徐國勳|教你做菜:雪糕

簡介

雪糕是大人,小孩子們都愛吃的,自已動手做吧,又簡單又乾淨,不含有任何色素和添加劑,非常好喔……

準備時間:7分鐘。

烹調時間:12分鐘

總時間:19分鐘

分量:2人份

  • 卡路里591
  • 碳水化合物81g
  • 蛋白質28g

材料

牛奶 2袋
蛋黃 4個
白糖 依個人口味添加

做法

  1. 將白糖放入蛋黃中,用打蛋器攪拌,打成稍微有點泡沫就行了

  2. 把牛奶燒開,用勺子把牛奶一點一點地倒入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌(千萬不要把牛奶全部倒入,這樣容易起疙瘩,影響口感)

  3. 牛奶全部倒完後,再將攪拌好的蛋奶混合液倒回鍋里,加熱

  4. 熱好後晾涼,放進冰箱冷凍室,兩個小時候拿出來攪拌,再放入冷凍室,兩小時後拿出開繼續攪拌,這樣反覆,直到成型就可以啦

徐國勳|教你做菜:烤雪糕紫薯

簡介

最合適電腦族食用的創意小點心——烤雪糕紫薯紫薯最健康的吃法,莫過於「蒸」,不過,偶爾地轉改變下口味可以增加我們食紫薯的興緻,如把紫薯蒸後再烤,且用雪糕做餡,看似天馬行空的一道烤雪糕紫薯,吃進嘴裏卻是實實在在的甜暖心間。

準備時間:10分鐘。

烹調時間:11分鐘

總時間:21分鐘

分量:3人份

  • 碳水化合物21g
  • 膽固醇74mg
  • 纖維67g
  • 蛋白質51g

材料

紫薯 2-4個
和路雪香草雪糕
糯米紙 1張
月餅模具 1個

做法

  1. 紫薯外皮洗凈,放在蒸鍋上蒸熟(可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯),剝去皮,放入袋裡碾成泥(可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥)。在紫薯泥晾涼的同時,將雪糕切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊

  2. 將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具里的2/3處,壓實,在中間挖個能放進雪糕小塊的洞洞

  3. 取一方糯米紙包裹好雪糕硬塊

  4. 將包上糯米紙的雪糕塊塞進紫薯泥中間的小洞中

  5. 最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊

  6. 將紫薯泥倒出月餅模具,放入烤箱,上下火200度烤6分鐘即可。(烘烤時間根據自家烤箱定)

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報復社會深夜發吃>w<,故意等到這個時間!餓了吧╭(╯3╰)╮話說烤了之後表面幹了些看上去像是沒去皮……其實是去了的,…

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:)

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芝士紫薯,上面是卡士達醬也是自己做的,很香很濃!

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別問我月圓去哪兒了=w=

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紫薯泥里我加了點奶覺得有點生的感覺烤了下也不是很好吃。。。唯一的亮點是香草雪糕的內陷加分不少紫薯剝完皮以後還有一層紫…

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調的時候是要放點油,我用的是橄欖油,然後脫模方便。

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雪糕好難包住啊!

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忙活了半天結果成品出來了很不好吃QAQ

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還是不太喜歡吃紫薯,雪糕部分還不錯!

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小孩子的玩意

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好看

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