徐國勳|教你做菜：五指毛桃白切雞

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：24分鐘

分量：5人份

• 碳水化合物86g
• 纖維92g
• 鈉36mg
• 反式脂肪酸33g

材料

雞	一隻
姜	片
蔥	適量
五指毛桃	適量
料酒	少許

做法

1. 鮮雞一隻備用

   

2. 五指毛桃與其他配料一起放入鍋煮，約30分鐘

   

3. 轉小火，放入雞。浸一分鐘，用筷子撈起晾3分鐘，重複3次。為了雞皮更脆。

   

4. 小火10分鐘後，熄火。浸泡30分鐘撈起。

   

5. 晾涼後斬件。

   

6. 配料自製，筷子開動。