興趣使然的美食博客
今天教大家做的是土豆小丸子。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：5人份
土豆：一個、玉米澱粉：適量、牛奶：少許、食用油：少許、鹽：少許
1、先將土豆切成片，鍋裡加水燒開，入鍋蒸（也可放入水中煮，撈出時瀝乾水分），直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。
2、把熟透的土豆壓成泥。
3、加入適量澱粉、少許鹽、少許牛奶（喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖）。
4、將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太乾就加牛奶，太濕就加澱粉。
5、在手上抹油，之後再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有澱粉的碗裡，使土豆泥均勻的蘸上澱粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。
6、鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。
7、之後便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉！也可裝入便當盒當零嘴哦！
1、揉搓小丸子時不要蘸太多澱粉，否則容易炸焦。
2、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。
徐國勳今天教大家做的是木瓜西米露。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：30分鐘
總時間：40分鐘
分量：1-3人份
木瓜：半個、排骨：500g、生薑：適量、料酒：適量、鹽：適量、白醋：適量、
1、將木瓜去皮去瓤切成丁狀備用。
2、西米用水清洗下。
3、冷水將西米下鍋煮沸。
4、西米煮至半透明狀後撈出過冷水。
5、繼續將用冷水浸泡的西米下鍋煮。
6、煮至西米變的透明後撈出過冷水。
7、將切好的木瓜裝進容器里。
8、加入煮好冷開水浸涼的西米。
9、將椰汁倒入杯內。
10、擠入檸檬汁和加入少許蜂蜜調味，將所有食材稍加攪拌即可。
11、木瓜西米露即可。
1、冷水西米下鍋煮。
2、煮至半透明撈出浸冷水。
3、繼續冷水下鍋煮。
4、煮至幾乎完全透明後再撈出浸冷水即可。
5、最後一次浸的冷水要是純凈水或冷開水，直接用冷水會造成肚子不適。
徐國勳今天教大家做的是酸甜木瓜。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：15分鐘
總時間：25分鐘
分量：1-3人份
半生不熟的木瓜：1個、冰糖或者白砂糖：適量、白米醋：適量、
1、選擇半生不熟、色黃肉脆的木瓜。
2、去皮，去籽，切成條。
3、再改刀成薄片。放入盆中。
4、加入足量的白米醋、冰糖，沒有冰糖放白砂糖也一樣。攪拌均勻。
5、放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。
6、腌制出的湯汁也非常開胃爽口，吃木瓜喝水。
7、酸甜木瓜完成。
徐國勳今天教大家做的是木瓜撞奶。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：30分鐘
總時間：40分鐘
分量：1-3人份
木瓜：1/2個、純牛奶：200ml、
1、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎。
2、把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁（或用果汁機打成汁）。
3、把木瓜放入紗布內，用擠壓的方將木瓜汁倒入量碗里。
4、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火。
5、將50ml木瓜汁倒入碗里。
6、然後再倒進80ml熱牛奶。
7、攪拌均勻，放置涼卻凝固即可，木瓜撞奶完成。
徐國勳今天教大家做的是木瓜燉桃膠。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
木瓜：1個、桃膠：5顆、冰糖：適量、
1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。
3、木瓜去籽挖洞。
4、泡好的桃膠放蒸鍋蒸二十分鐘。
5、蒸好的桃膠倒進挖好洞的木瓜里，加冰糖再蒸20分鐘。
6、木瓜燉桃膠完成。冷熱食用各有各的味道~我喜歡冷藏過以後吃。
1、蒸的時間按火力而定。
徐國勳今天教大家做的是椰子木瓜凍。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
椰蓉：50g、牛奶：200g、玉米澱粉：25g、綿白糖：30g、
1、牛奶，玉米澱粉，綿白糖混合攪拌。
2、用小火加熱，成奶糊狀。
3、裝入保鮮袋，冷藏1小時。
4、從冰箱取出，切塊後放入椰蓉中滾上椰絲。
5、椰子木瓜凍完成。
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿，就不用另外加糖了 。
2、這是款冷藏甜品，放在室外時溫度不能低於零下，真的凍成冰可就不好吃啦。
徐國勳今天教大家做的是椰子木瓜凍。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
椰漿：半聽、木瓜：1個（熟的)、糖：20g、吉列丁片：2片、
1、吉利丁片提前5分鐘泡在冷水裡至變軟。
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2、木瓜洗凈表面，將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽，用長柄的小勺仔細將籽全部挖出。
3、椰漿和糖放在厚底奶鍋中，中火煮至剛剛沸騰後關火，輕攪至糖融化。
4、將泡軟的吉利丁撈出控水後，放入剛剛離火的椰漿里，輕攪融化。並隔冷水降溫。
5、降至常溫的椰漿倒入挖空心並保持立着的木瓜里，再蓋上瓜蒂部分。放溫度在0至4度之間的室外或窗台上，兩小時左右內部凝固後，即可切開裝盤。
6、椰子木瓜凍完成。
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿，就不用另外加糖了 。
2、這是款冷藏甜品，放在室外時溫度不能低於零下，真的凍成冰可就不好吃啦。
徐國勳今天教大家做的是紅豆椰汁缽仔糕。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
椰漿水：250g、粘米粉：15g、糯米粉：15g、馬蹄粉：35g、黃片糖：125g、熟紅豆：適量、水：600g、
1、粘米粉、糯米粉、馬蹄粉混合，紅豆提前煮軟熟。
2、將椰漿水加入1中的粉裏面，攪拌均勻。
3、黃片糖敲碎，用600g的水泡一下，再倒入鍋裡慢慢加熱至融化。
4、糖水一旦沸騰就要立馬收火，立即將糖水沖進中的麵糊中，並一邊沖漿一邊攪拌防止結塊。
5、沖漿後過濾它，並且燒一鍋水，放上架子，缽仔刷上油。
6、水燒開後放上缽仔，並一邊攪拌一邊倒上漿液，倒完後放上紅豆。
7、大火蒸20分鐘即可，缽仔放涼後再取出裏面的缽仔糕，冷藏後風味更佳。
8、紅豆椰汁缽仔糕完成。當然你還可以嘗試其他配料，也很好吃哦。
1、一定要沖漿，不是倒入哦。
徐國勳今天教大家做的是椰子酥小點心。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
椰青：2隻、椰漿：200ml、淡奶油：250ml、吉列丁片：5片、
1、將椰青打開取耶汁；
2、椰汁濾渣後倒入椰漿與淡奶油攪拌均勻。
3、將椰子汁加熱。
4、吉利丁片冷水泡軟放入椰子汁內輕輕攪拌待全部融化。
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5、將加入吉利丁片的椰子汁過濾口感會較細膩。
6、椰子汁放涼裝入器具內冷藏3小時即成。
7、吃的時候，表面可以加上果醬。椰子布丁完成。
徐國勳今天教大家做的是椰子酥小點心。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
椰蓉：25g、黃油：75g、糖粉:50g、低筋麵粉：100g、香草精：幾滴、玉米粉：15g、
1、黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪拌，打發至黃油顏色變淺；加入幾滴香草精拌均勻；
2、將低筋粉和玉米粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌至無乾粉。
3、加入椰蓉，用手抓拌均勻。
4、麵糰蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏半小時左右。
5、冷藏好的麵糰，分成若干份，用手揉成小球狀放入烤盤中。
6、上下火140度放上層烤30分鐘（總感覺我的烤箱溫度偏低，大家根據自己烤箱的脾氣調節哦），如果烤好了上色不夠可以單獨開上火再烤一會兒，這個時候。
7、椰子酥完成。
1、不能離開，要隨時觀察，以免烤糊了！一面上好了翻一下。