簡介
果汁腌肉，會大大提升肉類的清新口感，降低油膩度，這樣的烤肉，不僅不會吃膩，還讓你回味無窮哦！今天，我就教你巧妙利用一個橙子的橙皮和橙汁，來做一個橙香風味的烤五花肉。仔細看嘍！美味馬上就要登場了！烤五花肉，最好是現做現吃，趁熱，包上生菜，大塊朵頤吧！不要以為烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦惱了！今天雙雙教你用家中必備的烹飪工具——平底鍋來做烤肉。平底鍋做烤肉，會比炭火或者烤箱更加省時、省力，單純煎制的時間，也就需要3分鐘而已。做出來的味道，也絕對不會輸給炭火和烤箱呢！沒有烤箱的MM有口福了！睜大眼睛，仔細看下去吧！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：4人份
- 脂肪10g
- 膽固醇5mg
- 蛋白質54g
- 反式脂肪酸23g
材料
| 五花肉 |
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| 橙子 |
（橙汁和橙皮） |
| 鹽 |
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| 白糖 |
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| 生抽 |
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| 雞精 |
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| 香油 |
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| 耗油 |
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做法
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挑選一塊三層五花肉，洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切
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橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分
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將橙皮切絲，放入五花肉中
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將橙子對切，擠出果汁,果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁
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放入一勺鹽
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放入兩勺半白糖
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放入兩勺生抽
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放入一勺香油
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加入兩勺耗油
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將其攪拌均勻，腌漬一小時
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平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼麵金黃即可
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因為帶有粘稠的醬汁，所以中間最好刷鍋換油
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
巧小克力（北京,朝陽） |
#晚餐•2014年10月30日#超級好吃！非常棒的口感今天買的肉都偏肥橙子酸酸甜甜的清香剛好可以解油膩！超棒！
李妙生（上海,楊浦） |
雖說上海這個天氣下我自己依然快變成烤五花肉了，但不知道被哪只饞蟲勾起，就超想吃。於是就烤了，佐檸檬汁和野山椒醬。
田村未樹（浙江,溫州） |
加了橙子很清新解膩，確實回味無窮唔，額肉是菜場的阿姨幫忙切得，擺的無比凌亂，，，
幻香花蕊（江蘇,蘇州） |
唉，我忘記生菜了啊！還是很好吃！#晚餐•2014年7月24日#
十盞酒（山東,濟南） |
烤五花肉，大快朵頤，gogogo！
TenderL |
#晚餐•2017年1月7日#
寒波流葦（河北,石家莊） |
#午餐•2017年1月13日##陪伴之旅※三年高考路之午餐系列##愛※幸福時光##金風玉露之午餐#我還多放了一勺韓國辣醬，煎的時候又…
達令麻麻 |
一點也不肥膩，橙子味道很濃很香！
Latania（浙江,杭州） |
#烤箱你好#加的是檸檬~五花肉切的太厚了〒▽〒還是好想去烤肉店吃，家裡的完全不行啊……中午先考一點嘗嘗~
慎媳婦 |
#晚餐•2016年10月15日#超好吃哦
早安An |
#晚餐•2016年9月8日#
陳小Ming（重慶,大渡口） |
香！一點不膩！#晚餐•2014年12月7日#
宅蘑菇（廣東,深圳） |
#有肉吃的人生才算是人生#味道超級清新的一道菜而且不難做！非常推薦啊！！就是每次煎完一鍋要洗鍋略有點麻煩…第二次做試了…
手機用戶6531_1ofa |
#晚餐•2017年4月3日#
多多33 |
還不錯～挺香的～煎之前鍋底刷層油，煎的時候就不用下油了，五花肉會出油。#晚餐•2014年11月20日#
蔻逝心緋 |
#午餐•2017年3月1日#下面墊了馬鈴薯，確實清新好吃。
貝殼風鈴j |
滿滿的橙香，很入味，沒有配菜吃起來就稍微有點膩！#晚餐•2015年12月17日#
用戶pdgd5okt2d |
橙子味很濃！good！#晚餐•2014年12月9日#
