分类：五花肉

簡介

本着健康王道，配料簡潔大方。苦於現在身體不適合吃辣椒不能放，大家自行做的時候放上紅辣椒味道一定會更加鮮美，下飯。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：4人份

• 糖59g
• 蛋白質79g
• 非飽和脂肪98g

材料

做法

1. 先將西蘭花掰半，沖洗。然後用水浸泡10分鐘。

   

2. 將蒜拍碎切小塊。

   

3. 將姜切片，姜不需要太多。

   

4. 五花肉切成薄片。新手請一定記得不要完全化凍再切，會很難切，流凍一點切就很好切了。雖然我也是新手。

   

5. 開大火熱油，倒入切好的五花肉。轉中小火翻炒一下。

   

6. 放入切好的薑片，繼續翻炒15秒左右。

   

7. 將侵泡過後的西蘭花去水倒入鍋內。翻炒20秒蓋上鍋蓋20秒。

   

8. 掀開鍋蓋後倒入醬油，繼續翻炒大概30秒。

   

9. 最後撒上鹽翻炒出鍋，就小功完成了！

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

• 脂肪57g
• 膽固醇15mg
• 飽和脂肪97g
• 鈉67mg
• 非飽和脂肪95g

材料

做法

1. 南姜，香茅，八角，殺姜，甘草，草果，香葉，桂皮，陳皮，花椒，小苗，羅漢果，鹽，糖，味精，雞粉，生抽，蚝油，姜，蔥，蒜頭，白酒，元西，加水煮開，轉慢火保溫。

2. 燒熱鍋，燙去豬毛，刮洗乾淨，燒開水放入，姜，蔥，五花肉，煨40分鐘，取出過冷，燒開滷水，放入五花肉，鹵40分鐘即可。

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：5人份

• 卡路里419
• 脂肪49g
• 纖維94g

材料

做法

1. 將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊

2. 豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用

3. 鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色後，烹入料酒

4. 倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結，大火燒開後蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可

簡介

五花肉蒸魚非常鮮美，五花肉的油脂在蒸的過程中滲入魚肉里、肉質鮮嫩滑、比一般的蒸魚要香很多。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇58mg
• 鈉74mg
• 非飽和脂肪76g

材料

做法

1. 將魚洗乾淨把水瀝干放入盤內

   

2. 把五花肉去皮切片，姜蔥蒜紅椒全部切絲、

   

3. 先用鹽均勻抹在魚身上（少鹽）再淋一勺花雕酒。把五花肉蔥絲薑絲紅椒絲按順序在魚身上擺好、留點蔥絲備用。⚠️在魚和盤子之間墊根筷子、把筷子一分為二，墊在盤在上，總之不要讓魚身貼在盤子上，一定要隔開。

   

4. 上鍋大火蒸15-18分鐘，起鍋、把預留的蔥絲擺在魚上、燒點油趁熱澆在魚身上、這時馬上淋點醬油。起鍋開吃吧。肉質特別鮮嫩多汁。

   

簡介

五花肉（看個人喜歡）生薑，八角，香葉，陳皮，冰糖，白酒，生抽，老抽，耗油

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：4人份

• 糖44g
• 纖維69g
• 反式脂肪酸53g
• 非飽和脂肪57g

材料

做法

1. 五花肉熱水過一遍。撈起備用

2. 花生油熱鍋，倒冰糖融化。加入備好的五花肉上色。再加入生薑八角香葉陳皮，到點白酒。最後開水加末過於五花肉燜三十分鐘即可

簡介

老媽常做的燜飯，從小就愛吃，自己動手試了下，比起老媽的味道還是差了點，但還是很不錯的，無肉不歡的朋友們動手吧！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 卡路里676
• 膽固醇58mg
• 糖41g

材料

做法

1. 準備工作:糯米洗凈，五花肉.馬鈴薯切塊，香菇泡水膨脹後切小小塊。五花肉切塊後用料酒腌15分鐘。

2. 熱鍋涼油，五花肉下鍋翻炒至變色後裝起備用。鍋里重新下油，蔥頭爆香，香菇炒片刻後，倒入五花肉和馬鈴薯塊翻炒，加醬油，鹽，料酒翻炒。再倒入糯米翻炒。

3. 將所有材料倒入電飯煲，加水，水沒過材料即可。按下煮飯鍵，就搞定了。

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：4人份

• 卡路里829
• 碳水化合物13g
• 膽固醇53mg
• 飽和脂肪3g

材料

做法

1. 五花肉洗凈後切成薄片，加入鹽，料酒腌制20分鐘；辣白菜的湯汁保留

   

2. 鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微捲曲，肥肉部分開始焦黃時轉小火

   

3. 五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味

   

4. 然後倒入之前煎好的五花肉，調入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香蔥即可

   

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：5人份

• 脂肪50g
• 碳水化合物36g
• 鈉19mg
• 反式脂肪酸48g
• 非飽和脂肪90g

材料

做法

1. 水焯肉，打沫。

2. 放糖油鍋中出泡泡後放入肉塊炒。

   

3. 放調料繼續翻炒。

   

4. 放料酒，老抽，生抽

   

5. 填水，溫火熬至40-50分鐘，收汁。

   

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簡介

話說自己很久沒吃過烤肉了今天實在是嘴饞看到麻麻買的五花肉就讓她給我留了半斤沒想到第一次烤肉竟然如此成功瞬間半斤肉就被吃光啦其實這個做法非常簡單所以分享給大家

準備時間：8分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

• 脂肪6g
• 糖50g
• 蛋白質1g

材料

做法

1. 把五花肉切成薄片放入碗中 倒入烤肉粉 水 用手抓拌勻 放進冰箱腌制6小時

2. 把竹籤先用開水泡一會兒 串肉 用油刷在每片肉上刷上一層油 我每盤只放了20串左右 分散點放便於烤熟

   

3. 烤箱預熱200度 上下火中層烤8分鐘左右 然後取出 再次刷油 兩面都撒上些許孜然粉辣椒粉以及鹽

   

4. 再放入烤箱烤3分鐘左右 就出爐啦

   

簡介

一定要配上小米和大米摻在一起的二米飯覺得才夠香。許多人都知道地三鮮，我覺得這個五花肉燉茄子馬鈴薯應該是地三鮮的燉菜版，加了五花肉，其餘的材料都一樣，只是烹飪的方式不同，燉菜中的茄子更香更入味，我覺得這樣做出來的茄子最好吃。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：5人份

• 脂肪3g
• 糖25g
• 非飽和脂肪20g

材料

做法

1. 五花肉切約1厘米大小的塊，蔥、姜切片

2. 鍋中油六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味

3. 放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均勻

4. 倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右，大火煮沸，小火繼續燉20分鐘

5. 馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入鍋中燉約10分鐘

6. 茄子切滾刀塊，放入鍋中燉10-15分鐘，加鹽調味

7. 青椒用手掰成小塊，放入鍋中翻炒兩分鐘至斷生即可