分类：家常菜篇

簡介

瀟瀟樂六個月開始吃輔食，老媽子我就自己開始瞎倒騰，各種肉鬆幾乎每個月做一次，小主還是很給面，吃的很歡兒

準備時間：10分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：28分鐘

分量：5人份

• 卡路里363
• 膽固醇80mg
• 蛋白質14g
• 非飽和脂肪20g

材料

做法

1. 三文魚肉質鮮嫩，怕沾菜板味先鋪層保鮮膜，切時小心滑切到手哦

   

2. 去魚皮，貼近魚皮一點一點切，魚皮婆婆拿去熬湯了（節儉是美德）

   

3. 切成三大塊，再切成無數小塊，不用多薄有小手指那麼粗就行

   

4. 當然我的刀功好切的薄點，有小手指一半厚魚片中間夾薑片，去腥。
   （個人覺得三文魚沒有多腥，怕個別娃娃矯情，譬如我家小主）

   

5. 小鍋加純凈水，量沒過魚片就好

   

6. 小火慢煮，筷子不斷攪拌，以免沾鍋，魚塊碎了沒事，反正都要碎
   （下鍋取出薑片，可留兩塊在鍋煮）

   

7. 魚肉稍泛白就關火，盛出魚肉空水

   

8. 剩下的魚湯可以給寶寶泡飯，煮麵熬粥都行，可香了哦
   （旁邊的小鐵碗是瀟瀟爸小時候用過的）

   

9. 盛出的魚肉塊用筷子弄碎，不用太細緻，之後開電餅鐺或者不粘鍋小火，放肉塊攤平炒

   

10. 邊翻炒邊用鏟子碾壓，一直小火，沒有熱氣，一半以上變黃色就關火。用預熱再翻炒兩分鐘

    

11. 用研磨機打磨成粉狀，到在鍋的一邊

    

12. 左邊沒有磨過右邊磨過

    

13. 全部研磨後攤平，用鍋餘溫翻炒幾遍或者再起鍋小火加熱，鍋熱關火，利用餘溫把剩餘熱氣水分除去，不要炒過頭硬了，溫熱鬆軟就正好

    

14. 三文魚只有主刺，小刺很少或沒有，在這步可以一點點翻看以防有刺，有刺也打磨軟了，但為了寶寶安全還是檢查排除好

    

15. 做好啦

    

16. 放涼，裝入保鮮盒，入冰箱，想吃就來勺吧粥吖，米粉絕佳伴侶

    

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：3人份

• 卡路里678
• 碳水化合物28g
• 糖12g
• 纖維51g

材料

做法

1. 秋葵和三文魚切成丁

   

2. 在鍋里下油，大火炒熟秋葵，而後加入三文魚同炒

   

3. 加鹽調味

   

4. 盛出備用

   

5. 燒熱鍋，下油，下打散的蛋液，然後倒入打散的冷飯，加鹽拌炒均勻後，倒入炒好的秋葵和三文魚丁，再度炒半分鐘後起鍋盛盤

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：17分鐘

分量：3人份

• 脂肪35g
• 纖維97g
• 蛋白質73g
• 飽和脂肪98g
• 反式脂肪酸77g

材料

做法

1. 鹽 胡椒 根據口味均勻撒在三文魚柳上 檸檬大蒜切片 俊均勻碼放在三文魚柳上 加迷迭香 淋橄欖油 錫紙包裹 400f烤箱 大約15-20分鐘

   

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 脂肪94g
• 膽固醇66mg
• 纖維7g
• 飽和脂肪57g

材料

做法

1. 三文魚切大片，將檸檬切開擠上檸檬汁加鹽、胡椒粉、百里香碎

   

2. 白葡萄酒腌漬十分鐘

   

3. 煎鍋燒熱放少許油，放入三文魚兩面煎熟撈出

   

4. 鍋中放少許橄欖油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、鹽、擠入鮮檸檬汁調成汁

   

簡介

三文魚搭什麼都好吃抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高，跟三文魚搭配，營養滿滿(⊙o⊙)哦

準備時間：6分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：17分鐘

分量：5人份

• 脂肪58g
• 蛋白質4g
• 鈉41mg
• 非飽和脂肪27g

材料

做法

1. 備主要材料:200g小洋白菜一個四塊，香菇一朵，三文魚100g，蒜2瓣

   

2. 鍋里倒入適量水，水開放入小洋白菜，黃酒，和適量鹽（黃酒和鹽能去菜腥，使青菜顏色更綠(⊙o⊙)哦）

   

3. 小洋白菜焯水兩分鐘出鍋過涼水備用

   

4. 鍋里放入適量橄欖油，油熱放入香菇和蒜瓣炒出香味兒

   

5. 放入三文魚炒至變色

   

6. 最後放入焯好的小洋白菜，稍炒，出鍋前放入適量鹽提味，撒上黑胡椒粒（因為這是做過我老公吃的，他不吃黑胡椒所以沒放）出鍋

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：26分鐘

分量：2人份

• 碳水化合物75g
• 膽固醇22mg
• 糖70g
• 鈉79mg
• 反式脂肪酸70g

材料

做法

1. 混合蔬菜和魚拌勻，加上少許蛋黃醬和沙拉醬。

   

2. 餅平鋪，抹上一層醬，放入蔬菜和魚，由下往上捲起，靜至一會，從中間斜切。

   

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

• 糖70g
• 纖維69g
• 蛋白質65g

材料

做法

1. 用鹽腌制魚片30分鐘，這是為了去除異味和多餘的水分；

   

2. 放置30分鐘後，用廚房用紙擦去表面水分；

   

3. 容器中倒入生抽、清酒、味醂相同比例1:1:1 ，各約2-3大匙，把魚片浸泡在裏面；

   

4. 用廚房用紙覆蓋在魚片身上，再把漬汁淋在上面，使魚片能均勻的吸收調味汁（中間要翻面），魚片腌制時間為2小時；

   

5. 先把網架加熱，把魚片放在網架上用中火烤制，直至兩面微微焦黃並烤熟（為了讓魚更美味，浸泡過的漬汁不要丟棄，在烤制中途用刷子在魚身上反覆刷上2-3次），在食用時用檸檬汁淋上即可。

   

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：3人份

• 纖維81g
• 飽和脂肪35g
• 鈉10mg
• 反式脂肪酸80g

材料

做法

1. 切片

   

簡介

第一次發，忘了拍過程。這個魚老少皆宜，沒有刺哦。營養價值也很高哦。放心吃吧。希望大家成功，給我鼓勵。謝謝咯

準備時間：7分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 膽固醇70mg
• 糖50g
• 纖維55g
• 鈉62mg
• 非飽和脂肪32g

材料

做法

1. 鮭魚洗凈，魚身兩邊各劃三道，用鹽均勻擦一變。喜歡吃的淡的可以再少一點鹽。

   

2. 料酒撒魚身，用手抹一下。把魚翻面，讓另一面也沾到酒。

3. 魚身魚肚鋪薑絲蔥絲

4. 放進鍋里隔水蒸，家庭灶台大火8～10分鐘就好了

5. 把魚肚子里的，身上的生薑蔥取出來，把魚放進乾淨的盤子里，在魚身上均勻的鋪上新的生薑絲和蔥絲。在盤裡倒入蒸魚豆豉，倒到盤低的醬油均勻分佈薄薄一層就行了。

6. 把鍋里倒入色拉油，大火燒開。燒到冒煙

7. 好了，把燒好的油均勻的澆到魚身上。你會聽到呲呲呲的響聲，成功了。快吃，非常嫩，鮮，原汁原味。

   

簡介

黃瓜和牛油果、芥末籽醬和三文魚…搭配是絕妙的，這四樣是基礎，其他的可以按喜好選擇。整個三明治也不需要過多得調味，其實鹽和胡椒都可以不加，就是要感受每一層食材在口中的融合。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：21分鐘

分量：4人份

• 纖維81g
• 蛋白質64g
• 飽和脂肪54g
• 反式脂肪酸12g

材料

做法

1. 切一片去皮檸檬（剩下的擠成汁）+薄荷葉+切塊牛油果，放在料理機裏面打碎，也可以壓成泥，看個人喜歡啦～

   

2. 黃瓜刨絲

   

3. 把前兩者混合，放點鹽和黑胡椒調味

   

4. 全麥吐司是自己烤的，加了酸奶，據說更能突出麥香。吐司切片、三文魚切丁，生菜吸干水手撕…所有的材料準備好了，開始搭三明治～

   

5. 順序是：芥末醬—生菜—牛油果黃瓜—三文魚—烤紫菜—奶酪