徐國勳|教你做菜：寶寶五彩麵條

簡介

一成不變的粥，已經滿足不了寶寶對食物的挑剔了，要變着花樣給寶寶弄吃的了，換什麼呢，點心，麵食，……市面上越來越多的兒童面面了，品種繁多，讓人眼花繚亂，我記得有報道過，市面上的兒童面其實只是換個名稱而已，該添加的不該添加的或多或少都會有點，呀，不放心啊，於是，自己動手做起來，還是色彩斑斕的面面呢，寶寶可愛吃了，好了，廢話不多說，面面，做起來！！

準備時間：5分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 碳水化合物15g
• 膽固醇73mg
• 蛋白質41g
• 飽和脂肪79g
• 反式脂肪酸90g

材料

做法

1. 選好材料，洗乾淨，如果是在市場買的青菜，怕有農藥，可適當泡久些時間（我的部分蔬菜都是我家公自己種的，吃得放心，赫赫…）

   

2. 番茄、胡蘿蔔、青菜（如果買的是菠菜，要燙過，為了去除菜里的草酸）、南瓜（搗成泥也可）榨汁，紫薯搗成泥。

   

3. 把蔬果汁分幾次加入麵粉里，一邊加一邊用筷子攪拌，直至攪拌成面絮狀（沒有乾粉）

   

4. 有壓面機的親，隨便揉成團，醒半個小時，沒有壓面機的親，那就得費點勁了，把面絮揉成「手光、盆光、面光」，再揉成光滑的麵糰，醒半小時（也可不醒）

   

5. 用壓面機1檔反覆壓面，壓個十幾遍，直至成均勻的麵皮，再用3檔5檔，把麵皮壓成薄薄的麵皮。沒有壓面機的親，用擀麵杖把麵糰擀成1mm厚的麵皮

   

6. 用壓面機壓出麵條，然後晾起來，沒有壓面機的親，用刀切出麵條

   

7. 晾乾，切段，漂亮麵條就出爐了

   

8. 我還做了卡通面片，寶寶可愛吃了

   

9. 漂亮的蝴蝶面