发布于

徐國勳|教你做菜：奶茶戚風

簡介

結合了紅茶的香氣和戚風的柔軟，很棒！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

  • 脂肪27g
  • 碳水化合物76g
  • 膽固醇7mg
  • 鈉52mg
  • 反式脂肪酸20g

材料

蛋白 4個
糖 40克
香草精 數滴
蛋黃 4個
橄欖油（可換其他無味液體油） 35克
紅茶包 兩包
牛奶 80克
糖 20克
低粉 90克

做法

  1. 準備材料，提前一個小時撕開紅茶包，倒入牛奶浸泡。

  2. 蛋黃加20克糖加油打發，打到砂糖融化，蛋黃髮白乳化。此時190度預熱烤箱（預熱可高10度，因為開烤箱溫度會降低）

  3. 加入紅茶牛奶攪拌均勻。

  4. 加入事先過篩的低粉拌勻。

  5. 蛋白加香草精用電動打蛋器打到粗泡，一次性加入40克砂糖。

  6. 先快速再慢速打到硬性發泡，提起打蛋頭有小尖角，如圖。

  7. （蛋黃糊可在打好蛋白後用電動打蛋器打十幾秒，這樣蛋黃糊很細膩，不必擔心出筋）取3分之一蛋白入蛋黃糊切拌均勻

  8. 再將蛋黃糊倒入剩餘蛋白切拌均勻，得到濃稠光滑的麵糊。

  9. 倒入磨具8分滿（17厘米中空膜，蛋黃糊略多，分了個杯子出來），震幾下震掉氣泡。

  10. 180度中下層烤30到35分鐘左右，上色記得蓋錫紙，出爐立即倒扣。

  11. 徹底放涼後徒手脫膜。

|

#早餐•2014年5月1日##戚風戚風蛋糕卷蛋糕卷#徒手也超容易脫模的！！

|

|

奶茶戚風和栗子奶油，戚風做失敗了，沒有蓬起來，但再怎麼樣也要吃掉額～紅豆年糕，早餐奶茶，給茶壺買了件衣服，很可愛吧#早餐…

|

【福田純子】皇家奶茶戚風。這次沒塌，脫模毀了。不過賤喵很愛吃。#重度嗜甜症患者##不是戚風是氣瘋##早餐•2014年10月4日…

|

烤了兩個小六寸～#晚餐•2016年1月15日#
发布于

徐國勳|教你做菜：粉紅葡萄柚（西柚）戚風

簡介

蠻久之前做的戚風，也發過作品了，今天整理照片時發現自己是拍了過程的，實在是太懶了，想着不要浪費自己的一番心機，反正廚房裡也沒這個方子，我就來建一個唄。其實對於西柚（我們這邊比較常用這個名稱），我是蠻陌生的，除了在楊枝甘露中有偶爾吃到過之外，我極少會買來吃，翻看中島老師的書時看到這個方覺得她形容得蠻可愛，在蛋糕中吃到酸酸的水果的味道也是很令人期待的，又剛好看到西柚就買來做了。配方有點略改動，用了自己稱手的材料。用的是17cm的中空模

準備時間：7分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：17分鐘

分量：5人份

  • 卡路里298
  • 脂肪81g
  • 膽固醇29mg
  • 鈉67mg

材料

低粉 80g
細砂糖（原方用甜菜糖） 30g
蛋黃 4個
玉米油（原方用菜籽油） 2大勺
西柚 半個
蛋白 4個
細砂糖 40g

做法

  1. 書里是用一個西柚的，我覺得這個跟你買到個頭大小有關了，反正我半個就夠了。

  2. 切開西柚，取出果肉，準備一個篩碗，就是下面鏤空的，將果肉掰碎，取50ml滴落到碗里的果汁。
    果肉太大會導致蛋糕組織粗糙，盡量分離成一絲絲的。

  3. 蛋黃加糖打散，依次加入玉米油、西柚果汁、混合均勻。篩入配方中的低粉，攪拌至沒有結塊，倒入果肉，輕輕攪勻

  4. 蛋白分三次加入砂糖打發至9分發，即是提起打蛋器尖端有微微的小彎鉤。

  5. 取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊，用手動打蛋器翻拌均勻

  6. 再把5的混合物倒入剩下的蛋白中，用刮刀迅速翻拌均勻

  7. 圖中是最後麵糊的狀態，攪拌好的蛋糕糊就像粘稠的卡仕達醬

  8. 送入預熱好175度的烤箱，烤35-40分鐘（溫度時間請根據自己烤箱調整），出爐倒扣，待冷卻後脫模

  9. 出爐，好喜歡裂開花

  10. 脫模後，裸脫的。

  11. 組織，我覺得頂部稍微濕潤了一點，口感很奇妙，在蛋糕中會嘗到一絲酸甜

|

#ChiffonSweetHeart#七月的第一天得到了一枚超完美的戚風！我要激動壞了～哈哈哈，果肉加了15g，果汁50g，四蛋18cm差一點平模…

|

#午餐•2016年5月9日##不思議戚風研習錄#

|

看！一朵發！#午餐•2016年3月28日##不思議戚風研習錄#

|

減半做的兩蛋的柔軟又好吃！#午餐•2015年8月5日#

|

吃兩塊也不罪惡哈哈#午餐•2015年8月5日#

|

#午餐•2016年4月12日##不思議戚風研習錄#

|

蛋糕中吃到西柚顆粒當真是無比美妙的滋味，會再擼！#晚餐•2015年7月19日#

|

炸炸炸！#晚餐•2016年4月3日##不思議戚風研習錄#

|

買葡萄柚的時候做的了…而且好像做了兩次還是三次了o(￣ヘ￣o)不說了，心塞，加班去#沁醬的蛋糕##晚餐•2015年8月22日#

|

這款戚風超級超級超級好吃噠！！！！騙你是小狗！汪汪！#晚餐•2016年3月30日##不思議戚風研習錄##鐵窗里的生活也有滋有…

|

最近總是把17厘米的煙囪模換成三個四寸的來做，哈哈哈，我是有多無聊。。。#元氣C君~##早餐•2015年7月29日#

|

昨天做的，但xx並沒有來吃#晚餐•2017年8月20日#

|

烤得高高的，很是喜歡#午餐•2015年8月6日#

|

在廚房前後買了三箱西柚，還沒算之前在天貓超市買的…每天一個真是越來越愛吃！為了消耗存貨太重手放多了果肉，然後就做殘了…叫…

|

#午餐•2017年8月1日##西柚戚風蛋糕#

|

蛋糕體很濕潤，酸酸甜甜帶一點苦，喜歡～今天這天氣被颱風影響，一會兒暴雨如注，一會兒艷陽高照～也算見到太陽了#烘焙time#…

|

來個切面圖~脫好模忍不住吃了一口，說好的減肥呢！！（＞д＜）#早餐•2015年8月5日#

|

#午餐•2017年8月1日##西柚戚風蛋糕#
发布于

徐國勳|教你做菜：少女心火龍果千層

簡介

粉色系一直是討人喜歡的顏色，但加色素呢多數人還是抵觸的，於是我就做了這個火龍果汁的千層，既好又健康。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：3人份

  • 卡路里286
  • 脂肪57g
  • 蛋白質38g
  • 反式脂肪酸38g

材料

雞蛋 4個
白糖 40
火龍果汁 適量
牛奶 400
低筋 160
高筋 適量
黃油 36

做法

  1. 火龍果取汁

  2. 過篩濾出籽

  3. 雞蛋和糖攪勻，放入火龍果汁，先三分之一牛奶，放粉，再放剩下牛奶，最後放快溶化的黃油

  4. 調好後的漿過篩三次

  5. 裝一小勺煎

  6. 打好的淡奶油每層均勻抹，每三層鋪一樣水果。

  7. 成品這樣。

|

不喜歡吃火龍果的也中間水果也可以換芒果，榴槤等你自己喜歡的口味喲。#晚餐•2017年8月22日##甜點##下午茶#

|

#午餐•2017年8月22日##吃貨新煮意夏季不再苦#粉粉嫩嫩的，少女情懷，😊😊

|

和老師的比起來還差那麼點意思。#早餐•2017年8月20日#

|

交作業啦

|

做完皮剩的火龍果不多送到媽媽店裡有點微化不過切開就被秒了😁😁

|

美美噠

|

以前不愛火龍果做的甜品，這次老師的皮個火龍果竟然非常相配，大愛，大愛~

|

火龍果千層

|

少女心少女心少女心…

|

#晚餐•2017年8月22日#

|

粉色少女心

|

交作業啦👄粉紅少女心…

|

|

美

|

把它做成班戟了！

|

|

靜水老師的視頻課很詳細了

|

发布于

徐國勳|教你做菜：椰香火龍果慕斯

簡介

這次的椰香火龍果慕斯紅白相間，特別漂亮！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：17分鐘

分量：2人份

  • 脂肪17g
  • 纖維31g
  • 蛋白質63g
  • 鈉49mg

材料

火龍果泥 適量
椰漿 200ML
淡奶油 250ML
魚膠粉 20克
糖 50克

做法

  1. 準備好椰汁

  2. 火龍果攪拌成泥,這是過濾之後的,還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些

  3. 魚膠粉用水泡發,隔水加熱至融化

  4. 淡奶油加糖打發之後加入魚膠水

  5. 加入椰漿,取出一半加入火龍果泥

  6. 先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯

  7. 放冰箱冷藏一晚,用吹風筒沿着四周吹幾圈脫模

|

其實更愛吃上層下層要麼沒凍夠要麼吉利丁沒放夠有點失敗🌚🌚#晚餐•2015年12月16日#

|

|

椰香火龍果慕斯#早餐•2015年4月18日#

|

#晚餐•2014年5月31日#火龍果的顏色十分貌美，玫瑰花模超好用，輕鬆脫模。口感比雪糕更紮實，夏日甜品最佳選擇。

|

#晚餐•2017年4月19日#

|

結合的櫻花芝士蛋糕做的，而且還是十寸的，所以配方讓我好糾結，一邊做一邊想，最後都分層了…改天還是乖乖按樓主的方子做一次….

|

#早餐•2014年9月16日#

|

好贊喔#晚餐•2015年6月28日#

|

#晚餐•2015年8月3日#

|

#早餐•2016年10月24日#交作業咯！芒果火龍果慕斯！奧利奧餅底😜😜😜

|

一大早吃冰的#早餐•2014年9月17日#

|

會有天使替我來愛你。六一節童心未泯，初心不變#早餐•2015年6月1日#

|

#晚餐•2016年8月7日#是不是我魚膠片放多了，怎麼沒有像你們那樣有像小泡泡的？

|

再來一張有漸變嗷✌

|

火龍果汁有點少了，感覺漸變顏色更好看#午餐•2015年7月12日#

|

更改了下配方反正怎麼做都好吃#晚餐•2015年9月6日#

|

火龍果汁加的不夠多，顏色沒有樓主漂亮

|

#午餐•2015年10月25日##烘焙#
发布于

徐國勳|教你做菜：火龍果蛋糕卷

簡介

喜愛紅色火龍果，用火龍果汁做出的蛋糕卷粉粉的，(*^__^*)方子是2個蛋的。。每個人烤箱不一樣，溫度和時間參考平時做蛋糕卷的。。我的火龍果是冰箱冷凍過的。便宜季節買啦幾個，切厚片冷凍。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：14分鐘

總時間：21分鐘

分量：3人份

  • 卡路里634
  • 膽固醇67mg
  • 反式脂肪酸88g

材料

低筋麵粉 45克
雞蛋（冷藏） 2個
蜂蜜 3克
紅色火龍果汁 20克
食用油 20克
細砂糖 30克
鹽 一點點

做法

  1. 蛋白蛋黃分開放入盆中，
    先打蛋白;蛋白盆墊冰袋，蛋白高速打到粗泡，一次慢慢放入細砂糖，邊打邊放，高速打勻半分鐘，轉低速打到長長的彎鉤；此時的蛋白是有點粗糙的，

  2. 滴入蜂蜜，食指和拇指捏一點點鹽放進去；

  3. 低速打半分鐘左右，關閉打蛋器，用打蛋器攪拌幾圈，蛋白打光滑細膩有光澤，出現圖片狀態就可以，（如果沒有就再低速打，）打好放冰箱冷藏
    （室溫20以下直接放在冰袋上面就好）；

  4. 火龍果肉放篩子用勺子擠出來，放入食用油拌勻（要融合）

  5. 加入蛋黃拌勻（要融合）

  6. 篩入低粉拌勻，用勺子把蛋糊往盆子邊壓一壓，然後把麵糊抄底翻過來，直到沒有顆粒、（忘記拍照）
    烤盤墊油紙；

  7. 烤箱預熱175度10分鐘，同時放一個烤盤在底層一起預熱；（我只有上中下三層）
    分2次把蛋白加入蛋黃糊拌勻；蛋黃糊有點稠，先舀一勺蛋白糊放入蛋黃糊，，勺子壓一壓，拌勻，再舀一勺，炒菜手法左右拌勻，偶爾把麵糊兜底翻過來；然後全部倒入蛋白糊拌勻，

  8. 蛋糊盆子10厘米高處放下盆子震一下，然後：蛋糊從高處、連續從烤盤中間倒入烤盤，刮板抹平，震一下烤盤，（5厘米高處放下烤盤）
    放入烤箱加熱的烤盤中，底層175度8分鐘；
    拿去一個烤盤，烤盤放烤網，175度上層再烤4分鐘。

  9. 乾淨的毛巾放在晾架上面，
    蛋糕卷出爐倒扣在毛巾上面，
    然後趁熱撕去油紙（我用的便宜油紙，蛋糕皮沾在油紙一起，皮和油紙撕去比較漂亮），
    油紙翻過來蓋在蛋糕上面，冷卻；

  10. 冷卻後，蛋糕片上面蓋一張新的油紙，翻過來抹：喜歡的奶油或者醬，我用的是自己熬的：三華李果醬；然後捲起來，用烘焙紙包好，兩端夾緊，放冰箱冷藏一小時。

  11. 烤盤大的可以用紙盒或者木條隔小，再放油紙

    我烤盤隔成22X22的內徑烤的

|

#晚餐•2014年8月9日#火龍果蛋糕卷。很美的粉色。。。

|

早安，友友們☕️📻Day21，完成21天早餐馬拉松，堅持的本身就是件閃閃發光的事[偷笑]我用早餐喚醒你～入口即化的藍莓醬…

|

早知道好好做燙面的算了，麵皮被黏了，卷也卷裂了，這還能好好的帶出去聚餐麽，心都死了~T_T~#松下麵包魔法學院之烘焙達人##…

|

已經醉了(´▽`)ﾉ#午餐•2014年8月29日#

|

用蛋卷擦眼淚夠不夠？#午餐•2015年3月15日#

|

30g火龍果汁，烤了22分鐘，不知道是不是時間長了，一點都不粉了。不過女兒說好吃#晚餐•2014年10月12日#

|

#霸道總裁的御用西點師#我又在蛋糕還燙的時候抹奶油了。。。奶油全部都吐出來啦(ಥ_ಥ)實在太丑，只好po裝在盒子里的半掩面…

|

#晚餐•2015年5月7日#

|

拔草來了（^O^）#早餐•2014年8月10日#

|

火龍果蛋糕卷~~~過節了給心情放個假表皮沒有完全沾下來沒做出粉粉嫩嫩的在夾心奶油中加了點火龍果液~~~#早餐•2015年…

|

裏面夾的草莓果醬……味道棒棒噠，一次吃了兩個……╭(╯ε╰)╮#晚餐•2014年8月15日#

|

家裡烤箱放不下28×28的金盤只能用長烤盤所以看了樓主這個方子覺得可以試試可能烤的火大了卷的時候裂開了#晚餐•2016年10…

|

火龍果顏色很漂亮～～今晚的飯後甜點～～#晚餐•2016年9月20日##飯後甜點#

|

享用之前覺得切開來比較好看#晚餐•2015年5月7日#

|

紅心火龍果蛋糕卷~~~過節了給自己送個禮物吧任性呀給自己更得包的美美的哈~~~#早餐•2015年3月8日#

|

粉粉嫩嫩，萌到有木有？#晚餐•2014年10月9日#

|

火龍果汁蛋糕卷，粉嫩可愛

|

2蛋配方，加了30克火龍果汁，顏色挺好看的？藍莓果醬夾心，烤的有點過火，捲起來開裂了😭😭
发布于

徐國勳|教你做菜：鮮蝦吐司卷

簡介

像國王一樣吃早餐系列之四.
繼續吐司的一百零一種吃法.
早餐就是要這麼多變,嘻嘻,鮮蝦吐司卷,裏面配了美乃滋的醇香,和蝦仁的鮮美,嘎嘎,蛋液裹着的被炸成金黃的外皮~想想都美~
不知道為什麼我總覺得我的這個擺盤和那個”走起”的起飛姿勢有點類似.哈哈,覺得有點油,所以配了清口的小菜.
你好,早餐!

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

  • 碳水化合物60g
  • 膽固醇90mg
  • 纖維85g
  • 鈉79mg
  • 非飽和脂肪39g

材料

全麥吐司片 6片
蝦仁 12個
雞蛋 2個
鹽
蛋黃醬

做法

  1. 蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用.

  2. 蝦仁剁成小塊.

  3. 將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.

  4. 全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.

  5. 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁.

  6. 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.

  7. 像卷壽司一樣的將吐司捲起來.

  8. 將雞蛋打成均勻的雞蛋液.

  9. 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.

  10. 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.

  11. 煎炸至表面金黃,盛出即可.

|

又是大早上的有肉吃簡直心情大好👻👻
而且機智如我才不會浪費切下來的麵包邊邊🙅🏻🙅🏻
果斷烤一烤丟到蔬菜沙拉裏面…

|

大概..小清新風和關西風⊙ω⊙直接用烤箱烤的沒油一樣很好吃wwww#土司大作戰#

|

#吐司的101種吃法##偏離的早餐餐桌#嘿嘿,邊看交響情人夢,邊髮菜譜滴感覺真好….我竟然屬於少女漫畫系的?不敢想像啊…..

|

#早餐•2014年4月20日# #看你還能怎麼吃# 只能傳在這裏了 好歹有個蝦不是么！！那個這個法棍是米粉法棍 藍後本身味道很清淡 所…

|

#午餐•2017年1月23日#將蝦拍扁再切大粒，感覺蝦肉更Q，我加的是現磨胡椒碎，蒜蓉辣醬，生抽和馬蘇里拉芝士。外脆里Q彈軟糯，…

|

#早餐•2016年8月2日##我要學擺盤##好好吃早餐#一定要讓我的手動日曆上個鏡，是不是逼格滿滿，哈哈😄

|

好吃哭……
除了蝦仁餡兒還抹了厚厚的沙拉醬~
跟沙拉醬有關的一切都是完美啊！
吐司煎得油汪汪脆香香~
一口咬下去沙拉醬會爆…

|

#早餐•2016年8月2日##好好吃早餐##我要學擺盤#吃吐司卷也要吃得有逼格，口感小清新，適合當早餐😜

|

九月開學季，沒有理由再懶惰下去了。為了口感清新一點，裏面的餡沒有全部用蝦仁，加了青瓜碎。 #午餐•2015年9月1日#

|

#午餐•2017年1月23日#有人吃完問：「怎麼做得這麼少?」，做的土司多了一個消耗方法。

|

距離上次做這個竟然五個月
從以前煎雞蛋都不會 五個月進步好多

吐司有點厚不太好卷容易裂
竟然也能整的這麼有賣相
還是加…

|

味道很棒👌 #早餐•2017年1月8日#

|

#晚餐•2014年11月24日##Zuzaの單身狗早餐#現在是浪費吐司大作戰，買回來的牛油果竟然一個都沒熟，桑心之餘兩片吐司已吃掉。蝦…

|

一定是我大清早拍照的姿勢不對！拍了幾張焦都沒對準 %>_<% 做粗來的跟菜譜圖比差遠啦 不過好吃就好！

|

#早餐•2015年8月24日#

|

#早餐•2017年8月10日##給你力量的食物##接力自製幸福感#早安，Susan趣味早餐第762號，托馬斯小火車，蒸胡蘿蔔，香瓜，蛋黃蝦…

|

好吃cry #早餐•2014年10月14日#

|

露珠的吐司腫么辣么薄 捲起來好好看 我這個有種外面是法式吐司 裏面配了鮮蝦沙拉的趕腳啊 不過是好吃的 (●′▽｀●)
发布于

徐國勳|教你做菜：鮮蝦培根薄披薩

簡介

兒子想吃披薩了，必勝客的披薩一個賣好貴呀，自己做真材實料又不貴，我真會過日子，自己給自己贊一個。
   披薩出爐後，給兒子切了一塊，這小子幾口就吃完了，拿着盤子又來要並且說：「媽媽，你可以開披薩店啦！」這小子真會哄人開心呀~

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：19分鐘

分量：3人份

  • 脂肪26g
  • 碳水化合物79g
  • 糖9g
  • 鈉100mg
  • 反式脂肪酸33g

材料

高筋麵粉 100g
低筋麵粉 50g
乾酵母 2g
溫水 80g
鮮蝦 18隻
培根 4根
番茄醬 適量
豌豆 30g
水果玉米棒 半根
彩椒 1隻
馬蘇里拉芝士碎 適量
蜂蜜水 適量

做法

  1. 溫水取少量化開酵母加入混合後的高低麵粉，用筷子順時針攪拌，慢慢分次加入剩下的溫水，不停攪拌成雪花片狀。

  2. 揉成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，放在溫暖處，發酵1—2小時，麵糰發酵至2倍大小。

  3. 麵糰發酵的時候，準備披薩餡。豌豆煮熟，豌豆比較硬，稍微多煮一會兒。

  4. 鮮蝦剝皮，並且去掉蝦線。

  5. 剝玉米粒，培根切成小塊兒，彩椒切幾個圈。（玉米粒剝起來有些麻煩，我都是拿刀切下來的。）

  6. 披薩盤抹黃油，發酵好的麵糰用手壓扁排氣，分成等量2份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後，將麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。

  7. 餅底刷色拉油，再抹上番茄醬。

  8. 撒一層馬蘇里拉芝士碎，放上彩椒圈

  9. 放上培根。

  10. 撒上豌豆粒和玉米粒。

  11. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上大蝦

  12. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱，中層200°15分鐘，看到馬蘇里拉芝士融化並且上色即可。

|

放了紫甘藍絲、紅椒絲、雜菜、吞拿魚肉、大蝦仁，芝士好像少了一點，家人說太贊了可以出去賣了😋！ #晚餐•2016年10月12日#

|

烤前那麼好看，烤後丑不拉幾。奧爾良雞腿披薩。直接吃。 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

烤後🌚 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

#2015❥我會很幸福#
抻抻抻！！！
最近一直在看美少女們刷屏秀大趴！藍後默默想想自己的地理位置抹一把淚·° …

|

亂入，底是用基友給我的pizza粉做的，但真心不太好用好吃，下回還是乖乖用回麵粉自己搞，結果餅底沒吃，把頂上的料全刮光(～o～)…

|

突然想吃披薩了😋！用松下麵包機帶的方子做的餅底，蝦仁、蔬菜先放烤箱低溫烘幾分鐘。還加了牛肉粒，一頓消滅！ #早餐•2016…

|

#2015❥我會很幸福#
等快遞小哥派件的時間裏啃口披薩！！！請羨慕我有蝦和風乾腸！！！！！！！ꉂ( ᵔ̴̶̤…

|

#2015❥我會很幸福#
#靜下心來吃早餐#
#初日絢爛 曙色浮光 一句安好 暖動人心#
(⸝⸝⸝˙ ૄ˙⸝⸝⸝ )…

|

烤前🌝 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

父親節，全家一起肥，一上桌就秒殺，爸爸吃了兩大塊，結果一下午見着我就說「阿軒誒～披薩真的好好吃誒～」到現在還在回味呢哈哈…

|

#午餐•2016年5月14日#

|

#午餐•2015年10月17日##秋日美食頭條#披薩（鮮蝦.火腿.香菇.彩椒.玉米粒.青豆）

|

刷個存圖，恭喜我娘娘@花涼涼 終於拿到了本該就是她的小帽砸！在我心裏你永遠都是棒棒噠燒賣小公舉哈哈哈！

杭州宜家明天就開業…

|

#晚餐•2015年11月14日#覺得牛油果烤一下也挺好吃的所以就放了點，大蝦真好～～～披薩萬歲≥﹏≤

|

昨天下課後本來想請小朋友去必勝客以示鼓勵，結果小朋友說「不去，必勝客的奶酪太少了！」
為了這句話，當然是把她送到學…

|

吃完了再減肥！

|

#晚餐•2017年3月7日#
(｡･∀･)ﾉﾞ嗨 蝦球兒

|

#午餐•2014年5月24日#披薩
兒子榮獲班級之星，問我給他什麼獎勵，我說「你猜」(*^__^*) 嘻嘻……
发布于

徐國勳|教你做菜：椰子酥

簡介

徐國勳今天教大家做的是椰子酥小點心。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：25分鐘

總時間：35分鐘

分量：1-3人份

營養價值

  • 卡路里200
  • 脂肪5g
  • 碳水化合物36g
  • 鈉2mg

材料

椰蓉：25g、黃油：75g、糖粉:50g、低筋麵粉：100g、香草精：幾滴、玉米粉：15g、

做法

1、黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪拌，打發至黃油顏色變淺；加入幾滴香草精拌均勻；

2、將低筋粉和玉米粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌至無乾粉。

3、加入椰蓉，用手抓拌均勻。

4、麵糰蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏半小時左右。

5、冷藏好的麵糰，分成若干份，用手揉成小球狀放入烤盤中。

6、上下火140度放上層烤30分鐘（總感覺我的烤箱溫度偏低，大家根據自己烤箱的脾氣調節哦），如果烤好了上色不夠可以單獨開上火再烤一會兒，這個時候。

7、椰子酥完成。

小貼士

1、不能離開，要隨時觀察，以免烤糊了！一面上好了翻一下。

发布于

徐國勳|教你做菜：椰子餅（椰撻）

簡介

徐國勳今天教大家做的是椰子餅（椰撻）。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：25分鐘

總時間：35分鐘

分量：1-3人份

營養價值

  • 卡路里200
  • 膽固醇10mg
  • 糖10g
  • 非飽和脂肪5g

材料

椰漿：200g、低筋麵粉：300g、黃油：140g、糖粉：40g、蛋液：60g、椰蓉：120g、糖：100g、黃油：60g、全蛋液：3個雞蛋（173g）、椰粉：60g、

做法

1、140g黃油軟化至手指可壓狀，加入40g糖粉，拌勻。

2、加入60g蛋液，拌勻。

3、篩入300g低粉，拌勻，拌至無乾粉即可，不要攪拌過度。

4、拌好的餅皮用保鮮膜包好靜置30分鐘。

5、60g黃油隔水融化後，加100g糖拌至溶解。

6、拌好加入糖的黃油後關火，用餘溫，加入200g椰漿、3個雞蛋液（雞蛋比較大，3個有173g），快速拌勻。

7、加入120g椰蓉、60g椰粉（原方用的是低粉，也可直接改為椰蓉），拌勻。

8、做好的椰蓉餡為相對濃稠的糊狀。

9、餅皮分為20等份，搓圓放入模具中，從中間按壓推開至模具邊緣，沿模具邊轉圈邊輕壓，直到把餅皮厚薄均勻地推滿模具，用叉子在底部叉些小孔，防烘烤時鼓起。

10、把餡再拌勻下加入壓好的餅皮上。

11、預熱烤箱，190℃，中層，25～30分鐘。各自的烤箱溫差不一，根據自己的烤箱脾氣調整溫度時間。烤色滿意，餡鼓起（涼透會回落），椰香滿屋，即可出爐。

12、涼透後餡回落平整，輕敲底部，餅有點鬆動了倒扣，輕鬆脫模。

13、椰子餅（椰撻）完成。

小貼士

1.參考了派皮的做法，餅皮更酥，口感上一點都不會硬。

2、烤好隔夜後再吃，餡更潤口。

发布于

徐國勳|教你做菜：草莓蛋撻

簡介

今天教大家做的是草莓蛋撻。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！

準備時間：10分鐘。

烹調時間：25分鐘

總時間：35分鐘

分量：1-3人份

營養價值

  • 卡路里200
  • 脂肪5g
  • 碳水化合物36g
  • 膽固醇10mg
  • 非飽和脂肪5g

材料

草莓：適量、淡奶油：140g、蛋撻皮：9個、牛奶：110g、白糖：40g、煉奶：10g、蛋黃：2個、低筋麵粉：10g、

做法

1、將淡奶油、牛奶和煉奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。

2、把低粉過篩，加入蛋黃和上面攪拌好的混合物中，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。

3、蛋撻皮放烤盤上，然後把草莓切成粒放入，過濾好的蛋撻水倒入。（如果有草莓醬放到撻水中也可以，我家裡沒有了，我就放了小顆粒的草莓。）

4、烤箱預熱5分鐘，220度放倒數第二層，15分鐘即可。

5、蛋撻出爐後，切點草莓放上面即可食用。

6、草莓蛋撻完成。