徐國勳|教你做菜：健脾補虛粥

簡介

如今的人們思慮多，想得多，一件事還沒說做不做這想法就一堆一堆的，不過這也沒辦法。眼瞧着別人都變的這麼「想得周道」自已怎麼可以變成馬大哈、少根筋呢？哪個人也不願傻呼呼的讓別人玩吧？就算這天生就不會周道的人也會想着怎麼變周道，所以這一多慮就傷脾，一傷脾，這脾氣就壞了加上飲食的不規律脾天然的造血功能就會受損，人就會身體易冷，吃東西總覺無味，大便溏澀，口唇發白等等。都說這腎有多麼多麼重要，其實這脾更是先天之根本，它和胃相為表裡。兩者均是主要的消化器官。人出生後其命活動的維持和氣血和津液的化生，都有賴脾胃運化，故稱脾胃為氣血生化之源、後天之本。脾胃是人體納運食物和生氣血重要臟腑，對脾虛胃病患者來說，食療就顯得很重要。其中這山藥和小米就是非常好的保健脾胃，調節消化功能，並且治療腹泄的食物來源。這山藥啊性平、味甘，有較強的收澀效果，可保健脾胃，滋補虛贏、增益腎氣、強健筋骨，止瀉。並且鮮山藥中的粘液含辰消化酵素，能調節消化功能，發揮滋補作用，改善虛弱久瀉、腸胃敏感而導致的習慣性腹瀉現像。枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、胺基酸和多種維生素，整體營養效益可抑制脂肪在肝內的沉積，防止肝硬化，保護肝細胞。與山藥小米等搭配，能維護正常的消化吸收功能。所以養生先養脾才是硬道理！！！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物64g
• 蛋白質87g
• 鈉51mg
• 反式脂肪酸54g
• 非飽和脂肪11g

材料

做法

1. 1.主料稱重後小米淘凈枸杞洗凈浮灰，

   

2. 2.鍋上火加入清水2000ml,

   

3. 3.冷水加入淘好的小米，

   

4. 4.大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右，

   

5. 5.續切好的山藥和枸杞，

   

6. 6.約煮到山藥熟透加入冰糖即可。