分类：煮粥篇

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：4人份

• 碳水化合物66g
• 糖46g
• 蛋白質89g
• 反式脂肪酸91g

材料

做法

1. 大米淘洗乾淨，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻

   

2. 螃蟹清洗乾淨，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗乾淨挑去蝦線，貝丁清洗乾淨

   

3. 加入1小勺白酒和1小勺鹽，並撒上切碎的蔥末薑絲，拌勻後將蝦蟹和貝丁腌制半小時

   

4. 砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠

   

5. 將腌制過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火

   

6. 關火前2分鐘將貝丁放入，最後出鍋前撒些蔥薑末

   

簡介

看見網紅推薦，決定自己做來試試。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 膽固醇13mg
• 糖45g
• 飽和脂肪53g
• 鈉54mg

材料

做法

1. 黑豆紅豆泡一晚上

2. 紅棗，桃仁，花生 切細碎

3. 將泡好的紅豆黑豆下鍋，加入適量水，中火煮。

4. 水開後下紅棗花生桃仁，糙米，攪拌一下。

5. 水開後，大火煮20-25min，注意時不時攪拌一下，以免巴鍋。

6. OK，好啦～營養豐胸粥，請品嘗。

   

簡介

一道美味的海鮮粥，只需要兩步。1、熬白粥；2、加入海鮮。粥，對於我們來說是太過熟悉的東西。白粥，熬煮的步驟很簡單，只要加足水，小火慢熬就夠了，根據米粒熬煮的程度來調整煮粥時間，根據粥的稀稠程度來調整水量。非常簡單。你可以根據鍋具、火力的不同靈活調整。我煮這道粥用的是多用電火鍋，用小檔火力，50分鐘-1個小時的時間，一鍋白粥就煮好了。在白粥中加入海鮮，再次煮開，將海鮮煮熟，就是一道美味的海鮮粥。新鮮貝類、蝦等海鮮都很容易熟，所以不能在一開始就加進去煮，吃的就是這一份鮮香味道。但如果是乾貝、海米這類海鮮乾貨，就需要一開始就加進去跟米一起慢慢熬煮了，煮到海鮮與粥互相交融，鮮到心底。是不是很簡單？長假過後，用這樣一份清爽鮮香的海鮮粥，清清腸胃，是再好不過的選擇了！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：5人份

• 卡路里678
• 脂肪57g
• 膽固醇20mg
• 蛋白質50g
• 反式脂肪酸10g

材料

做法

1. 花蛤表面刷洗乾淨。將花蛤放入鹽水中（每1000克清水加入35-40克鹽），浸泡2-3個小時，使花蛤吐沙乾淨。

   

2. 大米淘洗後，倒入利仁的多用電火鍋中。

   

3. 加入水。

   

4. 放入薑片。

   

5. 電火鍋開大火，將水煮開。

   

6. 轉小火，蓋上鍋蓋。鍋蓋不要全部蓋上，留一條縫，以免撲鍋。之後就可以放在一邊讓它自己煮了。煮50分鐘-1個小時。

   

7. 煮粥的過程中，將蝦仁、魷魚收拾乾淨。蝦仁去除蝦線，魷魚切成絲。

   

8. 粥煮夠時間以後，觀察粥的狀態，只要時間足夠並且水量正確的話，現在已經煮好一鍋香稠的白粥了！如果粥的狀態看上比較稀，可以繼續煮一會兒。如果太稠，則可以加一些水。

   

9. 把魷魚、蝦仁、花蛤等食材都加入到粥里，用木鏟拌勻，大火煮開。

   

10. 煮開以後，繼續中火煮3-5分鐘，並用木鏟不時翻拌一下，最後加入鹽和白鬍椒粉調味（可根據自己的口味調整鹽及胡椒粉的用量），撒上蔥花，就可以吃了！

    

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：2人份

• 糖67g
• 纖維28g
• 飽和脂肪6g
• 鈉13mg
• 反式脂肪酸41g

材料

做法

1. 海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！

   

2. 泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。

   

3. 取無油無鹽的鍋，加純凈水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來！

   

4. 這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純凈水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海參發得越大…

   

5. 現在取一個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！

   

6. 準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。

7. 海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！

   

簡介

很多老年人會有輕微的高血脂，高血壓等慢性疾病，在日常生活中一些健康的飲食方式對降脂降壓有一定好處。《本草綱目》中記載，芹菜粥具有清熱平肝，固腎利尿之功效適用於高血壓、糖尿病患者，但此粥作用較慢，需頻服久食，因此作為子女的我們，每日或經常為父母煲上一碗芹菜粥，可使老人的身體更健康，還讓我們的孝心融進這熱粥中。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：5人份

• 纖維74g
• 飽和脂肪65g
• 鈉40mg

材料

做法

1. 芹菜洗凈，切碎

   

2. 鍋中放少量油，放入豬肉餡炒散

   

3. 再放入芹菜碎與豬肉餡混炒，炒熟後將芹菜碎肉末盛出

   

4. 將濃湯寶用開水化開，也可用雞湯代替，效果更佳

   

5. 鍋中到入湯汁，可再加少量水，倒入適量粳米，熬煮成粥

   

6. 快出鍋時，把炒好的芹菜碎肉倒入鍋中，再依個人口味加鹽調味，攪拌均勻即可出鍋

   

簡介

這個粥從有娃開始一直在喝偶爾用泡發的黃豆或黑豆代替花生，其他原料不變，放入紅棗、黑芝麻、核桃味道特別香濃，尤其是紅棗的焦香味和微微的甜味，讓人格外有食慾~兩三個核桃、三四顆棗在孕期胃口不佳的時候很難每天堅持吃進去，但是搭配其他食材一起用豆漿機煮成香噴噴的粥，營養非常豐富，早餐或晚餐吃都很好~好友麥麥寄到的紙皮核桃和若羌紅棗在孕期這個特殊階段充分派上了用場核桃、紅棗、黑芝麻也是固元膏里不可缺少的原料，有滋補養顏的功效，核桃補腦益智開胃、紅棗補血益氣安神、黑芝麻烏髮養顏潤膚、花生健脾和胃潤燥、小米清熱解渴安眠~這些食材對準媽媽和寶寶都非常好，算是滋補又養顏的全營養早餐粥，如果喜歡，也可以作為全家的養生粥~

準備時間：6分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇93mg
• 反式脂肪酸70g
• 非飽和脂肪29g

材料

做法

1. 準備好食材，取核桃、紅棗、黑芝麻、花生適量

   

2. 用量杯取一杯半小米洗凈

   

3. 核桃掰成小塊、紅棗去核切小塊、黑芝麻過篩去雜質，花生洗凈，將各種食材放入豆漿機中，加水至水位線

   

4. 蓋上蓋子加熱至熟

   

5. 倒入碗中，可加少許冰糖食用

   

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 卡路里529
• 膽固醇75mg
• 糖30g
• 纖維92g
• 蛋白質94g

材料

做法

1. 大米洗凈浸泡半小時，瀝干拌入1大匙油拌勻

   

2. 乾貝洗凈用溫水浸泡一晚上

3. 排骨切小塊焯水洗凈

   

4. 將排骨、薑絲放入鍋中，倒入足量清水，將乾貝和浸泡的水一起倒入

   

5. 排骨煮開後改小火燉30分鐘

   

6. 倒入浸泡後的大米，煮滾後中火煲約40分鐘至粥綿滑

   

7. 加適量鹽和胡椒粉調味，食用時可按喜好灑香菜蔥薑絲及油條

   

8. 喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好

   

簡介

蟹肉素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不僅美味而且營養豐富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不僅保持了蟹肉的鮮嫩，又為平常的白粥增添了讓人回味的鮮美滋味

準備時間：5分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 蛋白質80g
• 鈉5mg
• 非飽和脂肪76g

材料

做法

1. 先來製作粥底：洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。（這是為了煮粥時米能更快速開花）

   

2. 鍋中加入清水，燒開後將腌好的大米倒入（水要一次性加夠）

   

3. 大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出

   

4. 將海蟹清洗乾淨，準備好蔥段和薑絲

   

5. 將洗凈的海蟹斬成塊狀

   

6. 煮至米已開花，粥粘稠時將薑絲加入

   

7. 加入切塊的蟹肉

   

8. 維持中小火煮10-15分鐘左右

   

9. 加入切好的蔥花

   

10. 調入芝麻油

    

11. 加少許鹽和白鬍椒粉調味

    

12. 鮮美的粥可以開吃嘍

    

簡介

精選上乘的原材料東海產的蛤干、瑤柱，熬一鍋香噴噴又營養健康的海鮮粥！！做法簡單，饕餮的享受~~軟爛的大米混合海鮮的鮮香，乾貝和蛤干稍稍的彈嫩，順着喉嚨滑下，足不出戶就能享受到星級酒店的美味~~任何香精都不加、任何味精也不用加，原始而純粹！熬煮的過程中，陣陣鮮香飄出，就知道是好品質！一起來做吧！簡單美味，少油少鹽少脂肪哦！！原料來自於淘寶,請搜「尋味志」哦~~~~

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 糖36g
• 鈉2mg

材料

做法

1. 適量上乘品質的蛤干、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。

   

2. 泡3個小時，讓蛤干、瑤柱吸飽水後瀝干。

   

3. 大米淘洗乾淨

   

4. 姜切成絲

   

5. 將泡好的蛤干、瑤柱、薑絲、大米加入適量的水（平日熬粥用量）混合，放入高壓鍋開火煮，上汽後，中小火20分鐘。

   

6. 小蔥切碎

   

7. 海鮮粥煮好後，鍋里加入適量的鹽和胡椒粉拌勻，盛到碗里，撒上小蔥，香噴噴開吃嘍！

   

簡介

據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。喝粥的好處是多方面的，不同的食材經熬制，精華也留於粥中，不僅味道鮮美，更是既健康又營養，所以粥號稱世間第一補人之物。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

• 脂肪36g
• 碳水化合物21g
• 糖11g
• 纖維95g
• 蛋白質49g

材料

做法

1. 大米熬成粥，建議用砂鍋熬制。

2. 熬粥的過程，黃鱔去除內臟，洗乾淨，切成小段。

3. 姜切片，放入砂鍋粥中。
   蔥切碎，備用。

4. 待粥熬熟，放入處理好的黃鱔，加適量料酒，中火熬煮至黃鱔熟透。

5. 此時，加入些許耗油和鹽調味，再熬制10分鐘左右，出鍋前加入蔥花即可。