分类：甜品篇

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

• 脂肪68g
• 膽固醇21mg
• 纖維12g
• 蛋白質51g

材料

做法

1. 新鮮火龍果中間切開

   

2. 準備碗和勺，將火龍果挖出放碗里備用，如果有冰激凌挖球器就更完美啦

   

3. 燕窩是隔水煮好放冰箱備用的，取幾勺燕窩放進火龍果里，加入鮮奶，最後將果肉放進去

   

4. 美味營養又好看的火龍果燕窩就完成啦

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 卡路里215
• 脂肪88g
• 碳水化合物35g
• 纖維12g
• 飽和脂肪55g

材料

做法

1. 將石榴頂部切掉

   

2. 石榴下部切花刀（如圖）

   

3. 將石榴掰開

   

4. 揉出石榴粒

   

5. 將火龍果切成小丁

   

6. 將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾

   

簡介

愜意的下午，榨上一杯紅心火龍果汁，艷艷的色彩實在讓人不舍就此喝下。於是，成就了這款紅心火龍果雪梅娘。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 纖維10g
• 蛋白質42g
• 飽和脂肪14g
• 鈉77mg
• 反式脂肪酸38g

材料

做法

1. 先取紅心火龍果肉少許，用料理機打成泥。

   

2. 用濾網過濾火龍果籽，將紅色汁液濾出。

   

3. 稱重糯米粉。

   

4. 加入玉米澱粉。

   

5. 加入白砂糖。

   

6. 加入提前準備好的紅色火龍果汁和牛奶的混合汁。

   

7. 攪拌均勻後，入鍋用開水蒸煮15分鐘。

   

8. 出鍋稍微冷卻後，加入食用油，揉至均勻。並撒熟糕粉後，將蒸熟的糯米擀成圓皮。

   

9. 打發淡奶油。

   

10. 在擀好的皮子里先刮入一層打發好的奶油，加入芒果肉，再刮一層奶油，用虎口收攏捏緊。

    

11. 一顆顆嬌艷的粉色雪梅娘就做好了。

    

簡介

粉色系一直是討人喜歡的顏色，但加色素呢多數人還是抵觸的，於是我就做了這個火龍果汁的千層，既好又健康。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：3人份

• 卡路里286
• 脂肪57g
• 蛋白質38g
• 反式脂肪酸38g

材料

做法

1. 火龍果取汁

   

2. 過篩濾出籽

   

3. 雞蛋和糖攪勻，放入火龍果汁，先三分之一牛奶，放粉，再放剩下牛奶，最後放快溶化的黃油

   

4. 調好後的漿過篩三次

   

5. 裝一小勺煎

   

6. 打好的淡奶油每層均勻抹，每三層鋪一樣水果。

   

7. 成品這樣。

   

簡介

有朋友吃過雪園的山楂湯圓後念念不忘。跟着小唐媽媽一起做吧！按照步驟來就可以吃上好吃的山楂湯圓了！請仔細閱讀菜譜，我個人覺得我的菜譜已經寫的很詳細了，不要拿菜譜里已經講到的問題再來提問，這樣會耽擱你的時間，我也不一定會回答。好吃的湯圓要配上好喝的湯底這樣才完美，湯底戳這裡https://www.xiachufang.com/recipe/1082221/

準備時間：9分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：27分鐘

分量：5人份

• 糖55g
• 飽和脂肪64g
• 非飽和脂肪73g

材料

做法

1. 山楂糕放在大碗里，加細砂糖。
   加細砂糖是為了好壓碎，不然太黏，要是有人覺得不加細砂糖一樣壓的很碎也行啊。

   

2. 用勺背壓碎，和細砂糖拌勻。

   

3. 取20克，放在保鮮膜中，稍微扭緊。

   

4. 打開放在冷凍室，冷凍30到60分鐘。定型後就可以用了，不會凍的硬邦邦啊。能用手輕捏不會散就行。

   

5. 邊加水邊用筷子攪拌。每個人的糯米粉都不太相同，不要一次加完所有的水，留10克看情況再加。和好的面要用保鮮膜包起來備用。

   

6. 取30克麵糰，先團圓，然後再捏成中間薄，周圍厚的皮。

   

7. 取一個凍好的餡料放在中心。

   

8. 左手托着，右手虎口慢慢往裡收。

   

9. 越收越小。

   

10. 最後封口，用兩手的手心輕輕搓圓。

    

11. 包的過程中，如果麵糰變硬不好包了，可以包在保鮮膜里，放微波爐化凍檔叮30秒，軟了就可以繼續用。包好的湯圓，放冷凍室，凍起來。凍硬後要放食品袋裡繼續冷凍。

    

簡介

每個人吃完菜要來點主食的時候，這款麵餅是再合適不過了！咬到甜甜酸酸的山楂，是不是感覺特好，最重要的是山楂還特別解膩，所以新年裡準備這麼一款養生麵餅，絕對是深受大家的歡迎的！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：20分鐘

分量：2人份

• 卡路里136
• 碳水化合物55g
• 膽固醇96mg
• 鈉61mg
• 反式脂肪酸83g

材料

做法

1. 山楂清洗乾淨

   

2. 用刀把山楂的中間部分釘穿後取出

   

3. 熱鍋後放入山楂

   

4. 放入冰糖和山楂一起炒

   

5. 炒到山楂已經變得粘稠就可以出鍋了

   

6. 晾涼後備用

   

7. 麵粉中加入酵母粉和一個雞蛋

   

8. 加牛奶

9. 和面到光滑

   

10. 麵糰放回到容器里

    

11. 發酵到兩倍大

    

12. 把麵糰分成50克左右的小劑子後再醒面20分鐘

    

13. 取一個劑子，做成窩窩狀後放入山楂餡

    

14. 邊放邊用勺子摁一下，儘可能多包點

    

15. 包攏後可以把收口多出的麵糰拿掉

    

16. 收口再朝下後摁扁

    

17. 放入平底鍋兩面小火各煎5分鐘左右就可以了

    

簡介

山楂的好處多多.山楂含有維生素C，胡蘿蔔素等物質，能增強機體的免疫力，有防衰老，消除體內脂肪，減少脂肪吸收的功效，女性多吃山楂可以達到美顏瘦身的功效，山楂還可以降血壓，降血脂，抗氧化，能消除腸道有害細菌，還能助消化。所以就想到把它製作成球狀.

準備時間：8分鐘。

烹調時間：14分鐘

總時間：22分鐘

分量：2人份

• 脂肪1g
• 纖維98g
• 飽和脂肪58g
• 鈉90mg

材料

做法

1. 山楂洗凈去核掰開每一個山楂後多加一些水到鍋里大火燒開關火.等溫度降下來後用料理機把煮好的山楂打成泥.

   

2. 大火煮開如圖這樣

   

3. 用料理機打成如圖一樣細膩

   

4. 這個步驟比較要有耐心嘍.要把打好的山楂泥放到鍋里加入糖粉和吉利丁片小火炒的盡量干一些口感才好哦.最後加入適量的材料就可以揉成2/3/5/6克自己喜歡的克數即可哦

   

5. 我揉的是3克6克的一定要帶着濕度滾上砂糖哦.

   

6. 這個是6克的山楂球水分蒸發掉了就會兒比上一步更漂亮

   

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：20分鐘

分量：3人份

• 脂肪79g
• 蛋白質81g
• 飽和脂肪14g

材料

做法

1. 玉米澱粉。

   

2. 澱粉和水的比例是1比1。

   

3. 攪拌均勻。

   

4. 倒入四小碗水，與澱粉的比例是1比4。

   

5. 水開後轉小火，倒入澱粉水。

   

6. 用筷子不停的攪拌。

   

7. 充分攪拌均勻後關火。

   

8. 把大碗底部刷一層油，澱粉漿倒入。靜置晾涼後放冰箱冷藏兩小時以上。

   

9. 現在開始做料汁，所有的材料。

   

10. 根據個人口味，將辣椒油、花椒油、鹽、醋、生抽、香油適量倒入碗內。

    

11. 蒜切碎倒入料汁內。

    

12. 熟花生脆放入，攪拌均勻。

    

13. 夠味兒的料汁製作完畢。

    

14. 黃瓜切絲待用。

    

15. 取出成型的涼粉，輕輕倒扣。

    

16. 切小塊，剩下的放冰箱繼續冷藏即可。

    

17. 切好的涼粉放入瓷碗內。

    

18. 加入黃瓜絲和料汁，吃的時候再攪拌一下，更入味。

    

19. 夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！

    

簡介

用全蛋打發做玉米餅，口感鬆軟，有玉米的清香，是粗糧細吃的好法子，比發酵法的玉米餅好吃，小朋友也喜歡。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 脂肪21g
• 膽固醇65mg
• 飽和脂肪57g
• 反式脂肪酸82g

材料

做法

1. 玉米面和低筋麵粉過篩，加入清水攪勻，蓋保鮮膜靜置。

   

2. 雞蛋加入白糖攪勻，用電動打蛋器高速打發，至顏色變淺，提起打蛋頭滴落下來的蛋液不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表明畫出清晰的紋路。

   

3. 橄欖油加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻，以免消泡

   

4. 分兩次將蛋糊加入第一步混合好的麵糊中，用海綿蛋糕的翻拌手法混合均勻。

   

5. 不粘平底鍋燒熱後調小火，舀入一勺麵糊，蓋上鍋蓋。當麵糊表面出現大大小小的氣孔，並且基本凝固時，將鬆餅翻面

   

6. 大約再煎半分鐘到一分鐘即可盛出放晾架上晾涼再裝盤。

   

7. 裝盤開吃啦！

   

簡介

女兒最愛的玉米羹，每年玉米季必吃噠！如果想吃更細滑的玉米羹可用果汁機打至細滑，當然首先得將玉米去粒，可參考堂媽的法子：https://www.xiachufang.com/recipe/102134928/玉米的營養價值，想了解的自行戳度娘：https://m.baidu.com/mip/c/m.leha.com/mip/00128047?from=singlemessage&isappinstalled=0

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 卡路里675
• 脂肪59g
• 碳水化合物10g
• 糖39g
• 反式脂肪酸78g

材料

做法

1. 新鮮玉米

   ⬆️⬆️清洗乾淨備用

   

2. 蔥花和雞蛋

   

3. 將雞蛋打散，拌勻

   

4. 將玉米用（不鏽鋼刨絲器）刨碎

   刨乾淨的玉米棒我就丟了
        如果你正在煲排骨湯
        可以加入一起煲湯

   

5. 刨成漿後加水，中火煲滾

   

6. 靜等5分鐘……

   別走開
       快開前開蓋
       避免滾翻
       把爐灶搞髒了

   

7. 煲開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉

   泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更細滑

   

8. 小火再煮兩分鐘，途中須攪拌

   兩分鐘後依次加入雞蛋、蔥花、鹽即可，
   對於是否加澱粉水親們按自己的口味自行調整哈，因南北口味各有所好，我是從來不加的

   

9. 加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花

   

10. 加蔥花（可不放）

    

11. 加點鹽，關火ok

    加少量鹽，只為提觧提味，加鹽能突出玉米本身的清甜，喜歡吃甜食的，可以加糖，當然你還可以一羹兩味一份甜的，一份鹹的