分类：五花肉

簡介

製作時間：20分鐘

準備時間：9分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：4人份

• 脂肪32g
• 飽和脂肪48g
• 鈉1mg
• 反式脂肪酸76g
• 非飽和脂肪37g

材料

做法

1. 五花肉切薄片（肉在略冰凍的時候比較容易切薄），然後在沸水裡焯水去浮沫，撈出後備用。

2. 蒜和姜弄成泥，和切成小塊的干辣椒放在一起備用

3. 開火，直接倒入五花肉和少量熱水（不要加任何油）開始把五花肉里的油都熬出來，直到五花肉的脂肪部分變透明

4. 此時把五花肉撥到一邊，在豬油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味

5. 加入一勺豆瓣醬，略微翻炒後加入蒜苔

6. 炒勻以後嘗味道，不夠咸可加生抽或是鹽

7. 蒜苔沒有那麼快熟，所以大約還要炒2分鐘左右才可以出鍋

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：3人份

• 脂肪69g
• 碳水化合物52g
• 膽固醇54mg
• 糖74g
• 反式脂肪酸48g

材料

做法

1. 菜乾泡一晚上，徹底洗乾淨擠干水

   

2. 五花肉切大塊

3. 鍋里放幾滴油，蒜瓣整粒爆香

   

4. 五花肉翻炒至出油，放進菜乾再炒，炒到肉和菜均勻混和在一起，起鍋裝進高壓鍋

   

5. 放適量鹽.生抽和水，水以掩沒菜乾較妥，蓋上蓋子猛火燉，待高壓鍋報警響了以後，轉小火慢慢燉，燉兩個鐘頭左右

6. 最後開蓋看看會不會還有很多湯水，多的話再開火把湯汁收掉就可以了

簡介

最愛的五花肉和馬鈴薯在一塊兒，味道超級棒！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 脂肪85g
• 碳水化合物94g
• 反式脂肪酸66g

材料

做法

1. 國內放少許油，五花肉入鍋煎至兩面金黃，這樣能熬出五花肉里多餘的油，吃起來就不會太油。

2. 放入大蒜，再倒入切成塊的馬鈴薯。利用鍋內的油煎一下馬鈴薯，調入醬油，醋翻炒。

3. 倒入開水，漫過馬鈴薯，水可以多加一些，加鹽和白糖，蓋上鍋蓋。馬鈴薯之前用水煮過，我悶鍋用中小火煮了將近20分鐘。

4. 最後收汁放入青椒翻炒下就可以出鍋了。

   

簡介

西瓜皮，為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。夏天我們每天都需要吃它，紅紅甜甜的果肉自然誘人，但外皮同樣也好吃哦，可以涼拌，也可以紅燒哦！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：5人份

• 卡路里69
• 脂肪5g
• 膽固醇17mg
• 蛋白質94g
• 飽和脂肪94g

材料

做法

1. 準備食材。五花肉洗凈切片，西瓜皮削掉外面一層綠皮，(削皮要小心手哦，我把手削破了

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 脂肪7g
• 鈉43mg
• 非飽和脂肪76g

材料

做法

1. 熱油鍋下大蔥和洋蔥炒香

2. 放入五花肉和韓式辣醬，炒至辣醬完全包裹住肉後出鍋

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：2人份

• 脂肪70g
• 碳水化合物77g
• 反式脂肪酸47g

材料

做法

1. 油七八成熱，下五花肉炒，加花椒粉和老抽，這步就很香。用花椒粒的話就是先炸花椒油，再下肉

2. 肉皮熟了後下蔥花爆香

3. 下彩椒炒熟。其間加鹽。因為彩椒很不容易入味，鹽要比平常加得多些

4. 加雞精出鍋

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇11mg
• 糖56g
• 反式脂肪酸79g

材料

做法

1. 五花肉切大薄片。越薄越好。我這個肉算不上五花肉，只能說有肥有瘦罷了

2. 黃豆芽用清水洗乾淨，控干水分

3. 肉片加大喜大烤肉醬拌勻，放置半小時入味

4. 豆芽擺在玻璃碗里，然後上面鋪上切好的圓蔥和干辣椒段

5. 把切好的五花肉平鋪在豆芽表面，把豆芽遮蓋住

6. 把裝好肉和豆芽的玻璃碗放進微波爐加熱5分鐘，到時間後拿出來看看肉捲曲沒，我切的肉比較厚，五分鐘後肥肉還沒出油，豆芽也還有生豆子味兒，於是再把玻璃碗放入微波爐加熱五分鐘，在端出來發現肥肉半透明，整個肉片捲曲，這個烘烤五花肉就算做好了

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

• 纖維72g
• 鈉79mg
• 非飽和脂肪38g

材料

做法

1. 將黃魚鯗先在水裡浸一會軟

2. 然後颳去魚鱗,切成魚塊

3. 把五花豬肉洗後切塊，在放了薑片的開水鍋里煮一下，去除血污後撈出

4. 熱油鍋，將五花肉倒入油鍋里翻炒後，加入黃酒、清開水，大火開後小火燉

5. 等肉酥時，再放入黃魚鯗塊、加入醬油、冰糖燉煮至肉酥魚軟香，收汁即可

簡介

其實就是北方著名的豬肉燉粉條啦~哈哈哈~~也是周末聚會的時候，落音繽紛送的紅薯粉~超級Q~其實我感覺這個菜要反覆燉更好吃~最好是燉得肉菜模糊碎成一團就最美妙了~~不過考慮到圖片效果~我還是克制住了~~O(∩_∩)O~~

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

• 卡路里138
• 膽固醇65mg
• 飽和脂肪52g

材料

做法

1. 粉條泡水，可以用溫水泡。

   

2. 娃娃菜切段兒。

   

3. 五花肉切塊。

   

4. 起油鍋燒熱，下五花肉翻炒至變色，然後加入兩大勺老抽翻炒上色。

   

5. 丟一點冰糖進去一起炒~翻炒均勻後裝進燉鍋里。加水沒過肉，因為還要下娃娃菜和粉條的，可以多加一點水的。大火燒開。

   

6. 準備好蔥和姜，香葉桂皮八角。

   

7. 水燒開後加入蔥姜和香料。小火燉半個小時。

   

8. 下入娃娃菜。

   

9. 下粉條。再燉半個小時，時不時的攪動一下。

   

10. 起鍋前加鹽調味~

簡介

幾乎不用任何調味料的菜

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：4人份

• 卡路里290
• 脂肪9g
• 糖54g
• 非飽和脂肪100g

材料

做法

1. 五花肉洗乾淨，切成片狀，個人建議肉稍微厚點，杏鮑菇切成薄片

2. 平底鍋燒熱後轉小火，放入五花肉，於是，你就會慢慢味道肉的香味了

3. 五花肉煎出油後，放入杏鮑菇（五花肉接着煎）

4. 直到杏鮑菇和五花肉都成金黃色，焦黃色（不要太老了）關火

5. 盛出，擺盤，切一些泡菜，挖一勺辣椒醬，我沒有買生菜，於是就用泡菜+杏鮑菇包着五花肉吃的，油膩感在泡菜下少了很多