分类：五花肉

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：3人份

• 膽固醇9mg
• 纖維72g
• 蛋白質49g
• 飽和脂肪33g
• 非飽和脂肪82g

材料

做法

1. 稍稍解凍的五花肉，用干抹布擦拭乾表面水份，切成稍厚的片（大約0.4～0.5cm厚度）

   

2. 大個的尖椒去蒂去籽，切成小塊

3. 平底鍋不放油燒熱，把五花肉片排入鍋中，用中小火煎

4. 等五花肉片慢慢有油脂煎出，邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃

5. 肉片煎出大部分油脂，開始有些變硬的時候，放入尖椒，翻炒幾下

6. 尖椒有些軟的時候，倒入半湯匙生抽調味，翻炒均勻即可出鍋

簡介

這個飯是抱姐的小乾媽教我的，教了很久了，以前的我一直不愛進廚房，可以算是廚房白痴。自從抱姐慢慢長大，對媽媽的要求越來越高，慢慢的媽媽愛上了烘培，可是對於做菜還是心血來潮的時候才會做做，這個飯周末做很快手，大家都喜歡。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：4人份

• 脂肪98g
• 膽固醇44mg
• 糖23g
• 纖維50g
• 非飽和脂肪8g

材料

做法

1. 干香菇用熱水泡發後和五花肉、馬鈴薯、胡蘿蔔一起分別切成小丁

   

2. 鍋里倒油，放入薑片爆香

   

3. 放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然後乘出來

   

4. 鍋里倒入適量的油，燒熱後倒入胡蘿蔔丁和香菇丁，爆香

   

5. 倒入馬鈴薯一起炒

   

6. 然後把五花肉也倒入一起翻炒

   

7. 依次放入老抽、生抽、白糖，根據自己的口味調節量的多少

   

8. 洗米，根據平時自己的吃飯習慣放入水，建議少放一點，飯硬一點會比較香

   

9. 把炒好的五花肉平鋪在米飯上，按下煮飯鍵

   

10. 飯煮好後，再燜幾分鐘，打開鍋蓋把飯拌勻

    

11. 成品出鍋

    

簡介

同樣方式可以做多種多樣的燒烤食品，比外面碳火烤的更環保更健康。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

• 脂肪9g
• 膽固醇13mg
• 反式脂肪酸70g

材料

做法

1. 為了保證炒鍋受熱均勻，避免炒焦可以先將五花肉煮熟。

2. 煮熟後的五花肉先去皮，隨後將肉和皮切成麻將大小的塊。（購買五花肉時最好選用方正整齊的便於去皮和後期切塊）

3. 鍋內放入少許油燒熱（不用太多，也可不放。五花肉本來就會出油，少油更健康也更利於調味，幹才更像燒烤。），然後放入肉塊，小火來回翻炒，肉質出油後會慢慢變焦黃色。

4. 待肉塊有點變焦黃色時可放入肉皮（皮不能放太早否則會變得又焦又干），此時可放入鹽、花椒面繼續翻炒一分鐘，隨後放入海椒面和孜然繼續翻炒（根據自己的口味適量，喜歡辣可多放海椒面，我們家喜歡孜然味也喜歡辣味~呵呵），覺得着色均勻後放入少許雞精翻炒一下便可出鍋了。

5. 最後裝盤撒上少許蔥花即可。也可添加少許芝麻。

   

6. 這份是另一次做的，因為沒有步驟圖所以再上一張讓大家看看。

   

簡介

直很稀罕吃這個菜，哈哈，以前出去吃飯也老愛點這個菜！後來說起這事，老公說婆婆自己有曬，他們都不怎麼吃，所以這次他們春節過來就給我帶了很多，我分了一些給鄰居，自己留了一點！這次自己做了這個五花肉的，味道是真不錯，一點都不比外面做得差啊，太香了，而且超級下飯，真是佩服自己啊！哈哈！·

準備時間：6分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

• 碳水化合物30g
• 膽固醇63mg
• 飽和脂肪14g
• 非飽和脂肪43g

材料

做法

1. 豆角干提前用溫水泡軟；

   

2. 洗凈，瀝干水，切成適量的長度；

   

3. 五花肉帶皮，切成適量大小；

   

4. 熱油鍋，下薑片和五花肉一起爆香；

   

5. 當五花肉表皮有一點干或者是焦香的時候加入冰糖，生抽和老抽，稍為炒炒；

   

6. 6.然後加入適量清水； 煮開後轉小火慢慢燜煮約40分鐘至五花肉比較軟爛；

   

7. 加入豆角干，再燜煮約20-30分鐘至豆角干也入味了，吸收了湯汁；

   

8. 試味，不夠咸就加入少許的鹽，上鍋前撒入蔥花或者香菜即可；

   

簡介

閑言碎語莫要講，趕緊上菜哈！在外面吃別人做的辣白菜炒五花肉，總覺着水啦啦的，湯湯水水的分的很清。我心目中的辣白菜炒五花肉應該是湯汁濃稠，紅艷艷的一盤子分不清哪塊是肉，哪塊是辣白菜的樣子，有點像辣醬炒年糕。既然吃不慣別人做的，那就只好自己琢磨了。吃是個人喜好哈，不是我妄自尊大非得瞧不上眼別人的手藝……

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 卡路里475
• 碳水化合物72g
• 鈉21mg

材料

做法

1. 五花肉洗凈放入冷水鍋內加蔥姜煮熟，撈出晾涼

2. 五花肉切薄片，辣白菜切塊，小尖椒切小段

3. 鍋內刷一層油下五花肉煎至出油

4. 倒入辣白菜翻炒1分鐘

5. 倒入米湯和辣醬炒勻，蓋蓋小火燜至湯汁濃稠

6. 出鍋前撒入小辣椒即可

簡介

兒子特別喜歡吃五花肉所以換着法子做給他吃今天用了南乳汁超級好吃額

準備時間：7分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：4人份

• 碳水化合物11g
• 糖85g
• 蛋白質51g
• 飽和脂肪55g
• 鈉31mg

材料

做法

1. 五花肉沖洗乾淨切成小塊 燒一鍋水 水裡放兩片生薑 五花肉用水焯一會兒 肉取出來去浮末沖洗乾淨

2. 把五花肉放入電飯鍋里 加冰糖 生抽 料酒 八角 蔥白 生薑倒入水和肉肉齊平 按下排骨肉類鍵 然後就做自己滴事情 肉肉交給電飯鍋了

3. 電飯鍋把五花肉燉好後連湯汁一起倒入另一口鍋 開大火 加入兩勺南乳汁 也可以放兩塊豆腐乳一起煮 直到滷汁變濃稠就算好了

簡介

家常快手美食！很多人做的時候喜歡把麵條先過水或者蒸一下，其實直接生面燜會使得麵條更有筋道哦！如果喜歡還可以加點西紅柿進去味道也超級好！麵條建議用手擀麵，或者外面賣的做好的新鮮麵條。挂面、超市的乾麵條是不可以的。一般情況下大火燜8分鐘左右就可以出鍋了，但是具體燜的時間還是要看你的麵條來決定。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇86mg
• 纖維60g
• 蛋白質59g
• 鈉97mg
• 非飽和脂肪86g

材料

做法

1. 馬鈴薯切條、蔥白切段，蔥綠部分且蔥花，蒜切小塊即可，麵條直接下鍋，不用事先蒸或者過水。

   

2. 切片五花肉下油鍋煸炒。

   

3. 肉片煸炒到微金黃色就下蔥白、蒜粒、八角、香葉、桂皮、姜進行翻炒。

   

4. 然後加入一點老抽和適量醬油生抽翻炒，加入四季豆，放適量鹽翻炒。

   

5. 鍋內注入適量清水，以沒過蔬菜為標準。然後根據個人口味加入適量冰糖調味。

   

6. 水開後把面鋪在鍋內，四周圍放上馬鈴薯，馬鈴薯要和湯汁接觸到。開大火繼續燜。

   

7. 燜煮過程中要揭蓋挑鬆散麵條1-2次，防止麵條結塊。挑完後蓋上鍋蓋繼續燜煮。

   

8. 等水快收干時候，撒入蔥花和青椒碎，跟麵條充分拌勻，再繼續燜1-2分鐘左右即可出鍋。

   

9. 根據個人口味也可以在出鍋時候，沿着鍋邊淋一些陳醋與麵條拌勻。成品燜面應當是看不見湯汁，並且麵條又筋道，馬鈴薯也軟爛入味。

   

簡介

懶人食慾飯

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：4人份

• 卡路里428
• 碳水化合物80g
• 蛋白質99g
• 鈉74mg

材料

做法

1. 五花肉切成片，備用

2. 洋蔥切絲，泡菜切片備用

3. 平底鍋加熱，把切好的五花肉一片片碼進鍋里，隨着不斷加熱，可以看到肉片開始變色，肥肉部分透明化並有油脂溢出

4. 等到五花肉里的油份逼出來，五花肉微卷時，放洋蔥進去一起翻炒，並加入泡菜進去

5. 加入兩勺泡菜汁，加入一勺辣醬翻炒均勻，再加入一勺糖提鮮，翻炒均勻後即可出鍋

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物29g
• 糖53g
• 蛋白質11g
• 非飽和脂肪78g

材料

做法

1. 鍋內倒入少許油把五花肉倒入翻炒數下，下花椒炒香後下入蔥蒜末炒出香味後加入一勺料酒翻炒

2. 倒入豆角翻炒數下

3. 都叫炒至深綠色時加入3勺生抽、少許鹽翻炒均勻

4. 加入適量開水，燉至豆角成熟湯汁基本收干加味精，就可以出鍋了

簡介

家常豆腐煎燜五花肉，這個菜大眾喜歡，做法簡單又經濟實惠，煎豆腐還是有點講究哦！就是煎豆腐的時候你對它越溫柔豆腐就會越漂亮，一定要有點耐心哦！我這次做這個菜因為寶寶要吃飯，所以趕時間，煎豆腐的時候有點亂，不過還是很美味的，又吃光光了…每次看到家人吃得津津有味，好有成就感啊！這種感覺就是爽….哈哈

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：3人份

• 卡路里437
• 脂肪34g
• 碳水化合物78g
• 鈉54mg

材料

做法

1. 把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了

   

2. 把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔

   

3. 盡量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起…再放其餘豆腐煎….

   

4. 五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用…

   

5. 這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可

   

6. 這個時候把豆腐加一起，調味…鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水…

   

7. 把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可….

   

8. 上盤….開吃….