簡介
這次水晶皮做得不夠漂亮，下次再努力方子是在微博上找的。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：10分鐘
總時間：19分鐘
分量：5人份
- 碳水化合物15g
- 蛋白質72g
- 飽和脂肪81g
- 非飽和脂肪49g
材料
| 魚膠粉 | 30g |
| 細砂糖 | 20g |
| 冷開水 | 50g+250g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 煉奶/巧克力醬 | 適量 |
做法
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魚膠粉+細砂糖+50g冷開水順時針攪拌至糊狀
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加幾滴檸檬汁，隔水加熱至完全融化
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將第一步驟倒入250g冷開水順時針攪拌至均勻
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保鮮紙平鋪盤上，倒入攪拌好的漿
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冰箱15分鐘
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切好芒果，將冷凍好的水晶腸粉皮包起芒果
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加煉奶/巧克力醬
Dear6Hm- |
太坑爹了，卷不起來裂了，應該要很薄很薄才能卷，弄成一天天放河粉用，配了水果跟牛奶吃，才不用倒掉-_-
一芪一薈 |
用白涼粉做的，樣子還行，只是味道一般
陳郭雙雙JX-（廣東） |
我用魚膠粉做不成功，水晶皮整塊拿不起來！浪費了我30克啊！不過我不放棄，我用馬蹄粉嘗試一遍，竟然成功了！成品不錯吧〜
一芪一薈 |
皮是用椰醬加白涼粉做的
MonaQ（廣東,東莞） |
用的是65G的粘米粉+15G的木薯粉，不大透明，但是有更多米的香甜。但是因為加的是木薯粉，不是紅薯粉，口感很粘。如果有木薯粉的…
對對的麻麻（廣東,惠州） |
我也用馬蹄粉做的，成功。但是好麻煩做，要蒸，蒸了又要風扇吹冷，然後冷凍幾分鐘才能拿出來卷。。。味道不錯，和在惠州甜品店吃…
左右-17 |
Even_S |
就是魚膠粉有股味道
漩妹妹 |
都是碎的…