分类：西餐篇

簡介

法國肯德基不是很多里昂是2017年才在市內的一家商場有了KFC陽阿姨是跟叔在一起才在法國吃到KFC因為那兩家肯德基都在郊區又遠又荒涼又感覺不值得那麼折騰自打商場開了KFC以後每次不想做飯了叔都會去買一桶炸雞起初還就那樣拎回來後來實在太香了叔每次都說太尷尬了這麼香坐地鐵後來就背着書包去買來回差不多五十分鐘每次都留下在家裡等炸雞的我叔說即便是自己去也覺得很幸福了因為以前去郊區買要一個半小時才能回來漸漸這幾年大胃王和吃播越來越多肯德基的炸雞也吃夠了我決定自己在家給叔炸雞如今看來真是一入炸坑深似海

準備時間：9分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 卡路里55
• 纖維31g
• 飽和脂肪61g
• 反式脂肪酸98g

材料

做法

1. 全家福

   

2. 辣馬鈴薯塊·炸雞腿·炸雞腿

   

3. 【蘸料知識點】韓國辣醬：白糖：蒜泥：蕃茄醬：韓國淡醬油：玉米糖漿=1:1:1:1:1:2

   

簡介

福喜事件之後不敢去kfc了，自己做雞米花，很方便哈。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：23分鐘

分量：4人份

• 脂肪30g
• 纖維66g
• 鈉51mg
• 反式脂肪酸79g

材料

做法

1. 雞胸肉洗凈切成3cm見方小塊，滾上生粉。

   

2. 裹上蛋液

   

3. 裹上麵包糠

   

4. 好了這樣就完成了，簡單吧。

   

5. 平底鍋加上油，油量大約2cm高度，那麼什麼時候可以下鍋呢？如圖拿根筷子，插入油鍋後筷子邊緣冒小泡泡就可以炸了。

   

6. 大火一分鐘後改中小火，炸到金黃色起鍋。

   

7. ok啦，喜歡番茄醬還是辣椒醬，自己看着辦唄～

   

簡介

足不出戶就能吃到麥當勞的早餐方子參考cookpad的，分量稍微有調整。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：25分鐘

分量：2人份

• 膽固醇88mg
• 蛋白質25g
• 飽和脂肪80g

材料

做法

1. 把除了玉米細粒以外的所有材料放到麵包機中，揉面，一次發酵。沒有麵包機的可以手工，發酵到2倍大。我懶就機器揉了

   

2. 一次發酵後拿出來分成均勻的八等份，我大概一個劑子55g左右的樣子。

   

3. 蓋濕布鬆弛15分鐘

   

4. 鬆弛過程中，準備模子，鐵的模子，抹黃油，我用一次性手套，方便。模子不夠，用硬的A3畫紙板剪成3cm寬度，用訂書機訂起來，再用烤箱紙包住，非常好脫模，用完擦一下，可重複利用好幾次
   烤盤上鋪烤箱紙，排好模子

   

5. 鬆弛好的麵糰，用排氣擀麵杖排氣

   

6. 像做饅頭一樣搓成圓的，收底朝下

   

7. 小盤子里放玉米粒，噴霧瓶裝水，把小劑子噴濕在玉米粒里滾一下，放模子里

   

8. 蓋上另一張烤箱紙

   

9. 蓋上另一個烤盤，40度，二次發酵一個小時。烤盤不動，烤箱預熱180度，烤15分鐘，拿出來脫模

   

10. 等涼透了可以裝密封袋子里保存，室溫25度左右，三四天沒問題，或者一個一個用保鮮膜包好冷凍，拿出來時用烤箱烤就行

    

11. 用叉子在滿分四周扎一圈孔，掰成兩半，烤箱烤到表面金黃

    

12. 用模子煎雞蛋，或者切一圈洋蔥裏面敲雞蛋也可以，我沒有照片

    

13. 夾上喜歡的料，我用了雞蛋，起司片，生菜，牛肉餅，西紅柿！看上去是不是很有食慾呀

    

簡介

特點是：口感分明，入口時像一棟五彩的大樓。一口咬下，大樓瞬間垮塌，椒香沾染了麻，蒜香好上了檸檬，蜂蜜濺濕了酒，孜然和芝麻瘋狂纏綿，最後味蕾醉倒在廢墟里，說不清是什麼感覺。只是本能的，把手伸向下一串。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：18分鐘

分量：2人份

• 糖71g
• 纖維21g
• 鈉80mg
• 非飽和脂肪75g

材料

做法

1. 肉切丁，雞精生抽伺候

2. 穿好串，刷一層菜籽油

3. 進微波爐，大火一分鐘，取出

4. 刷一層蜂蜜，再把除了檸檬汁的佐料刷一遍

5. 大火一分鐘取出，先刷檸檬汁，再一層蜂蜜，再把所有料刷一遍

6. 大火一分鐘取出，撒上芝麻

7. 吃~~~~

簡介

KFC和M都爆料用臭肉了，咱們還不趕緊的自己做起來。這個漢堡包吧，快餐店吃是垃圾食品，因為防腐劑添加劑太多，以前打工的學生說，擺一年都不會壞。而自己做就是無敵健康葷素營養搭配巨全面的食物呀！讓我們一起來做遠甩開封菜幾條街的漢堡包吧！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：25分鐘

分量：5人份

• 卡路里216
• 脂肪87g
• 反式脂肪酸68g

材料

做法

1. 除了黃油黑白芝麻，其餘一起稱好在麵包機

   

2. 發麵團檔，攪拌半小時，發酵1小時。揉面10分鐘時候放入黃油。

   

3. 發酵後麵糰柔軟溫暖膨大，排氣。

   

4. 分割為60g左右的麵糰，滾圓。剩下來一點打算做長的漢堡，放在漢堡模里。

   

5. 表面刷全蛋液，蘸白芝麻滿滿。

   

6. 我罩上一個大的樂扣蛋糕盒蓋子來防止水分蒸發，這個天氣放在避光的陽台就好了，一小時，好胖啊。芝麻也分散了。

   

7. 180度預熱。烤18-20分鐘，看上色情況而定。

   

8. 出爐。

   

9. 特別特別特別鬆軟，秒殺一切麵包店開封菜麥大叔。

   

10. 是不是很棒捏？相信自己的智慧和勤勞的雙手，不需要在外面買啦。

    

簡介

最近開始慢慢接受：色拉也可以當作主食，吃飽又吃好。牛眼肉如果料理得當，多汁又很有嚼勁，跟西柚搭配，滋味很是相得益彰。色拉汁混合了意大利蘋果醋、西柚汁、梨汁和橄欖油，非常清新～料理時間：10分鐘（不包括清洗蔬菜和牛肉解凍時間）份量：2人份

準備時間：6分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：25分鐘

分量：2人份

• 卡路里612
• 脂肪84g
• 碳水化合物17g
• 蛋白質75g
• 非飽和脂肪91g

材料

做法

1. 取出牛肉解凍。

   

2. 蔬菜水果洗凈備用。
   櫻桃番茄對半切，櫻桃蘿蔔切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剝出果肉。

   

3. 牛肉解凍後切成一指多寬的肉條。

   

4. 加入橄欖油、海鹽和黑胡椒調味。

   

5. 大火起油鍋，切好的肉條快速煎一下。一變色就好。如果廚藝水準OK，直接把肉全倒下去快速翻鍋兩下就好。

   

6. 將用料中提到的橄欖油、西柚汁、梨汁、意大利蘋果醋、海鹽和蜂蜜調勻，淋在碼好盤的色拉上，即成。

   

簡介

之前說過我喜歡韓餐。於是去了土大力。吃過了土大力的芝士玉米後無法自拔的愛上了這道菜！！！本來就喜歡甜玉米。也特別喜歡芝士。於是特別愛土大力的芝士玉米！卻不能天天去吃。於是只好自己摸索着做啦。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：23分鐘

分量：5人份

• 脂肪59g
• 碳水化合物53g
• 糖72g
• 飽和脂肪62g
• 鈉40mg

材料

做法

1. 買了兩根甜玉米。用刀剜下玉米粒。開水煮熟。煮熟玉米粒。瀝干水分。

   

2. 煮熟適量脫脂牛奶。個人喜歡牛奶濃一點。加入玉米煮到入味。
   （這一步可按照個人喜歡加或者省略）

   

3. 煮好的玉米瀝干。鋪到烤盤上。加入適量的芝士。（個人是芝士愛好者。馬蘇里拉奶酪有很強拉絲效果。而且芝士味很濃。超喜歡～強推哦～）放入烤箱叮三五分鐘。（由於每個人都烤箱溫度不一樣。看到表面顏色開始有點焦黃色就可以關掉取出來了哦）

   

4. 完成～
   完美的拉絲效果～看着就很想下口～
   一口下去，濃郁的芝士香和奶香還有玉米地甜～簡直一本滿足～

   

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：22分鐘

分量：5人份

• 碳水化合物98g
• 膽固醇18mg
• 纖維20g
• 蛋白質77g

材料

做法

1. 甜玉米粒,瀝干水分,備用.

   

2. 羅勒葉輕輕切碎,小紅辣椒切段.

   

3. 吞拿魚罐頭去水,加入蛋黃醬攪拌均勻.

   

4. 加入玉米粒.

   

5. 加入羅勒葉和小紅辣椒.

   

6. 攪拌均勻.

   

7. 將全麥吐司去邊.

   

8. (去邊圖)

   

9. (去邊完整圖)

   

10. 將拌好的吞拿魚玉米抹在吐司上.

    

11. 抹平.

    

12. 加上一片吐司.

    

13. 再抹一層吞拿魚玉米.

    

14. 再加一片吐司.

    

15. 切成自己喜歡的形狀即可.

    

簡介

首先，手渣拍不出好照片，總之味道包你滿意就是了。

第一次吃這道菜是在國內的土大力[韓國料理店，貌似只有山東省內才有?] 然後每次去必點，是用木質托盤上面放鐵板盤烤制的，濃濃的奶味濃濃的芝士，特別愛吃。不過後來價格慢慢漲啊漲，記得去年吃好像近30rmb一份了。

最近突然想起這道菜，正好英島可以很容易買到材料，於是綜合了很多方法，做了很多次，慢慢找到了原來的味道。

步驟圖回頭補上.（20151223:隔了多少年我才補上的圖啊😅兩三年吧）

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：18分鐘

分量：3人份

• 膽固醇97mg
• 鈉39mg
• 反式脂肪酸41g

材料

做法

1. 在容器內壁(可以放入烤箱的容器)塗抹一層黃油(其實我也不知道原因，所以偷懶的時候可以省略),在底部鋪一層芝士(可以省略，喜歡吃就多放).

   

2. 將玉米粒放在碗里，倒入少量淡奶油(估計是為了增加奶香,一點就可以,多了會很稀, 沒有可以省略,)，煉乳(味道自己嘗着來 我的煉乳加了兩勺就很甜了), 馬蘇里拉芝士(這裏加了芝士可以在吃每一口的時候都有芝士). 然後攪拌均勻.

   

3. 倒入已經步驟1里的容器里, 將最上層鋪平,可以用勺子壓平整

   

4. 在步驟3的玉米最頂層,再鋪一層馬蘇里拉芝士

   

5. 放入預熱好的烤箱中層,上下火均勻烤, 170度 15分鐘(我的烤箱是吹風的那種), 15分鐘以後改用上火, 烤最上層的芝士,給它上色,時間大概2分鐘.(這個時間你要注意看着,因為不同烤箱 和離上火的距離不同, 所以時間不能確定, 不然一不小心就烤糊了).

   

6. 等頂層芝士出現金黃的顏色,就可以拿出享用啦.

   

簡介

長長的,拉絲的感覺!那麼的讓人陶醉,舀一口,濃濃的芝士香,馬鈴薯香,總是讓你欲罷不能!

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘

總時間：19分鐘

分量：5人份

• 脂肪76g
• 纖維53g
• 非飽和脂肪63g

材料

做法

1. 馬鈴薯洗凈,放高壓鍋中蒸熟

   

2. 蒸好的馬鈴薯對半切開

   

3. 挖出馬鈴薯內瓤

   

4. 將挖出的馬鈴薯泥放碗中,加一小塊軟化的黃油,少許白鬍椒粉,適量鹽

   

5. 將碗中的馬鈴薯泥攪拌均勻

   

6. 拌好的馬鈴薯泥放烤碗中,上邊撒馬蘇里拉奶酪絲,將烤碗放入烤盤中

   

7. 烤箱預熱200度,中層上下火烤十分鐘左右(只要烤至碗中的奶酪融化,顏色金黃即可)