徐國勳|教你做菜：米飯殺手五花肉（簡易電飯煲版）

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：3人份

• 卡路里875
• 糖67g
• 非飽和脂肪91g

材料

做法

1. 豬五花和各種配菜洗凈。
   挑選豬五花的時候盡量選擇肥瘦均勻的。
   我不喜歡皮。所以就把皮起掉了。
   喜歡的同學可以留着。

   

2. 小鍋里倒入洗好切勻稱的五花肉。
   分別放入準備好的料酒和和切好的三片薑片。
   放入三碗冷水下鍋煮開。大約兩分鐘。
   （切五花肉的時候可以盡量且大一點。經過烹飪之後肉質會緊緻縮小）

   

3. 五花肉蔥熱鍋里撈出。祛除薑片。瀝干。

   

4. 把準備好的醬油/老抽/細砂糖混合倒置在碗里待用。

   

5. 在電飯煲里鋪好切片的姜。
   把五花肉放置進去。
   調好的醬料一同倒入，

   

6. 加入沒過五花肉的水。
   放入切好的一小段蔥/兩顆八角。
   按煮飯鍵。等電飯煲自動出鍋。

   

7. 因為自己喜歡粘稠的醬汁。
   所以我自己又用小鍋。收了一下汁。
   （白開水兌一小勺澱粉）
   放入鍋里。加熱使得醬汁濃稠。
   如果喜歡吃稀一點的。這一步可以省略。

   

8. 出鍋啦。
   熱氣騰騰。香黏又不膩。

   

9. 一碗米飯。是標配！

   

10. 光是這口汁。淋上。我能吃三碗！