） |
sandevip（廣西,南寧） |
Jing_靜（廣東,珠海） |
柚子大仙-w-（上海,浦東新） |
小亦小小（廣東,珠海） |
喬妞 |
媛胖兒（北京,海淀） |
◆熊貓寶◆（北京,朝陽） |
Rousanna |
每周五晚上下班回家，都想搗鼓個什麼好吃的。這周發現家裡屯了好多雞腿，於是想着做個什麼烤箱菜。於是就開始胡亂折騰，想到什麼材料好吃就放什麼，沒想到進烤箱之前我媽一聞說太香了，她要配米飯……其實我原本是考慮包着生菜吃或者配麵包吃o(╯□╰)o，出爐後香氣四溢我媽說這簡直就是新一代配飯利器！簡直是肉食者和馬鈴薯控的福音啊！而且超快手！不用等！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：4人份
| 雞腿肉 | 3個 |
| 馬鈴薯（中等大小） | 1個 |
| 新奧爾良烤翅腌料 | 一包 |
| 黑胡椒粗粒 | |
| 鹽 | |
| 孜然 | |
| 橄欖油（或其他油均可） | |
| 溫水 | |
| 意大利香草料（可選） | |
| 大蒜（可選） | 2-3瓣 |
| 白芝麻（可選） |
雞腿洗凈，去骨，切成中等大小的塊狀，和剝好的大蒜一起裝入碗中。馬鈴薯切成薄片（這樣易熟），盛在另一個碗中。
根據雞肉的量，將新奧爾良烤翅腌料和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻，料汁不能太少，每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓勻。同時留部分料汁拌入馬鈴薯中拌勻，用量不必太大。
兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料（可以隨意，可以不加，這些都是增香的），用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。
馬鈴薯中加入孜然、少許鹽，注意鹽不要過多，腌料本身就已經很夠味了。之後將雞腿肉和馬鈴薯都靜置腌漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。
用一個大一點的盤子（我用的是披薩烤盤）將馬鈴薯片均勻的鋪在底層，用刷子在馬鈴薯上刷上一層薄薄的橄欖油。
將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在馬鈴薯片上，可以根據自己的喜好加點芝麻增香，放進已預熱好250℃的烤箱中層，用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘。
在烘烤15分鐘時，小心取出烤盤，在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱，這樣最後烤出的雞腿肉不至於太干太柴。
25分鐘左右取出，開吃吧！廚房已經香氣四溢啦！
玲瓏解語（黑龍江,哈爾濱） |
玲瓏解語（黑龍江,哈爾濱） |
煙影斜陽（北京,東城） |
奧特曼小菠蘿 |
吃貨喵330（廣東,湛江） |
準備時間：9分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：2人份
| 雞腿 | 一根 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 馬鈴薯 | 一個 |
| 咖喱粉或咖喱醬 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
| 熟米飯 | 適量 |
先蒸一鍋米飯，要粒粒分明的那種哦，這個很重要！
雞腿一隻洗凈控水
用刀把雞肉刮離雞骨
這是用剪子沿着雞骨剪去肉肉
很容易就去骨了吧？
雞腿肉去雞皮切成小丁
雞肉加少許食鹽
再加一個蛋清
拌勻後腌制二十分鐘
胡蘿蔔和馬鈴薯去皮
切成滾刀小丁
咖喱粉放進碗里
用清水和勻
起油鍋，蔥花熗鍋
加入腌制好的雞肉丁
雞肉翻炒變色
加入馬鈴薯和胡蘿蔔丁
倒入咖喱汁後略微翻炒
加入適量清水
大火燒開，小火慢燉十分鐘
食鹽適量
雞精少許
盛出適量的米飯
鍋里的咖喱雞肉收汁濃稠，但不要沒有湯汁哦，拌入的米飯吸足咖喱汁才好吃
拌勻後的咖喱雞肉飯
米飯倒入咖喱雞肉里拌勻後裝入器皿（必須是可以入烤箱的容器哦）
咖喱飯用飯鏟壓實
撒上厚厚的馬蘇里拉芝士絲
烤箱預熱，170度烤制15—20分鐘
要守在旁邊看着芝士融化，焦黃即可取出
絕對是忍不住要吃的節奏吧？
小堂說比外面賣的好吃多了，堂媽好開心！
七啊七啊七啊七七七（江蘇,泰州） |
可樂雞翅是很簡單的菜，當我端上桌的時候，弟弟居然說我怎麼做這麼低級的菜。頓時無言！！這麼低級的菜，之前做過一次，還做得太甜了呢，沒有成功。這次味道很好呢，好好吃。在選購雞翅的時候，我特意買了比較小的雞翅，大大的雞翅肉好多的哇，看着看着就飽了，最近吃得比較油膩。但是大雞翅做出來的比較好看！可樂雞翅其實可以用電飯煲做的，沒錯啦，就是煮米飯的電飯煲。用電飯煲還不會粘鍋，也不用擔心會糊鍋，多好呀。關注美食微信號meishi0123每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空間也可查看。QQ群：438996620廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：18分鐘。
分量：2人份
| 雞中翅（小） | 11隻 |
| 可樂 | 300ml |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 醬油 | 1勺 |
在生雞翅上劃刀（兩面），用兩勺老抽，兩勺料酒腌30分鐘以上。有時間可以提前腌制。
鍋中放水煮開，雞翅下鍋2分鐘去浮沫，撈出瀝干。
中火，鍋中放一點油，將雞翅煎成金黃。
然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中，
中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
成品欣賞
成品欣賞
成品欣賞
成品欣賞
老公親自評測說比外面的黃燜雞還好吃光是湯汁泡飯就能吃兩大碗我是小土堆er首先謝謝你們喜歡我的菜譜我非常熱愛美食和烘焙分享喜歡的小夥伴可以vx一起探討問題vx1982991285添加時備註：下廚房拉你進群做食譜時遇到什麼不懂得可以加微信問我也可以關注我的新浪微博：小土堆er
準備時間：8分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：3人份
| 雞腿 | 2個 |
| 香菇 | 4個 |
| 尖椒 | 1-2個 |
| 新鮮小紅椒 | 2-5個（根據個人能吃辣程度） |
| 洋蔥 | 半個（不喜歡洋蔥可以不放） |
| 蔥段 | 一小段 |
| 薑片 | 4-5片 |
| 醬油 | 兩勺（吃飯的小勺就可以） |
| 料酒 | 兩勺（吃飯的小勺就可以） |
| 白糖 | 一小勺 |
| 白鬍椒粉 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
準備輔料 隨心改刀
雞腿肉洗凈 切合適大小
鍋里加少許油 冷油放入白糖
小火炒出糖色
加入雞腿肉 加兩勺料酒 翻炒至變色
加入薑片 紅辣椒段 蔥花 醬油兩勺
翻炒均勻
加入洋蔥翻炒
如果喜歡顏色深一點 可以加一滴老抽上色
加入沒過雞肉的清水
放入香菇片 加少許白鬍椒粉
小火燉15-20分鐘
注意不要干鍋
收湯後 嘗鹹淡 可用少許鹽調味
再加入尖椒斷
翻炒2分鐘斷生就可以啦
成品圖
成品圖
蜂蜜四葉草（山東,青島） |
陳碗飯飯（北京,通州） |
陳碗飯飯（北京,通州） |
辣，爽口，下飯/下酒菜！小米椒爆雞胗是我在某家飯館的大愛菜，每次一小盤這個就夠我開開心心的吃上一大碗飯。後來，我離開了那片區域。但是那味道實在讓人念念不忘，好在材料簡單好做。現在連我老公和老公的爸爸都超愛這個~
準備時間：6分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：2人份
| 小米椒 | |
| 雞胗 | |
| 大蒜 | |
| 鹽，生抽，黃酒 |
雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。第一次做我看網上都說要儘可能切薄，結果做出來我發現太薄了爽口的口感都快出不來了，突然明白為何在外吃到的雞胗要切花——一來好看，二來容易熟又保持了爽口感。如圖介紹兩種切法。
切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上。
大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。
炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為腌制過，就不用再放調料啦。一直炒到雞胗熟透了，就可以上菜啦！
乜乜乜乜（海外,德國） |
自由自在的因子（浙江,寧波） |
自由自在的因子（浙江,寧波） |
潤竹青蓮（山東,德州） |
秀外慧中胖妹子（江蘇,南京） |
蜂蜜四葉草（山東,青島） |
Ones_own（北京,朝陽） |
雲中錦zs（山東,濟南） |
準備時間：10分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
| 整雞腿 | 2個 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 薑片 | 2片 |
| 蚝油 | 1湯匙 |
| 鮮味醬油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 冰糖 | 1湯匙 |
| 米酒 | 1湯匙 |
| 油 | 2湯匙 |
照燒汁:大蒜2瓣切碎，蚝油，醬油，生抽，冰糖粉放在一起攪勻，製成調味汁
雞腿去骨切四塊米酒腌製片刻。油加熱四分熟將薑片，蒜瓣放油中爆香
放入雞腿，雞皮朝下用小火煎制。
雞皮下的脂肪會變油脂煎出
繼續翻面煎制，直到兩面均有一點點焦黃。
加入調味汁
煎至湯汁收濃裹勻即可
裝盤，擠上少許檸檬汁
如果你來到濟南，不去品嘗一下黃燜雞米飯，可惜之極啊。在濟南最古老的洪家樓教堂附近就有很多這樣的黃燜雞米飯店，其中教堂西門對面的潤仟祥黃燜雞米飯是上上之選，位置比較好，味道也很好。老是在外面吃黃燜雞米飯，吃來吃去多少還是吃出一些心得，黃燜雞米飯講究的是鮮香辣，那麼咱就自己琢磨一下吧。吃黃燜雞米飯的時候可以從產品中看到有：雞塊、香菇、姜、辣椒，知道這些就已經不少啦，嘿嘿….試一試說不定就能成功呢，就算不成功，也不會難吃到哪裡去。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：11分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
| 鮮雞腿 | 1000克 |
| 香菇 | 50克 |
| 鮮姜 | 30克 |
| 尖椒 | 20克 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋
雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中
香菇洗凈切塊放入高壓鍋中
姜洗凈切塊放入高壓鍋中
放入少量老抽
放入生抽、鹽、味精、料酒
把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦
黃燜雞燉好後，不要急着吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作
把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。
洛凡-lola（海外,美國） |
王光光光光（江西,南昌） |
夯夯（北京,朝陽） |
leti有劉海（北京,海淀） |
王光光光光（江西,南昌） |
乜乜乜乜（海外,德國） |
夯夯（北京,朝陽） |
酒到濃時淚兩行__ |
羞答答（江蘇,蘇州） |
瘦肉皮凍（海外,加拿大） |
妖精121（陝西,咸陽） |
Huanglei（江蘇,徐州） |
黃長脖（浙江,杭州） |
森貨貨（上海,浦東新） |
黃長脖（浙江,杭州） |
亂子（北京,昌平） |
亂子（北京,昌平） |
魚仙_（浙江,杭州） |