分类：麥當勞

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：22分鐘

分量：3人份

• 卡路里552
• 碳水化合物84g
• 蛋白質62g

材料

做法

1. 將牛肉用料理機打成肉泥，放入雞蛋，白鬍椒粉，黑胡椒碎（黑胡椒研磨器），鹽，白糖，洋蔥碎，姜粉，料酒，生抽，耗油

   

2. 最後加上玉米澱粉，戴上手套，用手攪打上勁兒就可以了

   

3. 我分成了5份，取5個保鮮袋，對邊都剪開，然後把牛肉泥分成5份，搓成圓球，放進保鮮袋，然後壓扁就是圖片所示，全部做好後放冰箱冷凍，是冷凍保存

   

4. 5個全部做好了

   

5. 開始製作漢堡胚，面摔打到出手套膜

   

6. 蓋上蓋子發酵至2倍大

   

7. 我買的3個漢堡胚的模具

   

8. 麵糰發酵好，拿出來排氣整形，評論分成5份，揉圓，把收口放在下面，光滑面放在上面然後放到模具里，每個都是這樣做，放進烤箱第二次發酵，烤箱里放一碗80℃的開水，夏天室溫高，不用開烤箱的發酵功能，關上烤箱門，大概40分鐘左右就發酵好了

   

9. 刷蛋液，撒芝麻，刷蛋液的時候一定要輕輕的薄薄的一層就可以了

   

10. 這是刷好的，撒好芝麻的漢堡胚

    

11. 預熱烤箱，然後上下火170℃，烤15到20分鐘，中間一定一定要看上色，如果顏色是你要的，關閉烤箱在漢堡胚頂部加蓋錫紙，繼續烘烤

    

12. 我做的這個顏色就有點深了，沒控制好火候

    

13. 漢堡胚從中間切開

    

14. 牛肉排從冰箱拿出來解凍，放平底鍋里用最少的油煎熟，兩面煎，然後加上你喜歡的蔬菜和醬汁，我喜歡宜家的酸黃瓜（酸黃瓜和牛肉是絕配），黃芥醬，沙拉醬，芝士片

    

15. 我還加了新鮮的番茄片，沒有買球形生菜有點失敗

    

16. 口感真的很好吃，我老公，兒子一人吃了一個啊

    

簡介

突然發現廚房裡最多的菜就是馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯…..怎麼辦捏ʕ•ᴥ•ʔ那我們來做簡單又好吃的薯條吧^o^

準備時間：10分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：20分鐘

分量：5人份

• 膽固醇32mg
• 纖維52g
• 飽和脂肪53g

材料

做法

1. 將馬鈴薯削皮後切成條狀，就是你平時在肯德基麥當勞吃的那種條狀就可以，在水裡過兩遍水放入沸水中煮3～5分鐘，撈出後瀝干水分（一定要瀝干）

2. 最最關鍵的一步，這也是炸好薯條的秘訣：就是瀝干水分後直接放到冰箱冷凍室！（看清楚了，是冷凍，不是冷藏）

3. ok，等薯條凍硬了，直接拿出來炸，【注意：不需要解凍，直接炸】油熱到8分熱，用中小火炸，大火容易炸過，炸至金黃色即可，加上喜歡的番茄醬，開動吧～做完才發現沒有拍過程圖，只有成品圖

   

簡介

某天晚上逛街，渴得要命就在麥當勞甜品站買了一杯感覺最健康的姜梨汁熱飲，名字萌萌噠又小清新，叫姜小梨，蛤蛤喝了一口其實就是梨汁裏面煮了姜嘛，我對於姜的忍耐度很低，但是喝這個覺得味道還挺喜歡～自己肥家山寨，特別簡單隨便的做法～冬天來杯熱飲好蘇胡～夏天喝冰的也很棒！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：25分鐘

分量：5人份

• 卡路里818
• 脂肪28g
• 糖16g
• 蛋白質18g
• 反式脂肪酸27g

材料

做法

1. 水晶梨/鴨梨/皇冠梨/酥梨這一類的梨洗凈，如果不喜歡可以去皮，我覺得無所謂啦～

   

2. 姜切片去掉皮，我對姜的耐受度低，就只用了3片，可以按照個人口味添加，不要太多，以免遮住梨的味道

   

3. 梨去掉核，隨便切塊

   

4. 枸杞子洗凈，這個是為了調節顏色噠，不是必要

   

5. 所有原料包括冰糖放進鍋里，加入適量的清水，其實煮甜湯用純凈水味道會更清新，我懶得去買啦

   

6. 大火煮開，轉小火再煮30分鐘

   

7. 冬天可以喝熱飲，大寶劍(￣￣)

   

8. 夏天可以喝冰飲，爽歪歪(^～^)

   

簡介

自己在家炸既經濟又實惠吃起來過癮味道也超棒！簡單好做~

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：18分鐘

分量：3人份

• 脂肪19g
• 反式脂肪酸100g
• 非飽和脂肪36g

材料

做法

1. 我一般第二天吃 頭天晚上睡前把雞腿或雞翅拿出來解凍泡血水 不要小看這一步 一夜能泡出不少血水呢

2. 洋蔥一個切條 蒜5瓣切片
   料酒 生抽具體多少我也沒稱過 大概3勺

3. 辣椒粉我用的味好美的 10g一袋個人覺得不辣 喜歡辣的親可以再加點

4. 再打一個雞蛋 椒鹽少許 帶上手套抓勻
   腌6小時左右 時間太短的話不入味

5. 抓勻放保鮮袋裡 系好放冰箱里 然後我就自由活動去了

6. 炸之前把雞腿稍微清洗一下 用廚房織擦乾 裹炸雞粉 我用的也是味好美的

7. 12個左右的雞腿 我用了400ml左右的油 炸10分鐘 還炸了薯條 完全夠用

8. 都炸完了 再復炸一次 這樣更香脆

簡介

早上起來，吃一個美味的早餐然後開始一天好心情～不用去麥當勞，自己製作【麥滿分】吧

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：30分鐘

分量：3人份

• 卡路里191
• 糖82g
• 蛋白質57g
• 鈉91mg
• 反式脂肪酸45g

材料

做法

1. 將方包中間部分位置切出來

   

2. 在不粘鍋上放入少量油弄勻

   

3. 放上方包

   

4. 打入雞蛋在方框中，將蛋黃弄破，加入少量鹽花

   

5. 加入芝士碎

   

6. 放入之前從包中挖空的麵包鋪在雞蛋上方，待背面雞蛋熟後立馬反面

   

7. 反面後煎至雞蛋熟透

   

8. 將煎好的包起碟並切成對半，加入番茄醬在其中一邊

   

9. 將兩邊合在一起，美味早餐出爐啦～～～

   

簡介

不知道為什麼麥當勞取消了熱香餅！！！以前每次去吃早餐必吃的呢~~~好懷念它的味道啊~~~自己動手做了！！！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：19分鐘

分量：5人份

• 膽固醇38mg
• 飽和脂肪30g
• 反式脂肪酸8g

材料

做法

1. 做法：

   將無鹽奶油用小火煮熔備用。

2. 將蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成麵糊備用。

3. 蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖2繼續打成硬性發泡，接着加入做法2的麵糊，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成鬆餅麵糊。

4. 平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量鬆餅麵糊，倒入鍋中使其呈圓形，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：26分鐘

分量：5人份

• 碳水化合物77g
• 纖維83g
• 蛋白質58g
• 非飽和脂肪10g

材料

做法

1. 將黑森林蛋糕胚改刀成小塊盛入杯中

2. 淡奶油打發至硬性發泡擠在蛋糕丁上

3. 淋上巧克力（奶油焦糖）醬，擺上草莓即可

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：4人份

• 糖56g
• 飽和脂肪39g
• 非飽和脂肪60g

材料

做法

1. 把菠蘿打成果泥，加入糖和澱粉

2. 小火煮至粘稠，晾涼後備用

3. 然後就像包餃子一樣，把餡包在飛餅里

4. 再在上面來上幾刀

5. 抹上蛋黃液

6. 烤箱２００度，烤２５分鐘就行啦

簡介

前段時間麥當勞有嫩蛋腌肉麥吐司免費換取，味道還不錯。看了看材料，發現原來很簡單，自己在家也可以輕鬆完成！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：21分鐘

分量：2人份

• 碳水化合物13g
• 纖維56g
• 飽和脂肪44g

材料

做法

1. 材料大集合，圖片少了雞蛋，少了雞蛋，少了雞蛋，重要事情說三遍！！！

   

2. 在麵包上擠上沙拉醬，然後放上芝士，量多量少要根據自己口味

   

3. 取出腌肉放不粘鍋里煎，可以根據自己口味加丁點鹽。當然，不加也是可以滴

   

4. 將煎好的腌肉放在麵包上，再加上適量芝士跟沙拉醬

   

5. 煎蛋，都會吧，哈哈

   

6. 把煎好的蛋放麵包上，然後對摺麵包

   

7. 喜歡鬆脆的親，可以將對摺好的麵包放鍋里在煎一下。不想太上火的話，完成步驟6即可

   

8. 噔噔噔噔，家庭版嫩蛋腌肉麥吐司就這樣完成了，味道絕不比麥當勞差哦

   

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 卡路里131
• 脂肪44g
• 膽固醇62mg
• 纖維90g
• 飽和脂肪90g

材料

做法

1. 將中種部分的酵母放在水中化開，加入麵包粉混合均勻，放在溫暖處發酵至約四倍大。

2. 將發酵好的中種與主麵糰中除黃油外的原料放在一起，揉至能拉出比較厚的膜。

3. 加入黃油後揉到擴展階段，放在溫暖處鬆弛三十分鐘。

4. 將鬆弛的麵糰排氣，分割成50g/個，滾圓。

5. 在麵糰表面刷蛋液，蘸上燕麥片或者芝麻

6. 將麵糰排在烤盤上，在溫暖濕潤處進行最後發酵。

7. 最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至180℃。

8. 180℃，烤箱中層，上下火，烘焙15分鐘

9. 製作肉餅：
   將牛肉絞碎，加入橄欖油、蛋液、鹽和胡椒粉攪勻；將肉餡等分成五份，取一份在攪拌盆內摔打幾下至肉餡粘稠；在鍋中放少許油 ，將肉餡壓扁，下鍋煎熟。

10. 將漢堡胚橫向切開，切面朝下放在有少許油的平底鍋中進行加熱

11. 組裝漢堡：
    漢堡胚底層抹上沙拉醬，依次放上生菜、西紅柿、洋蔥片，並在洋蔥片上擠適量的番茄醬；放上煎好的肉餅，在肉餅上放一片奶酪片；再放上一些生菜，擠一點番茄醬，蓋上另一片漢堡胚。

12. 開吃吧～厚厚的漢堡咬一口最滿足啦！