簡介
嫩牛五方絕對是如如的童年回憶來着，當時知道它下架了之後還難過了好一陣兒現在雖然重新上架了，但是外面吃的怎麼可能會有自己做的料足的咯像這樣滿滿的肉，怎麼會是肯德基那樣圖片僅供參考可以比的喲
準備時間：8分鐘。
烹調時間：11分鐘
總時間：19分鐘
分量：5人份
- 膽固醇21mg
- 纖維64g
- 蛋白質36g
- 鈉23mg
- 反式脂肪酸15g
材料
| 墨西哥卷餅 |
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| 牛裡脊 |
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| 腌肉調味料：鹽、黑胡椒、五香粉、料酒、醬油、蚝油、甜麵醬 |
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| 辣椒碎/粉 |
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| 生菜 |
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| 西紅柿 |
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| 薯片/玉米脆片 |
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| 蛋黃醬/沙拉醬 |
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做法
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我們先來看一看肯德基僅供參考的圖片，來奠定一下基調，給自己一點信心
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牛裡脊逆紋切成粗條，撒上腌肉料之後用手抓一抓能更快入味兒。放在旁邊靜置十分鐘左右。
調味可以稍微重一點，畢竟整個卷就只有牛肉有調過味道。
（其實如如覺得如果最後肉末的話會更好吃，但是既然說了是百分百還原，就完全按照肯德基的照片來的咯）
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熱鍋涼油先小火稍微爆香一下辣椒碎，中大火把牛肉炒熟出鍋。這時候可以稍微嘗一下味道，但是可不是讓你偷吃的哦
都吃掉了下面就沒得卷啦
（如果用的是辣椒粉的話，就在牛肉入鍋之後灑進去均勻裹上就好啦）
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攤上一張墨西哥卷餅
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狠狠的在中間均勻的鋪上一整層牛肉
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鋪上你的薯片或者玉米脆片。
或者省略也可以，主要是為了那種脆脆的口感
最重要的也是要還原的咯
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鋪上一層洗乾淨的生菜葉子
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西紅柿切成丁之後灑上去。
（再一次，其實如如偷偷覺得切成薄片也不會有差，但是為了還原咯）
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下面我們來複習一下放料的順序，要想完全複製的話順序很重要的哦
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然後再擠上蛋黃醬/沙拉醬。
再一次召喚肯德基的廣告圖
為了還原那個白點點的醬，如如嘗試了蛋黃醬/沙拉醬和酸奶油兩種。按理來講應該是酸奶油更正統的應用在墨西哥卷餅中，但是試驗之後發現是蛋黃醬/沙拉醬和整個的味道更搭的哦
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然後把五邊均勻的往中間折就好啦。
這時候派出如如學霸，五邊形的內角和應該是180*(5-2)=540度。所以每個內角都應該是540/5=108度
當然像如如這樣隨心所欲想怎麼折就怎麼折也完全沒有問題的啦
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都捲起來之後在鍋里不放油中火正反面干烙一下會更好吃的哦
來看看是不是百分百還原廣告圖的啦
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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