分类：快手菜

簡介

分分鐘搞定的夏日必備清淡湯品，傳統的家鄉菜，豆腐與香油的完美融合，炎炎夏日中重振食慾的一碗清新。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：17分鐘

分量：4人份

• 卡路里147
• 纖維91g
• 鈉25mg
• 反式脂肪酸48g
• 非飽和脂肪96g

材料

做法

1. 取一個大湯碗，豆腐切成薄片，裝入湯碗

2. 蔥、香菜切成小段，灑在切好的豆腐上，加適量鹽、味精

3. 燒一小鍋開水，水開後直接澆在擺好的豆腐碗中

4. 最重要的一步，就是在已經成型的大碗豆腐中依據個人口味滴幾滴香油提香

簡介

最近總想偷懶，又愛吃魚，在鄰居那學了一個燜魚的快手菜真是簡單方便極了。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：23分鐘

分量：4人份

• 卡路里503
• 糖99g
• 反式脂肪酸24g
• 非飽和脂肪62g

材料

做法

1. 魚洗凈瀝干水

2. 蒜頭切小小粒，姜切絲，待用

3. 熱油，熱後放入魚先煎一面，煎好後換一面煎，差不多煎好時放入姜蒜豆鼓再加入少量水，最後添入少量醬油調味，蓋上蓋子燜上三五分鐘後即可出鍋啦

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：23分鐘

分量：4人份

• 卡路里25
• 碳水化合物87g
• 纖維41g
• 蛋白質20g
• 飽和脂肪51g

材料

做法

1. 意麵在水開後下，加一點鹽煮8分鐘，撈起混一點橄欖油，備用

2. 龍利魚柳解凍後，沾一點生粉，摸勻

3. 小火把黃油化了，下龍利魚柳，中火煎熟，兩面金黃色為佳

4. 煮調料，鮮牛奶下鍋煮熱，加入芝士，加些許鹽。醬汁濃稠時可關火。淋在意麵、龍利魚柳上，撒胡椒粉，OK

簡介

炒雙筍在樓主心目中代表了冬天的味道，花菇也是我特別喜愛的食材，炒在一起很是搭配，幾乎不需要其他調料，就可以鮮的眉毛掉下來。做法也是簡單到不能再簡單，新手也能輕鬆搞定！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：22分鐘

分量：2人份

• 卡路里329
• 脂肪9g
• 碳水化合物92g
• 膽固醇29mg

材料

做法

1. 花菇提前一晚泡發

   

2. 花菇洗凈去蒂，略擠去水分即可，所有材料切片。

   

3. 冬筍焯水去澀，撈出瀝干。

   

4. 起油鍋，倒入萵筍，略炒一下。

   

5. 再加入花菇和冬筍，翻炒至全熟。出鍋前加鹽調味即可。沒騙你，超級方便吧！

   

簡介

平時蒸魚加上一條香腸，即可吃到肉又可吃到魚，香腸又提高魚的鮮味和香味。香腸我家自製的，點這裡可以買到http://duoduo-aus.taobao.com/金華火腿產地的私家香腸味道可不一般，純鮮肉無添加。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：17分鐘

分量：3人份

• 卡路里465
• 碳水化合物75g
• 飽和脂肪53g

材料

做法

1. 把鯽魚洗凈，摸上少許的鹽，撒上一匙黃酒去腥。

   

2. 香腸一根，切片攤開，放在魚身上。

   

3. 姜和蔥切好也放在魚身上。

   

4. 上鍋蒸熟即可。

   

簡介

工薪族下班都很晚，又餓又累又營養的快手菜，而且經濟實惠

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：27分鐘

分量：4人份

• 卡路里965
• 碳水化合物97g
• 蛋白質60g

材料

做法

1. 加蛋稍微打下就可以，想吃嫩雞蛋的可以放里半個雞蛋殼的水

   

2. 一小捆，自己種的小蒜苗

   

3. 油熱，下蛋液過程10秒，用筷子攪拌下盛出雞蛋，下蒜苗放少量鹽，炒軟加入雞蛋，也就炒30秒左右

   

4. OK，出盤，連洗菜和炒菜是不是用不到3分鐘，營養美味經濟實惠

   

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簡介

青翠欲滴的芹菜呀【男票的發明ˊ_>ˋ】這裡用的是西芹國內的小芹菜這裡沒得賣（憂傷www這麼簡單的做法奇怪的是還很好吃！！很好吃哇！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

• 脂肪72g
• 碳水化合物59g
• 蛋白質76g
• 鈉89mg
• 反式脂肪酸1g

材料

做法

1. 西芹切成小細片 越細越好
   （普通芹菜的話就直接切段吧www！

2. 鍋里水燒開後，把芹菜丟進去，等水再開時立刻撈出來

3. 撈出後裝盤 舀一勺蚝油澆在頂上 拌拌吃吧！

簡介

沙茶是潮汕家庭必備的調味料家裡多用沙茶醬這裡用的是沙茶粉適合腌制肉類和爆炒海鮮類超百搭超快手五分鐘準備食材五分鐘就可以出鍋九月份螃蟹已經開始成為菜市場主角了小時候家裡最常吃的就是這種三眼蟹（三目蟹）也是紅星梭子蟹價格非常便宜家裡喜歡用蒸的這是第一次做的菜味道真是太夢幻了必須分享

準備時間：5分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：17分鐘

分量：4人份

• 脂肪13g
• 膽固醇36mg
• 纖維8g
• 鈉98mg
• 反式脂肪酸23g

材料

做法

1. 準備好姜蔥蒜香菜末

   

2. 準備適量沙茶粉（我用了不鏽鋼2湯匙平勺）

   

3. 螃蟹拆殼清洗乾淨  切對半 瀝干水分

   

4. 熱鍋熱油，下蒜末薑絲炒香後倒入螃蟹和沙茶粉，不斷翻炒

   

5. 翻炒均勻至螃蟹變紅後，加入2湯匙醬油和150ml左右清水（就是蓋住螃蟹二分之一就行），加蓋2分鐘

   

6. 加入蔥和香菜翻炒均勻後可以上菜啦~~

   

7. 啰啰唆唆好像步驟寫太多 實際做起來真的非常快也很簡單~

   不信你試試昂~~

   

簡介

非原創翻譯了一下搬過來簡單快手又好味（≧∇≦）鑒於手機渣畫質封面是原圖啦！注意看一下小貼士噢；）

準備時間：7分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 脂肪86g
• 飽和脂肪13g
• 鈉65mg
• 反式脂肪酸83g
• 非飽和脂肪25g

材料

做法

1. 烤箱預熱180度

2. 馬鈴薯切合適大小 擺進烤盤。 淋上橄欖油 撒鹽 混合均勻

3. 拌入培根碎 奶酪絲 雞胸塊

4. 擺上黃油片 撒一些鹽和胡椒調味。 蓋上錫紙 入烤箱烤60分鐘。 揭去錫紙再烤15分鐘

5. 撒上蔥花

6. 噹噹當 開吃！

簡介

這是一道超極簡單的涼拌小菜，失敗率極低。腌好之後拌入稍許麻油，色香味俱佳。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：26分鐘

分量：5人份

• 纖維15g
• 蛋白質95g
• 鈉26mg

材料

做法

1. 白蘿蔔洗凈，用刮皮刀刮皮待用，可放稍許鹽腌制出水

2. 胡蘿蔔洗凈刮皮待用

3. 將白蘿蔔皮輕輕擠壓出水，去除白蘿蔔味，用涼白開沖洗兩遍，濾去水分

4. 所有蘿蔔皮放入容器，倒入泡菜水沒過蘿蔔皮，根據個人口味放入適量鹽，白糖，白醋。拌勻冷藏半小時或者過夜再食用，更入味。盛盤之後放麻油拌勻，開吃，哈哈