徐國勳|教你做菜:紅豆麵包

簡介

八月份的天氣真適合做麵包,麵糰發酵很成功,一路製作很順利,配上軟軟有型的紅豆,甜甜的口感,給家人獻上一份不錯的早餐!

準備時間:10分鐘。

烹調時間:15分鐘

總時間:25分鐘

分量:5人份

  • 膽固醇61mg
  • 61g
  • 蛋白質77g
  • 15mg
  • 反式脂肪酸73g

材料

高筋麵粉 250g
奶粉 10g
黃油 20g
酵母 3g
紅豆沙餡 200g
1/4小勺
120g
全蛋液 1個
白砂糖 35g

做法

  1. 準備好所用的食材。

  2. 將粉類、水等攪拌在一起,乾酵母加入,最後加入黃油揉,揉面成擴展階段。發酵1小時左右。

  3. 經過1個小時的發酵,成原來的兩倍大。

  4. 將發酵好的麵糰分割成6份,滾圓靜置15分鐘。

  5. 取一個麵糰,壓扁,擀薄些。包上紅豆沙餡,像捏包子一樣收口。

  6. 用擀麵杖擀成長條狀。用小刀堅起劃幾條口子。

  7. 把長條面片翻個面,捲成條狀,再彎成弧形狀。

  8. 依此做完剩下的麵糰。擺入烤盤中。再發酵45分鐘。

  9. 烤箱200度預熱10分鐘,同時成型的麵糰表面刷上蛋液,入烤箱200度,烤20分鐘。

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牛角包#早餐•2016年6月25日#

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#早餐•2016年5月22日#賣相差了點,但味道很好!

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頭一次做,很好的方子

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#早餐•2016年7月22日#明天我們的早餐,他們都說好吃,可惜有點難看

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#早餐•2016年5月22日#為什麼我做的麵包隔離一夜硬硬的了哦,求解

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剛出爐味道還不錯,不過晾曬了一晚上早上起來吃有點硬,忘記包裝起來了,下次切記啊

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#晚餐•2016年5月20日#按這個量做了8個,整成別的造型,餡也是自己炒的。更美味更健康

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還不錯

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賣相一般,但是好好吃喔

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造型不太好,味道不錯!

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非常完美鬆軟可口好操作

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老公幫我做的,200度15分鐘其實就夠了,賣相稍微差點,味道很好

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三次成果,品相一般,味道超贊#紅豆麵包#

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66666

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糖有點多了,下次自己做紅豆餡就不大甜了!

徐國勳|教你做菜:紅小豆冰棍

簡介

應大家的要求,貼出教程,供大家參考

準備時間:8分鐘。

烹調時間:14分鐘

總時間:22分鐘

分量:2人份

  • 卡路里286
  • 脂肪25g
  • 碳水化合物65g
  • 23mg

材料

紅小豆 100g
淡奶油 200g
玉米澱粉 30g
白糖 60g
牛奶 200g

做法

  1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重複3次)。

  2. 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。

  3. 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。

  4. 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。

  5. 將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可

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#午餐•2016年7月10日#用剩下的蜜紅豆做的,奶味很足~可惜紅豆太重都沉底啦……

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#午餐•2016年7月4日#按方子的量做的,紅豆多加了一點兒,凍了一夜,不知道為什麼脫模不整,味挺正,口感軟糯更像冰激凌,下次…

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#晚餐•2016年8月1日#今天真是高產的一天雪糕果然要自己做的比較便宜哈哈哈哈

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用端午節包粽子剩下的豆餡做的

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我做的綠豆的,凍得不是很整齊,難道是溫度不夠低。

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加了煉乳和淡奶油。上層豆子,下半層是紅豆沙。

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太好吃了

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我用的是紅糖,每次煮紅豆湯綠豆湯他們都不愛吃豆,這次有好辦法了

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第一次做糖少了,下次改進

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不錯,放了奶粉沒放奶油

徐國勳|教你做菜:紅豆湯圓

簡介

紅豆哦!我超愛吃的甜品!水少是紅豆餡,水多是紅豆沙,加冰打碎是紅豆冰沙,加湯圓就是紅豆湯圓,裹在面里上屜蒸熟是紅豆包!好吃的很呀!

準備時間:10分鐘。

烹調時間:11分鐘

總時間:21分鐘

分量:4人份

  • 脂肪49g
  • 蛋白質9g
  • 59mg
  • 反式脂肪酸43g

材料

紅豆 500克
冰糖 3勺
黑芝麻湯圓 6顆人

做法

  1. 選一隻大砂鍋,紅豆放進去,滿滿一鍋水,煮啊煮啊煮啊!我煮了4個鐘頭開始便茸了,實在等不了了,果斷下3勺冰糖,再等1刻鐘,這時間另起一小鍋,下湯圓,即可。開吃!

  2. 這是3小時的時候,嘴饞先吃了一碗!

  3. 湯圓煮熟放入紅豆湯中,就成了!

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胖胖軟軟的黑芝麻湯圓是我的愛~(≧≦)/~我的愛好多——湯圓遇到紅豆沙真是棒呆了哦!下次要試試紅豆年糕湯~好吃的我都愛…

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元宵都過去才發現我買的湯圓反正現在狀態各種差隨便吃什麼吧…這個碗宜家買的但是還蠻漂亮的#午餐•2017年2月15日#

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用紅豆蓮子湯煮的#早餐•2016年1月20日##一粥一飯#

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#午餐•2015年3月11日#

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陳皮紅豆湯圓,還是喜歡這個味道~#晚餐•2015年3月5日#

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#晚餐•2016年8月9日#家裡剩下一些小米也放了進去,紅豆小米湯圓。

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#晚餐•2016年3月9日#

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冬至吃紅豆湯圓粥#晚餐•2016年12月21日#

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#晚餐•2014年4月17日#味道不錯,熬了兩個小時!

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#早餐•2015年12月26日#

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#早餐•2016年9月19日#

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#晚餐•2014年11月26日#

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#早餐•2015年10月7日#

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#晚餐•2014年11月29日#

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糖別太多了因為芝麻餡就很甜了

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紅豆湯圓

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#早餐•2014年4月24日#紅豆湯圓加飛餅。

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電飯鍋煮粥鍵煮紅豆,然後用紅豆湯煮湯圓

徐國勳|教你做菜:紅豆糯米糕

簡介

本來打算做成丸子狀的,無奈太費神了,最後自創出這個方塊條狀的,雖然賣相不好,但口感還是不錯的。

準備時間:10分鐘。

烹調時間:11分鐘

總時間:21分鐘

分量:3人份

  • 脂肪18g
  • 膽固醇27mg
  • 纖維100g
  • 71mg
  • 反式脂肪酸94g

材料

糯米粉 500g
紅豆 250g
椰漿 500ml
糖粉 若干
椰蓉 100g

做法

  1. 紅豆洗乾淨後用開水泡着,我是上午開始泡,泡到吃完午飯後,泡發後再煮比較容易熟和爛。

  2. 泡好的紅豆放進高壓鍋,加適量的水,我還放了一點點糖粉進去,大概煮20分鐘,紅豆就熟爛了,但基本還是顆粒狀的。

  3. 用勺子把煮熟的紅豆壓扁,因為想吃起來更香,我沒有壓得很爛,煮的時候已經放糖粉,所以現在的紅豆泥是有一點甜味的,要是嫌還不夠甜的話現在可以再放一點蜂蜜進去攪拌均勻,但是等會的糯米那部分也會有點甜,所以要根據自己的口感。紅豆部分到這裡已經全部完成了。

  4. 糯米粉放在盆子里,慢慢加入椰漿,我買的這個椰漿是沒有甜味的,所以我加了一點糖粉進去,攪拌的時候往同一個方向攪拌,一直攪拌到糯米粉漿沒有顆粒的狀態,這也是加糖粉的原因,容易溶解。糯米粉漿要比較粘稠,太稀的話蒸完不好揉搓。

  5. 重新找一個盤子,鋪上一層保鮮膜,把攪拌好的糯米粉漿倒進去,蒸鍋水開之後放進去,大火蒸5分鐘,再轉小火,我蒸了25分鐘左右,糯米粉漿才能狀。

  6. 糯米粉蒸好出鍋,要等完全涼透了才可以繼續。因為糯米皮比較黏,所以建議用一次性手套,我是直接用保鮮袋套在手上的,揉成一個圓再按扁,包入紅豆泥,再揉成一個圓,再放進椰蓉那裡粘一下。

  7. 我真的不會揉,揉得扁扁的,還破了不少,做了一盤之後,剩下的和那些弄破的直接弄成方塊條狀的。不說了,上圖。

  8. 自創的方塊條狀,做好之後放冰箱冷藏一會,吃起來口感更好哦!

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#午餐•2016年9月5日#

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室友們都覺得好吃問我哪天再做#午餐•2016年5月25日#

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家裡有南瓜,加了南瓜泥。剛出鍋糯米很好吃,小孩子吃了兩大勺,紅豆沙也吃了幾團帶了手套也非常黏手,搞不好這個糯米。組…

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冰冰涼涼的抹茶紅豆椰蓉糕椰蓉裏面混了砂糖咯吱咯吱的好吃!#晚餐•2016年5月13日##夜宵#

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自製的黃豆面鋪上

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加了花生好好吃O(∩_∩)O

徐國勳|教你做菜:紅豆土司

簡介

超級柔軟土司麵包!

準備時間:10分鐘。

烹調時間:13分鐘

總時間:23分鐘

分量:4人份

  • 飽和脂肪8g
  • 58mg
  • 反式脂肪酸53g
  • 非飽和脂肪55g

材料

高筋麵粉 280克
細砂糖 40克
2克
牛奶 150克
雞蛋 70克
黃油 30克
酵母 3克
紅豆餡 130~160克
表面刷全蛋液 適量

做法

  1. 所有的原材料除黃油外由濕到乾的順序放,牛奶、雞蛋、細砂糖、鹽、高筋麵粉,酵母,放在揉面機里揉成麵糰後加入黃油

  2. 直到麵糰揉出能拉出薄膜的狀態就好了

  3. 蓋上保鮮膜放在發酵箱進行第一次發酵(沒有發酵箱也可以室溫發酵,時間可能更長一些)

  4. 發酵到麵糰2.5倍大後就可以了

  5. 發酵好的麵糰進行排氣後蓋上保鮮膜靜置15分鐘

  6. 分成均勻的三份

  7. 取出一塊麵糰擀成長片

  8. 均勻的撒上蜜豆,用手摁摁,讓蜜豆更緊貼麵皮

  9. 從上往下捲起(要卷的緊些)

  10. 收緊邊邊,防止蜜豆掉出來

  11. 依次把剩下的兩個麵糰也完成後,均勻擺放在土司模里

  12. 放在烤箱進行二次發酵,邊上放一碗開水,讓麵糰發酵保持濕度,這樣烤出來的麵包口感更好

  13. 發酵8分滿後刷上蛋液,烤箱預熱160度,上下火烘烤40分鐘

  14. 大概十五分鐘後表面金黃色的時候蓋上錫紙繼續烤,防止頂部烤糊

  15. 新出爐的土司好香啊

  16. 切成片片可以享用啦

  17. 不放蜜豆就是原味土司,切片後可以做出更多早餐

  18. ^O^

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#午餐•2017年4月20日#

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蓬鬆、柔軟,味道超級好。#早餐•2016年12月19日#

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#早餐•2016年7月14日#

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很不錯的方子,成功率高,好吃:)

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還算可以

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好吃,好好吃

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剛出鍋,賣相不錯

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第一次做麵包,很有成就感

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一點點塌,紅豆沒包好,但是整體還不錯哦

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做了兩次,第一次紅豆放多了,有點太甜,第二次少放了一些,另加了豆沙和藍莓醬,味道很好!

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第一次學做,材料齊全了,但是廚房秤沒到,迫不及待就學做起來了,剛開始揉面把握不好,總覺得粘手,後來又加了一些玉米澱粉和高…

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第一次做,貌似火候大了,土司有點干,為啥呢

徐國勳|教你做菜:紅豆棒冰

簡介

紅豆棒冰,非常清爽好吃的哦。

準備時間:7分鐘。

烹調時間:14分鐘

總時間:21分鐘

分量:2人份

  • 脂肪38g
  • 蛋白質83g
  • 非飽和脂肪44g

材料

玉米澱粉 15克
清水 50克
紅豆 150克
150克
奶粉 20g
水(紅豆湯+清水) 650克

做法

  1. 準備工作:將紅豆加入適量清水,放入50克糖煮至開花狀態。將玉米澱粉和50克清水混合攪拌均勻。

  2. 鍋中放入紅豆水和清水共650克煮沸。

  3. 加入剩餘的100克糖和奶粉攪拌均勻。

  4. 加入熟紅豆繼續煮開。

  5. 關成小火在鍋中加入攪拌均勻的玉米澱粉煮沸。晾後倒入模具,冷凍12小時以上。

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#晚餐•2016年7月18日#自製紅豆棒冰(。・ω・。)ノ

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#午餐•2017年6月5日##下午茶#紅豆用電飯煲煮好後拿出80%打碎再放回去混合。覺得冰棍用平的那種硅膠模做會漏水,所以試下用布…

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#晚餐•2017年6月26日##2016我在下廚房##接力自製幸福感#自製爪爪紅豆沙棒冰,加了一些生粉,不錯

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#午餐•2016年7月19日#用綠豆做的,減了20克糖,甜度剛好,有小時候的味道,好吃!

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啊嗚#午餐•2016年7月2日#

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#早餐•2016年7月25日#

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解暑必備紅豆奶油棒冰~#午餐•2016年5月17日#

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有光明的味道

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簡易版很好吃

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跟小時候的味道一樣一樣的

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用電壓鍋把豆子乎爛,一半搗成泥

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想起兒時的味道

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紅豆棒冰,加了2%的玉米澱粉

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好吃,下次多放點糖,這次淡了

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還放了紅棗了,用八寶粥料做的,不錯呢

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小時候的味道

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徐國勳|教你做菜:紅豆牛奶雪糕

簡介

最喜歡紅豆雪糕了在不太熱的夏天,紅豆和牛奶好搭的~菜譜來自福田淳子的《我愛雪糕》

準備時間:10分鐘。

烹調時間:18分鐘

總時間:28分鐘

分量:5人份

  • 卡路里214
  • 碳水化合物96g
  • 膽固醇52mg
  • 9g
  • 飽和脂肪97g

材料

牛奶 100ml
砂糖 50g
蛋黃 2個
顆粒紅豆沙 150g
鮮奶油 150ml

做法

  1. 先將雪糕蓄冷桶放入冷凍室充分冷凍至搖晃沒有水流動。

  2. 然後材料集合!我沒有顆粒紅豆沙就用了自己做的不太細的豆沙,最後覺得還是用顆粒大的更好!【材料減半了

  3. 煮牛奶至差點沸騰

  4. 蛋黃加糖稍打幾下

  5. 這樣的程度顏色發白粘稠就好了【便於後面加熱

  6. 一邊攪拌一邊加入熱牛奶,兩隻手最好同時進行防止結塊

  7. 再一起倒回鍋里小火加熱變厚,能掛糊這樣的程度

  8. 紅豆放入大碗里,7過篩入碗里混合,

  9. 攪拌均勻放涼後放入冰箱徹底冷藏

  10. 取出和鮮奶油混合放入雪糕機啟動約20分鐘就好了。

  11. 做好還比較軟的話,充分攪拌並移至密封容器冷凍。

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給純潔刷菜譜,翻倍做成了雪糕,我的豆沙太甜了,糖減半還覺得略甜,不過大姐吃了很喜歡,說甜度正好,看來每個人嗜甜程度真的不…

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沒有用紅豆沙,放的是昨天做的蜜豆,明明放了好多的蜜豆,都去哪裡啦?蛋奶糊過濾之前還放了點抹茶粉。好喜歡抹茶口味的雪糕…

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那個。。用的是買的紅豆雪糕,灰常好吃。華夫小碗也是買的。搭配了草莓和巧克力醬。美美的下午茶。大美帝沒這些有的沒有的簡直…

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#午餐•2014年3月7日#吃這個當午餐真的好么…昨天晚上做的,50g糖有點甜,因為我的蜜豆和豆沙都是甜的,下次放一半糖~好吃…

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#末日之後我們依然相愛#紅豆抹茶牛奶這三角戀請大家不要拆散好嗎!

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#晚餐•2014年5月27日#天氣熱啊,實在太好吃了,多多的紅豆豆(>^ω^<)

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酸奶+紅豆雪糕,競然如此的美味!

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紅豆牛奶冰激凌。#早餐•2015年9月11日#

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做糯米糍用的餡_(:з)∠)_包的時候感受到了來自冷熱作用自然法則的深深惡意。。。#晚餐•2014年8月2日#

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紅豆沙有點少看不到,還放了奶油奶酪哦耶

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#午餐•2016年8月31日#

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這個方子就是福田淳子的方子啦,略甜#雪雪雪賽糕#

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灰常好吃。

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福田淳子的方子非常簡單好吃~

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略甜#午餐•2017年6月11日##每一個陽光傾城的早晨#

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#早餐•2016年7月19日##全宇宙都在吃甜品##安東尼早餐叫醒##Lovesmilelife##少女心#超好次!但是沒有雪糕勺怎麼破!!!

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是好吃,不過沒有雪糕機的還是把奶油打發後再混合比較好#晚餐•2015年6月25日#

徐國勳|教你做菜:抹茶紅豆雪糕

簡介

抹茶與紅豆的最佳基友,製作簡單,口感濃郁方子是仿照大美嬸@細嗅薔薇natalie的巧克力黑森林雪糕~~那個雪糕是我心裏排名第一好吃的

準備時間:9分鐘。

烹調時間:10分鐘

總時間:19分鐘

分量:3人份

  • 脂肪22g
  • 蛋白質80g
  • 反式脂肪酸74g
  • 非飽和脂肪20g

材料

牛奶 180克
淡奶油 180克
抹茶粉 10克
糖粉 35克
蜜紅豆 100克

做法

  1. 準備材料

  2. 180克牛奶混入20克糖粉放入小鍋,加熱至微微煮沸。

  3. 10克抹茶粉過篩,混入熱牛奶,充分攪拌,做成抹茶牛奶液。抹茶粉不好混合,我用茶筅弄了好久

  4. 把15克糖粉放入180克淡奶油中,打發至6成

  5. 把抹茶牛奶液與打法好的淡奶油充分混合均勻

  6. 加入100克蜜紅豆混合均勻,倒入模具冷凍6小時以上

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抹茶控不來嗎?!做法可簡單了#晚餐•2016年6月22日#

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抹茶紅豆雪糕漸行漸遠的夏天突然又回來串門了,還好我有這倆存貨不過它們也應該是最後兩根雪糕了,模具已經洗乾淨收起來,…

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脫模要小心!#晚餐•2016年6月22日#

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抹茶紅豆雪糕對於抹茶控來說,這款雪糕不容錯過,好吃到沒朋友啊就是天氣太熱,加上乳脂含量高,脫模後眼看着它在融化,拍…

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方子配上這個模具簡直就是完美~#晚餐•2016年7月16日#

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定妝照先來兩張、等有時間脫了再拍~#晚餐•2016年7月16日#

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口感細膩綿軟超級好吃~誒!只是還沒準備拍就開始化了……#午餐•2016年7月17日#

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我家的紅豆和薏米是裝在一個瓶子里的,為了拍照一顆顆的撿豆豆⋯⋯#晚餐•2016年6月27日#

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口感濃郁的抹茶味一試無法忘懷!#午餐•2016年8月12日#

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#午餐•2017年9月2日#趁秋涼之前,抓緊時間再啃兩根

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#午餐•2017年3月18日#

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分別做了抹茶奧利奧和抹茶麥片兩種口味,抹茶放少了不綠呀,味道不錯,好吃好吃#早餐•2016年7月14日##PALETAS#

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抹茶雪糕是我最喜歡的雪糕,沒有之一#午餐•2017年3月18日#

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有點冰渣,加的可可粉,冷凍後分層了,底層沉了較多的可可粉,怎麼破#晚餐•2016年7月21日#

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女兒拍的,抹茶沒完全溶開~#晚餐•2016年7月8日#

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#早餐•2017年6月9日##零食##春天就醬吃##接力自製幸福感#酷愛抹茶的味道,吃完又做了!紅豆抹茶永遠是絕配!看看冰箱里的存貨…

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早晨一抹清新的綠

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不知道為什抹茶是兩種色,估計是抹茶沒拌好,我都拌了好久了!

徐國勳|教你做菜:減肥餐-紅豆薏仁山藥糕

簡介

紅豆和薏仁都是消水腫的好東西,加上山藥,都是低熱量高飽腹感的減肥餐黃金原料。有朋友說這個吃起來沒什麼味道。我就讓她根據自己需要,在做山藥泥的步驟加了些糖和蜂蜜。其實像這種比較素的方法,吃的就是食物的原味,紅豆、山藥選得好的話會有微甜的回味。早餐還可以配牛奶或者果汁。加餐吃一小塊飽腹感也很強。總之,是我個人蠻喜歡的一款。

準備時間:5分鐘。

烹調時間:13分鐘

總時間:18分鐘

分量:4人份

  • 卡路里485
  • 脂肪63g
  • 飽和脂肪57g
  • 反式脂肪酸54g

材料

山藥(首選鐵棍山藥)
紅豆
薏仁

做法

  1. 首先是準備工作。
          紅豆、薏仁提前泡好,否則不容易軟。尤其是紅豆,怎麼的也要泡個大半天(12小時)才行的。
          山藥洗乾淨切塊。

  2. 將三種食材分別蒸(或者煮)熟。
           紅豆蒸的最久,至少兩個小時吧(不試試真不知道這麼久),煮的話時間會短得多,建議大家煮。
          薏仁蒸40分鐘左右就好了。
          山藥最多20分鐘就完全熟透了。

  3. 山藥搗泥。
          有一個訣竅是放進保鮮袋裏面捏。

  4. 然後把薏仁、紅豆和到山藥泥里。
    再裝進飯盒(事先墊一層保鮮膜)壓緊。

  5. 最後取出切塊。

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美味低脂健康早餐#早餐•2017年1月31日#

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煮完紅豆薏米水之後做的,一舉兩得哈~#早餐•2016年8月25日##早餐吃什麼##減脂不單調#

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山藥糕好飽腹,加了點蜂蜜,口感更好啦,方子超級棒!#午餐•2017年3月7日#

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有些粘只能做成這樣了……#早餐•2016年12月17日#

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#晚餐•2016年11月14日#

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好吃又好玩…#午餐•2016年12月23日#

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紅豆薏米山藥糕味道很好但是成型差了點#晚餐•2016年11月9日##給媳婦做晚餐#

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#午餐•2016年11月9日#吃一半想起來拍照哈哈

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#下午茶#

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#早餐•2017年5月5日#快手胡辣湯,酸奶,饅頭片,炒馬鈴薯,為什麼我的紅豆薏米地瓜糕如此的丑,不過味道還是不錯滴

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不知怎麼搞的,蒸太濕了,不好切。用的是自己煮的加冰糖的蜜紅豆,放的少,不是很甜。不過的確很飽腹,吃了四塊就吃不動了。#早…

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#早餐•2016年7月4日#

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#早餐•2017年4月28日#不錯很好吃

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#午餐•2016年8月7日#紅豆放多了

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#早餐•2016年8月17日#

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將紅豆和薏仁打碎了

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徐國勳|教你做菜:白皮紅豆酥餅

簡介

超級喜歡酥皮哈,咬一口滿地掉渣O(∩_∩)O哈哈~

準備時間:10分鐘。

烹調時間:10分鐘

總時間:20分鐘

分量:5人份

  • 碳水化合物85g
  • 膽固醇1mg
  • 纖維51g
  • 飽和脂肪54g
  • 反式脂肪酸41g

材料

中粉(油酥面) 240g
白油(油酥面) 120g
中粉(水油皮) 300g
溫水(水油皮) 135g
白油(水油皮) 75g
糖(水油皮) 30g
奶粉(水油皮) 30g
蜂蜜(水油皮) 10g
自製紅豆餡 適量

做法

  1. 油酥面原料混合用手稍搓,成團就不要動了,因為你越搓麵糰就會越稀,用保鮮膜蓋好醒面一小時以上

  2. 水油皮原料液體先混合再篩入粉類,水不要一次加入稍留一點,調整麵糰軟度,跟前面做的油酥面基本一致即可,多揉一下讓麵糰光滑,用保鮮膜蓋好,醒面一小時以上

  3. 醒好的面取出,油酥面分32份(大概11g/份)水油麵分32份(大概18g/份)

  4. 分好後水油皮包住油酥面

  5. 口捏緊,放一邊蓋保鮮膜靜置20分鐘

  6. 靜置好的麵糰擀成牛舌狀

  7. 從一邊捲起

  8. 都卷好放一邊用保鮮膜蓋好靜置20分鐘

  9. 靜置好取出,收口向上擀開

  10. 從一邊捲起,靜置10分鐘

  11. 取出在收口的一面中間用指頭按一下

  12. 兩個頭疊向中間

  13. 擀開,成一個圓餅

  14. 包入做好的紅豆餡,口要收緊

  15. 收口向下放入烤盤

  16. 用少量食用色素點上圖案,烤箱預熱180度,烤兩三分鐘表面蓋上錫紙,繼續烤制25-30分鐘,直到表面起酥,都鼓起來了,出爐,放涼食用

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讓我做成了蘇式月餅了#午餐•2017年4月17日#

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#午餐•2016年8月23日#自製紅豆沙

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#午餐•2016年8月23日#月餅季哈,層層起酥,自製栗子蓉自製紅豆沙自製五仁自製素玫瑰

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#午餐•2017年3月26日#美美噠~紅豆餡和黑芝麻餡~

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#晚餐•2017年5月23日##雞年本味#好久都沒做了,用的月餅餡做的,味道也不錯.

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#午餐•2016年8月23日#自製五仁

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#午餐•2016年8月23日#自製栗子蓉

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#午餐•2017年9月2日#

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點太丑#晚餐•2017年3月17日#

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自己給爸爸做的貢品!#早餐•2016年4月1日#

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媽媽熬的白油,特意買了福字印章,喜氣吧^_^#午餐•2016年1月16日#

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#午餐•2015年11月18日#

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#中式傳統點心之白皮酥#真的是好久都沒有如此激動人心的烹飪了!酥起的非常好,完全超乎了我的想像,拿出烤箱時要小心翼翼的,因…