簡介
最合適電腦族食用的創意小點心——烤雪糕紫薯紫薯最健康的吃法,莫過於「蒸」,不過,偶爾地轉改變下口味可以增加我們食紫薯的興緻,如把紫薯蒸後再烤,且用雪糕做餡,看似天馬行空的一道烤雪糕紫薯,吃進嘴裏卻是實實在在的甜暖心間。
準備時間:10分鐘。
烹調時間:11分鐘
總時間:21分鐘
分量:3人份
- 碳水化合物21g
- 膽固醇74mg
- 纖維67g
- 蛋白質51g
材料
紫薯 |
2-4個 |
和路雪香草雪糕 |
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糯米紙 |
1張 |
月餅模具 |
1個 |
做法
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紫薯外皮洗凈,放在蒸鍋上蒸熟(可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯),剝去皮,放入袋裡碾成泥(可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾涼的同時,將雪糕切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊
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將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具里的2/3處,壓實,在中間挖個能放進雪糕小塊的洞洞
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取一方糯米紙包裹好雪糕硬塊
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將包上糯米紙的雪糕塊塞進紫薯泥中間的小洞中
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最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊
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將紫薯泥倒出月餅模具,放入烤箱,上下火200度烤6分鐘即可。(烘烤時間根據自家烤箱定)
作者:徐國勳
性別:男
出生日期:
職業:教授
愛美食,愛旅行,愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
包子by(海外,加拿大) |
報復社會深夜發吃>w<,故意等到這個時間!餓了吧╭(╯3╰)╮話說烤了之後表面幹了些看上去像是沒去皮……其實是去了的,…
i_am_jingjing |
:)
白雲朵朵520 |
芝士紫薯,上面是卡士達醬也是自己做的,很香很濃!
白又圓軟軟 |
別問我月圓去哪兒了=w=
super王三歲 |
紫薯泥里我加了點奶覺得有點生的感覺烤了下也不是很好吃。。。唯一的亮點是香草雪糕的內陷加分不少紫薯剝完皮以後還有一層紫…
小笨蘇 |
調的時候是要放點油,我用的是橄欖油,然後脫模方便。
黃小米m |
雪糕好難包住啊!
OKIKIKEY |
忙活了半天結果成品出來了很不好吃QAQ
柑橘味的小捲毛(海外,日本) |
OH_鴨梨 |
還是不太喜歡吃紫薯,雪糕部分還不錯!
天邊雲朵兒 |
小孩子的玩意