興趣使然的美食博客
今天教大家做的是南瓜發糕。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：11分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：4人份
南瓜泥：300克、麵粉：250克、牛奶：100克、細砂糖：30克、酵母：3克
1、南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟。
2、南瓜搗爛成南瓜泥。
3、南瓜泥裡加入細砂糖攪拌均勻。
4、加入牛奶。
5、加入酵母攪拌均勻。
6、加入麵粉。
7、攪拌成南瓜糊。
8、蓋上蓋子發酵至兩倍大。
9、96寸模具表面擦薄薄的油。
10、把發酵好的南瓜糊排氣。
11、南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。
12、紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
1.做發糕其實就是把麵粉變成麵糊就，但注意不要太稀。
2.兩次發酵，第一次發酵到兩倍大，第二次不用發那麼大時間短，因為第二次發的太高，蒸好後會回縮嚴重。
今天教大家做的是蛋黃焗南瓜。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：5人份
南瓜：500克、鹹鴨蛋：3個、干澱粉：100克、鹽：1.5茶匙、白糖：1湯匙
1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水，控干水分後，放入乾澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
4、醃好的南瓜段會出水，控干水分後，放入乾澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。。
2、醃完的南瓜條要多放乾澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。
4、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。
今天教大家做的是素炒南瓜。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：5人份
南瓜：500克、小蔥：一小把、油鹽：些許
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，稍多，燒熱後放入南瓜片翻炒。這個過程比較久，南瓜會從硬硬的變成面面的模樣，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了，不然會變成水煮南瓜，不香的。
3、等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。
如果有不粘鍋，最好用不粘鍋，兔子用的是樂扣的鍋子，一點不粘，所以炒完南瓜很好洗。另外，雖然是素菜，油要稍微多點，這樣南瓜才香。
胡蘿蔔馬鈴薯燒牛肉，因為燉的很爛，老人與小孩都可以吃，牛肉酥爛香甜，蔬菜酥爛可口，真美味。
準備時間：8分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：4人份
牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、 料酒、生薑、干紅椒、香葉、桂皮、大料、紅燒汁、鹽、油。
1、牛肉切大塊備用。
2、胡蘿蔔馬鈴薯備用。
3、牛肉焯去血水，沖洗乾淨備用。
4、胡蘿蔔馬鈴薯切滾刀塊。
5、所有原料除鹽外倒入鍋內，加入1200ML的水。
6、蓋好鍋蓋，選擇「醬燜牛」功能 。
7、鍋內的菜正在烹飪。
8、烹飪快結束後，調入適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
食用芒果具有清腸胃的功效，同时含有大量的維生素A，具有防癌、抗癌的作用，不僅能美化肌膚，還能防治高血壓、動脈硬化，殺菌。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：4人份
熟芒果2個、 柚子適量、 西米2兩、 .椰奶適量、 糖1/2杯、
1、煮開水，把西米倒入開水，大概5分鐘，待西米煮到周圍透明，中間有一 個小小白點的時候閉火。這個時候蓋上蓋子悶的過程是很重要的，西米能不能完成變成透明狀就全靠這一步驟了， 再用冷水泡十五分鐘左右。
2、把冷卻的西米再倒進鍋中，加上1/2杯糖，（喜歡甜可以多加些糖），再 加上適量椰奶，把它煮開就OK了。
3、最後把芒果切成方塊狀，把柚子撕開，放進煮好的西米露中。
4、冷卻後，放進冰箱更好吃哦！
今天要為大家介紹的這道美食的主要食材是蛤蜊和冬瓜。在炎炎的夏日中，冬瓜湯無疑是夏天解暑的必備良藥。搭配上蛤蜊讓湯顯得更鮮。同時這個燙具有很強的美容、瘦身的功效。喜歡的話，歡迎大家可以跟着徐國勳一起來動動手。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：2人份
冬瓜半段500克左右、文蛤半斤250克左右、 嫩姜半個香蔥少許
1、冬瓜洗凈後帶皮切成大塊狀。（冬瓜帶皮做湯，湯水很清香）
2、煮鍋放清水後，加入薑片和蔥(文蛤性涼，加薑片去腥去寒)。
3、放入冬瓜塊先煮。
4、接着放入洗凈的文蛤。
5、大火燒開後，湯色發白，文蛤開殼即可。
6、放入少許食鹽調試口味，不用放任何味精，雞精哦~文蛤自帶鮮。
今天要為大家介紹的這道美食是草莓華夫餅。說起甜食，不得不說華夫餅，外脆裡綿，蛋香四溢。其實華夫餅做法很簡單，不用特地出門排隊買，在家也能輕鬆完成，下面一起來動手吧~如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：3人份
奶油乳酪80g、黃油30g、 牛奶150g、雞蛋2個、細砂糖55g、低筋粉180g、泡打粉4g、
1、乳酪+黃油+牛奶微波爐叮半到一分鐘，拌勻，加入蛋液、糖和過篩的粉類，拌勻（有點疙瘩沒關係，接著還要過篩呢）
2、拿個粗網過篩一下，麵糊立馬細膩了有木有？
3、麵糊再稍微拌勻後靜置十分鐘。
4、華夫機先預熱（我用的是多功能電餅鐺，同樣先預熱），然後用勺子舀一些麵糊在格子上，蓋上蓋子加熱約六分鐘（我的機子時間）至兩面金黃色即可，最後把草莓切成粒狀，放在華夫餅上面即可。
5、稍微放涼後就開動吧，這下停不下來了吧！
