分类：家常菜篇

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 脂肪63g
• 膽固醇10mg
• 飽和脂肪90g
• 鈉68mg
• 非飽和脂肪20g

材料

做法

1. 番茄切碎，茄子切丁，肉切沫，洋蔥切碎

2. 熱油下肉末，炒至變色，加入洋蔥，番茄，蒜，翻炒片刻，加入茄丁

3. 加入適量清水，煮至軟爛，勾芡出鍋

   

簡介

肉圓子番茄豆腐湯（女兒超級喜歡，酸酸的，開胃菜）

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：18分鐘

分量：5人份

• 脂肪71g
• 糖53g
• 蛋白質96g
• 飽和脂肪60g
• 鈉62mg

材料

做法

1. 豬肉打碎，加入一勺嫩肉粉，一小勺鹽和雞蛋清混勻

2. 番茄去皮，切成小塊，豆腐切小塊

3. 鍋中倒入油，加熱後倒入番茄大火炒

4. 加入除去蛋清後的蛋黃繼續炒，番茄顏色變深後加入適量水

5. 大火燒開後小火燜煮二分鐘

6. 加入豆腐塊，大火煮2分鐘

7. 加入小蔥幾節，出鍋

   

簡介

一歲多的寶寶不愛吃菜怎麼辦呢？所以想方設法給他做成麵條啦！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：20分鐘

分量：3人份

• 脂肪29g
• 反式脂肪酸76g
• 非飽和脂肪87g

材料

做法

1. 青菜澤好洗凈

   

2. 家有榨汁機的可以用哦，我是直接剁碎的，其實剁成碎片一樣哦

   

3. 加入適量麵粉順時針攪拌，注意加麵粉時慢慢少量加入，否則就要加水啦！

   

4. 拿出開始揉面啦，麵糰一定要硬，揉的時候感覺硬度不夠慢慢加麵粉反覆揉，否則面軟下鍋就黏了

   

5. 如圖

   

6. 擀成薄片，層層疊起，注意每疊一層中間一定要用麵粉隔開

   

7. 如圖

   

8. 如圖

   

9. 根據自己習慣方式下鍋煮就好啦！

   

簡介

山藥的功效網上都可以查到，這道山藥肉泥是專為寶寶料理，蒸食不破壞營養，易咀嚼，很適合寶寶的口味。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：5人份

• 脂肪42g
• 膽固醇41mg
• 蛋白質100g
• 鈉11mg
• 非飽和脂肪94g

材料

做法

1. 山藥擦成絲

   

2. 梅花肉剁成肉泥，用鹽，蔥姜，少許料酒，一調羹水腌制一刻鐘

   

3. 將山藥和肉泥攪拌均勻，平鋪在盤子上，稍加裝飾擺盤

   

4. 在上面打一顆雞蛋

   

5. 蒸鍋中蒸一刻鐘，完成

   

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：26分鐘

分量：4人份

• 碳水化合物58g
• 纖維29g
• 蛋白質66g

材料

做法

1. 胡蘿蔔去皮切末。姜蔥切末加入溫開水泡10-15分鐘。

   

2. 肉末中打入一個雞蛋打散，加入胡蘿蔔末和生粉，再加入2大勺姜蔥水（不要姜蔥）攪拌均勻。

3. 將混合肉末摔打100下左右直到順滑。

   

4. 煮一鍋水，加入雞湯濃縮塊1粒，煮到濃縮塊融化，水滾。將火改為小火，用虎口擠出一個個小肉丸，放到鍋中。這個份量做了25粒。

   

5. 全部放進去後轉中火煮15-20分鐘直到肉丸浮起，撈出。

   

6. 肉丸加湯可以配飯或意大利麵吃。多餘的肉丸晾涼後用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保存。

   

簡介

方子來自《菜市場的營養學》燕麥味甘性溫，潤腸通便，富含豐富的維生素b群、維生素E、葉酸、鈣、磷、鋅、亞麻油酸以及水溶性纖維！

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 脂肪60g
• 碳水化合物55g
• 膽固醇82mg
• 蛋白質25g
• 非飽和脂肪74g

材料

做法

1. 準備好燕麥

   

2. 水果切丁，今天家裡有草莓，所以煮的草莓燕麥粥

   

3. 燕麥放進奶水裡用小火煮至軟爛，再放進水果丁，煮一分鐘！

   

簡介

寶寶的飲食，一定要少鹽少油，但也要營養均衡，菌菇高湯麵，裏面有青菜，豆腐，茶樹菇，加煲的高湯，營養又美味！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：22分鐘

分量：3人份

• 脂肪85g
• 碳水化合物27g
• 飽和脂肪100g

材料

做法

1. 茶樹菇和豆腐加清水放砂鍋煮滾，小火多煮一會，把營養煮到湯里

   

2. 青菜切碎，寶寶吃，有些青菜不敢煮爛，一定要切碎多煮一下

   

3. 蔥花用鹽醬油香油腌制，麵條的鹹味全靠這裡的鹽

   

4. 水開加高湯（沒有的也可以不加），加青菜，加麵條

   

5. 麵條煮滾一會，加腌制的蔥花，再煮滾，出鍋

   

簡介

很多有營養的食物，按照大人的飲食方法來做，對寶寶來說吃起來非常地費勁。所以我們要想辦法讓這些食物給寶寶吃起來，變得方便一些。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 卡路里388
• 纖維11g
• 鈉98mg
• 非飽和脂肪90g

材料

做法

1. 將各種菌菇洗凈，瀝干水分。

2. 去除硬的梗部。切成片後風乾一會兒，或用廚房紙吸干一些水分。

3. 平鋪在烤盤上，放入烤箱低溫(100度)烘烤兩個小時左右。沒有烤箱的可放在炒鍋里，小火慢慢炒干(這是個漫長的過程需要有耐心，不能炒糊了)。

4. 烘乾冷卻後，掰成小粒狀放入料理機里(如發現有未烘乾的，就放在一邊不要放進料理機)，磨成粉。

   

5. 將打磨的粉用網篩篩出大顆粒繼續放入料理機打磨，直至全部變成粉狀。

   

6. 取一乾淨的玻璃瓶，裝瓶密封保存。

   

簡介

寶寶的輔食要從單一開始，慢慢的多樣化，剛開始寶寶吃果泥，一定要細膩，冬天涼涼的不適合寶寶吃，這款熱乎乎的果泥汁，對寶寶的腸胃在好不過了！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：24分鐘

分量：2人份

• 脂肪52g
• 碳水化合物81g
• 膽固醇32mg
• 蛋白質40g

材料

做法

1. 胡蘿蔔去皮切塊。蘋果去皮去核切塊，砂鍋加水加切好的塊一起煮開

   

2. 煮滾幾分鐘關火，不太熱時放榨汁機，果塊和煮的水一起放

   

3. 把榨好的果泥汁水一起倒入碗中，去浮沫！完工！

   

簡介

一款簡單快手的幼兒菜

準備時間：8分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：24分鐘

分量：4人份

• 脂肪38g
• 碳水化合物62g
• 蛋白質2g
• 飽和脂肪100g

材料

做法

1. 嫩豆腐切片，入水煮或者上鍋蒸，同時煮雞蛋

2. 將雞蛋黃碾碎，均勻灑在豆腐上，放香油攪拌均勻～

   

3. 成品啦！

   

4. 這是蒸好的，水可要可不要！