興趣使然的美食博客
今天教大家做的是金針菇炒雞蛋。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
金針菇：250G、雞蛋：3只、小蔥/span>、紅辣椒、食用油、料酒、鹽、雞精
1、將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。
2、將雞蛋打在碗裡，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色比較黃）
3、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。
4、翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
5、鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。
6、瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻。
7、關火，即可裝盤上桌了。
徐國勳今天教大家做的是秋葵豆腐。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
秋葵：10根、豆腐：250g、鹽：適量、生抽：適量、水：適量、蔥：適量、油：適量、糖：適量、
1、豆腐切一厘米見方。
2、秋葵去去蒂 切厚片。
3、油八分熱爆蔥花。
4、秋葵下鍋 炒至上油色。
5、倒入豆腐同炒。
6、加鹽 醬油調味翻炒 加入開水 蓋蓋 煮五分鐘。
7、加糖 出鍋了。
8、秋葵豆腐完成。
1、糖是提鮮味的 北方不喜歡可忽略 。
今天教大家做的是蒜蓉蒸金針菇。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：2人份
金針菇、蒜、香蔥/span>、海鮮醬油、蠔油、色拉油、鹽、糖
1、金針菇、蔥、蒜準備好。
2、蒜、蔥切末。
3、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻。
4、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡。
5、把切好的蒜末放在金針菇上。
6、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞。
7、把盤子放入微波爐，高水2分鐘。
8、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。
徐國勳今天教大家做的是彩椒秋葵炒蝦仁。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
秋葵：20根、紅、橙、黃椒：各1/4、大蝦仁：10個、大蒜：2瓣、鹽：適量、橄欖油：適量、
1、食材準備好。
2、秋葵洗乾淨，焯水（沸水中煮30秒左右）。
3、立即撈出，涼水沖洗，瀝干水分。
4、去蒂，切1厘米厚度。
5、炒鍋中火，加入少量橄欖油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）。
6、大蒜入油鍋爆香。
7、加入蝦仁翻炒。
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8、蝦仁逐漸變紅時，加入秋葵翻炒。
9、炒約一分鐘，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最後入鍋）。
10、加入適量鹽。注意，蝦仁和秋葵都很容易吸收鹽，所以千萬別放多了哦~
11、加一勺水，轉大火，快速收干湯汁。
12、裝盤，即可~配米飯很香哦~
徐國勳今天教大家做的是秋葵蒸蛋 。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
秋葵：1根、雞蛋：1隻、溫開水：60ml、生抽：適量、香油：適量、
1、將雞蛋在碗中充分打散。
2、 加入60ML左右的溫開水。（一般加水量應該是雞蛋液的一倍就好）混合攪拌均勻。
3、 將雞蛋液倒入篩網過濾掉泡沫。
4、秋葵切成小片。
5、蛋液倒入容器中，秋葵散在表面，包好保鮮膜，（如果擔心安全問題，也可以蓋上蓋子）。
6、蒸鍋大火開鍋後，蒸碗放入鍋中，轉小火，蒸１０分鐘，燜兩分鐘出鍋。
7、秋葵蒸蛋完成。
1、想要蒸蛋軟嫩，加入溫水，過濾和蓋上蓋子小火蒸是關鍵 。
今天教大家做的是油潑金針菇。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：16分鐘。
分量：2人份
金針菇：1把、鹽：1小勺、雞精：1小勺/span>、生抽：3小勺、水：5小勺、油：3小勺、蔥花：少許
1、金針菇去頭洗淨，切蔥花。
2、擺盤、澆汁：調澆汁【鹽：雞精：生抽：水】=1：1：3：5，調好之後攪拌至鹽融化，均勻的澆於金針菇上。
3、蒸製：鍋中熱水，上氣之後，放上封了保鮮膜的金針菇盤，蒸10分鐘即可。
4、出鍋：撕去保鮮膜，撒上蔥花。
5、熱油：另起一小鍋熱油。
6、淋油：當油冒青煙之後，均勻的淋於金針菇上即可。
1、蒸製前一定要封上保鮮膜，或者蓋上蓋子都是防止蒸汽讓盤中的水過多，也防止湯汁變淡，沒法保持原味。
2、同樣的方法適用於其他很多青菜。
徐國勳今天教大家做的是蒜蓉秋葵 。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：15分鐘
總時間：20分鐘
分量：2-4人份
秋葵：適量、蒜蓉：適量、鹽：適量、油：適量、糖：適量、醬油：適量、清水：適量、
1、秋葵洗乾淨去蒂。
2、燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。
3、備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
4、淋在裝盤的秋葵上。
5、蒜蓉秋葵完成
徐國勳今天教大家做的是涼拌胡蘿蔔黑木耳 。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
胡蘿蔔：1/2根、黑木耳：250g、小米椒：幾個、大蒜：幾瓣、香菜：適量、油：適量、鹽：適量、白鬍椒粉：適量、啤酒：適量、油：適量、白糖：適量、芝麻油：適量、雞精：適量、陳醋：適量、熟白芝麻：適量、
1、干黑木耳泡發後，清洗乾淨，撕成小塊。
2、胡蘿蔔切絲，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段..備用。
3、鍋里燒水，水開後，把黑木耳倒進去。
4、黑木耳煮斷生前10秒把胡蘿蔔絲放進去，然後關火！
5、撈出來放涼白開裏面浸泡一會..然後撈出來放乾淨碗里。
6、鍋里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香！
7、然後放生抽.鹽.白糖.白鬍椒粉下去.再放一些陳醋.香味出來後.關火！
8、把鍋里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.雞精！
9、攪拌均勻後.裝盤開吃.超級香！自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一個碗哈！
1、不吃醋的可以不用放.建議最好還是放.用啤酒做涼拌菜.口感真的狠不一樣.如果沒有.就用料酒.料酒在鍋里爆香配料時候放進去！
徐國勳今天教大家做的是胡蘿蔔清炒西蘭花。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
胡蘿蔔、西藍花、水、鹽、油、雞精、
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
2、胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。
4、水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
5、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
6、胡蘿蔔清炒西蘭花完成。
徐國勳今天教大家做的是胡蘿蔔雞蛋餅。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、牛奶、
1、原料：麵粉、牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、雞蛋打散。
2、胡蘿蔔切成絲（或用工具擦成絲）。
3、雞蛋液中加入牛奶。
4、再加入麵粉拌成麵糊。
5、胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻。
6、在麵糊中加了點食用油。
7、平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻。
8、取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻。
9、一面凝固後翻面煎另一面,捲起。
10、煎好後裝盤。
1、做小餅的秘訣是：拌麵糊的時候加點油，讓胡蘿蔔裹上油脂更容易維生素的吸收！