簡介
香蕉口感軟糯，用它做麵餅不僅香甜口感也是又軟又綿，很適合小比比吃。早餐快手的話十分鐘就能給自己和娃攤個美味的餅吃。
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：27分鐘
分量：4人份
- 卡路里587
- 脂肪49g
- 糖93g
- 纖維21g
- 鈉85mg
材料
| 香蕉 |
1個 |
| 雞蛋 |
1-2個 |
| 麵粉 |
兩勺 |
| 水或鮮奶 |
適量 |
| 白糖 |
適量 |
做法
-
把香蕉搗爛。我用的是寶寶的研磨碗。
-
大人吃的麵餅打整個雞蛋即可，一歲以下寶寶吃只取蛋黃，也不用放糖。
-
將香蕉泥、蛋黃、麵粉、水或鮮奶（我家娃牛奶過敏，我加的是母乳，沒有母乳放水也可以）混合成麵糊。
-
用筷子攪打成麵糊，麵糊稀的話攤出來的餅子就薄，稠的話攤出來的餅子就厚。
-
平底鍋刷層油，如果是不粘鍋，寶寶比較小，不放油也可以，舀一勺麵糊，攤成寶寶手掌大小。注意翻面否則容易糊，火調小小的。
-
剛剛那份量就能攤七個小餅。我家娃11個月能吃四五個，讓他自己抓着吃也好，掰小塊喂他也好，很綿軟，不容易噎到。
-
把剛剛不用的蛋清（也可以多打一個蛋）、香蕉泥再加上麵粉、白糖、水調成麵糊，攤個大餅給自己吃，攤好切開，賣相也很好。
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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