月份：2017年9月

簡介

簡單好喝的一種奶茶做法

準備時間：10分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：29分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物15g
• 膽固醇73mg
• 纖維2g
• 蛋白質9g
• 飽和脂肪13g

材料

做法

1. 備料

   

2. 加糖炒至微黃色

   

3. 加牛奶

   

4. 冒泡後加茶葉煮4分鐘

   

5. 藉助濾網倒出

   

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簡介

之前微博上看到的做法，覺得好棒迅速拔草~~~作者圖片還在奶茶上插了肉桂棒，這個大家隨意哇~~~

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

• 碳水化合物43g
• 纖維94g
• 蛋白質70g
• 鈉29mg
• 非飽和脂肪4g

材料

做法

1. 哈哈哈哈哈~~
   又來推薦神器一次性冰格

   紅茶包1包+250g沸水
   沖泡後燜10分鐘，去掉茶包
   冷卻後倒入冰格冷凍一晚上

   

2. 準備好材料啦~~
   我提前把牛奶冷藏了一天呢~~

   

3. 紅茶冰塊特寫來一發！！
   聞得到茶香味！！

   

4. 倒入牛奶！
   牛奶可以先少倒一點啦~~

   

5. 加紅茶冰塊！
   喜歡肉桂的插倆肉桂棒..
   可以自行加糖or蜂蜜調味

   

簡介

你曾說我是你的「優樂美」而如今我是我的「優樂美」在這寒冷的日子裏為自己煮上一杯奶茶溫暖整個冬天

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物17g
• 膽固醇74mg
• 非飽和脂肪30g

材料

做法

1. 先將白糖放入無油燒熱的鍋中 不停攪拌

   

2. 白糖變成焦糖色 倒入牛奶 不要擔心結塊的焦糖 它會慢慢融化

   

3. 加入茶葉（金駿眉）也可換其他紅茶 不斷碾壓茶葉 使茶葉的味道完全融化在牛奶中 小火 預防撲鍋 大約煮15分鐘 燜5分鐘 再過濾後裝杯

   

4. 一杯冬日的暖茶就這樣誕生了

   

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簡介

此做法請備好全套抹茶工具，不用加糖一樣甜美香醇

準備時間：5分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

• 卡路里827
• 膽固醇48mg
• 糖85g
• 蛋白質99g
• 鈉9mg

材料

做法

1. 牛奶加熱到沸騰冒泡

   

2. 在碗里加入2茶匙（如圖）抹茶粉

   

3. 加入5ml涼水，用茶筅打勻

   

4. 加入60ml熱牛奶

   

5. 用茶筅點出泡沫
   （2—5步其實就是用牛奶點茶，方法可參照蘇暖菜譜https://www.xiachufang.com/recipe/100485308/）

   

6. 把剩下的牛奶加入點好的茶中，完成。

   

簡介

家人喜歡喝奶茶，外面買的添加劑太多不利於健康，So索性自己嘗試一下弄來喝，沒想到味道比外面買的好喝多了，而且健康又美味！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：3人份

• 碳水化合物43g
• 膽固醇75mg
• 飽和脂肪91g
• 反式脂肪酸12g
• 非飽和脂肪42g

材料

做法

1. 牛奶我用的是200ml，其實250ml的也可以，就是糖自己拿捏

   

2. 這步其實也可以等水煮沸再放茶葉也行

   

3. 記得一定要開最小的火

   

4. 攪拌到糖融化了就可以關火

   

5. 用濾網直接過濾到杯里就可以直接喝啦

   

6. 個人感覺奶茶趁熱喝比較好喝
   PS:如果是要直接放冰塊喝的話糖可以多放一點噢

   

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簡介

看電視的時候無意中撇到「淘最上海」在介紹人氣美食，其中就有這個「搖滾鴛鴦」。名字聽着有點意思，且被介紹所說的一杯鴛鴦可以喝出三種味道吸引住！！看了一下製作的過程，其實很簡單，就是港式奶茶加上咖啡製成的冰塊(灬ºωº灬)立即就下手試驗了一番，想嘗嘗究竟是不是真的可以喝出3種味道！！****************************************************************************************************節目中介紹的三個味道：❶剛沖調好冰塊還沒有化的時候，可以嘗到正宗的港式奶茶~~❷當咖啡冰塊漸漸融化的時候，就可以品嘗到茶味與咖啡味兼具的鴛鴦啦(๑´ڡ`๑)❸如果你很渴，一下子喝完了奶茶，那麼杯中剩下的咖啡冰塊慢慢融化以後，就可以喝到純咖啡啦~~~

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物76g
• 蛋白質97g
• 非飽和脂肪56g

材料

做法

1. 準備所需材料。紅茶1包，黑咖啡2包，黑白淡奶1包（30ml）。

   

2. 取適量溫水，倒入速溶咖啡攪拌均勻。準備冰格或一次性冰袋。（我用了300ml的水，沖兩包咖啡覺得濃淡剛好，且剛好是一個冰袋的量。）

   

3. 將調勻的咖啡倒入製冰袋中，放入冰箱冷凍層，待其結成冰塊。

   

4. 等待冰塊凍住的時候，可以開始用滾水泡紅茶。水的多少決定紅茶的濃淡，這個就看個人喜好啦~~不過建議不要太淡！
   泡完之後可以將紅茶放至室溫，或者將紅茶和等會要用來裝奶茶的杯子都放入冰箱冷藏。等咖啡冰塊凍住後一起取出。

   

5. 先將冰塊倒入杯子中，多加一點咖啡味比較濃~

   

6. 再倒入黑白淡奶。

   

7. 最後倒入紅茶。（也可以直接將淡奶和紅茶調勻之後倒入杯中。）分批次倒入可以看到有層次感的樣子(*ˇωˇ*人)

   

8. 用吸管或者勺子攪拌一下，愉快地喝起來吧~~~感受一下冰塊在杯子里互相碰撞的動感，以及咖啡味漸濃的口感~~(๑´ڡ`๑)

   

簡介

這一次有別於往常用紅碎茶製作奶茶哦，(*^__^*)嘻……用了全葉的女士伯爵，蠻奢侈的的的。但是，偶爾想念佛手柑的香氣，過個大嘴癮也很值得嘛，就當獎勵自己啰。另，我選用的這款女士伯爵，雖是全葉茶，但也屬濃茶一族呢。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 卡路里989
• 脂肪82g
• 飽和脂肪51g

材料

做法

1. 水燒至沸騰後，燙熱所需器皿，女士伯爵置於茶壺中。

   

2. 注入開水，燜茶5分鐘後用茶匙輕輕攪勻。

   

3. 取另一茶壺，過濾茶湯。

   

4. 加入砂糖及純牛奶。

   

5. 輕輕攪勻，倒入杯中享用吧~

   

6. 由於全葉茶的特性，第二道茶湯仍十分美味的哦。加少許砂糖會更好喝呢！

   

簡介

奶茶，是牛奶和茶葉一起煮的。市面上的奶茶裏面有太多的化學產品，還是自己煮一杯奶茶比較好。傳統紅茶煮沸後會澀，而普洱煮了之後才會有香味，所以最好用普洱，而且普洱質量越好，奶茶越香。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：4人份

• 卡路里807
• 脂肪97g
• 膽固醇61mg
• 蛋白質22g
• 飽和脂肪98g

材料

做法

1. 洗普洱。倒入開水，晃動10-20s，把茶水倒掉。

   

2. 放入奶鍋煮開。倒入一定量的水，用小火把普洱茶煮開。

   

3. 倒入牛奶一起煮。牛奶和水的比例可以是2：1，也可以是1：1。邊煮邊攪拌，注意沸騰後會溢到鍋外。

   

4. 濾去茶葉。加入冰糖（白糖的味道不喜歡），倒出即可。

   

簡介

閑的無聊，煮杯奶茶嘗嘗

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：2人份

• 纖維4g
• 飽和脂肪11g
• 反式脂肪酸22g

材料

做法

1. 兩盒牛奶，一袋紅茶

   

2. 奶熱後，倒入茶葉不斷的攪拌

   

3. 味道不夠濃，加了一勺咖啡，三小塊冰糖

   

4. 煮了好久，變成一點點了

   

5. 好少啊，哈哈，成本真貴，不過，味道真是不錯

   

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簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 卡路里641
• 脂肪4g
• 膽固醇16mg
• 蛋白質5g
• 非飽和脂肪90g

材料

做法

1. 取出紅茶包內的茶葉

   

2. 與牛奶混合浸泡10分鐘，呈咖啡色的奶茶液備用

   

3. 全蛋液加入細砂糖攪打均勻

   

4. 加入色拉油和奶茶液繼續攪拌成均勻的液體狀

   

5. 篩入粉類用橡皮刮刀翻拌成麵糊

   

6. 用小勺勾入模具中，烤箱預熱170度，倒數第二層烤30—35分鐘左右