簡介
這是一道大菜，看原料就知道絕對不會讓廚子跌份兒；這是一道便當菜，因為沒有那麼多湯水；這是一道快手菜和懶人菜，因為不用生火，頭天晚上腌好第二天定個鬧錶往烤箱一塞可以回去睡覺了…回籠一下起來香噴噴裝盒搞定。
準備時間：8分鐘。
烹調時間：13分鐘
總時間：21分鐘
分量：5人份
- 脂肪32g
- 膽固醇64mg
- 纖維39g
- 鈉34mg
- 非飽和脂肪39g
材料
| 羊肩排 | 六塊 |
| 鹽 | 差一點一小勺 |
| 糖 | 滿滿四小勺 |
| 料酒/味霖 | 適量 |
| 醬油/蚝油 | 適量 |
| 洋蔥 | 大半個喜歡多吃的加一個也無所謂 |
| 大蒜 | 半頭我比較重口味 |
| 迷迭香/百里香 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 孜然粉 | 大大的放 |
做法
-
主料，羊肩排。我買的芝羊牌的，一包十片，上次烤了四片試水結果被投訴做少了，這次只剩六片就都做了。羊肩不買好的會影響口感，嚼不爛多殺風景浪費感情啊。
-
其實就是腌制，沒啥過程圖，為了顯示俺是很認真滴在髮菜譜就貼點我的原料圖吧。味霖和料酒加一樣就可以，因為味霖味甜我比較喜歡所以這次加的它。醬油和蚝油其實蚝油沒有可以不加，本人重口味加了。
-
這倆貨很重要，愛吃就多多放
-
這幾個按口味適量加，前幾個不喜歡或者沒有都可以不加，但是孜然必須有！必須足料放才夠味，沒有孜然的烤羊肉是不完整的。
-
以上調料放好以後嘗味道，加鹽和糖微調味道。我喜歡甜，多放了點糖。這是我的勺子大小，都不大，請參考。
-
這是我腌好的成品，放入冰箱冷藏過夜。
-
連湯包好錫紙放入烤箱，165-170度烤45分鐘。不敢吃幾成熟的，反正不着急吃慢慢烤。
-
出爐，可撒辣椒粉。
-
裝入飯盒
Chaw（江蘇,南京） |
先腌再煮，再烤，這個味絕了。#晚餐•2016年4月6日#
孔雀東南菲菲菲 |
沒烤箱就用來煎了很不錯
靜御璃（海外,加拿大） |
好好吃#午餐•2015年9月13日#
油豆腐阿金（海外,美國） |
Mickclamp |
老公說甜了點，不過我喜歡甜啊
阿拉林哈哈（北京,丰台） |
第一次做成功！沒放大蒜只放了洋蔥沒放糖只放了鹽放了黑胡椒然後放了不知道什麼調料的調料我170度35分鐘拿出…
CMZMCMZ |
馬鈴薯超好吃！
