徐國勳|教你做菜：肉末蒸豬腸粉【此生最美早餐】

簡介

小學的時候，總是睡眼朦朧地在家裡的餐桌上吃着這份平凡美味的早餐，只是我再也做不出當年給我做早餐的人做的味道了。豬腸粉是廣東的特色，做法很多，吃起來爽口彈牙，這一道肉末蒸豬腸粉是極其簡單的一種做法，雖然簡單，卻是我人生中最美好的早餐。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：25分鐘

分量：5人份

• 脂肪43g
• 膽固醇57mg
• 糖8g
• 纖維73g
• 非飽和脂肪70g

材料

做法

1. 肉末放入油、鹽、糖、一點醬油腌10分鐘。

2. 腸粉切成一截截，擺在盤裡。

3. 肉末撒在腸粉上，大火蒸十分鐘即可。出鍋可淋一點醬油調味，也可以撒上芝麻。