徐國勳|教你做菜：美齡粥

簡介

美齡粥應該是南京的，作為個杭州妹子在北京的南京大牌檔吃過後念念不忘，放假回家吃不到，只好自己憑感覺炮製了恩。米都熬化了的口感，和豆漿香，真是的超級養人啊。===以下抄自度娘===據說有段時間宋美齡女士茶飯不思，於是府里的大廚用香米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，後來就成了她鍾愛的一道粥。再後來，就流傳到民間了，名曰「美齡粥」。==============換了第二次做美齡粥拿玫瑰花點絳唇的圖做菜譜封面，更喜歡這個XD==============FAQ見最後小貼士

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 膽固醇59mg
• 纖維12g
• 蛋白質95g
• 鈉58mg

材料

做法

1. 糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟。

   

2. 水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。

   

3. 山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。

   

4. 經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。

   

5. 枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒^^