徐國勳|教你做菜：黑米腸粉

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：22分鐘

分量：2人份

• 卡路里210
• 碳水化合物39g
• 膽固醇41mg
• 纖維97g
• 飽和脂肪79g

材料

油
黑米
水
雞蛋
豬肉
生菜
鹽

做法

1. 黑米洗凈泡3個小時。

2. 黑米加水打成米漿。

3. 在米漿里滴一點油，同時準備一個鍋把水燒開。

4. 腸粉蒸盤上刷一層油（如果沒有，用普通盤子也可以），盛一勺米漿到腸粉蒸盤裡，晃動使米漿均勻鋪在腸粉蒸盤上。

5. 到一個雞蛋在碗里，加豬肉和鹽攪拌均勻，倒在腸粉蒸盤上面，拿兩葉洗凈的生菜合在一起掰成3段並放在腸粉蒸盤上。

6. 把腸粉蒸盤放在鍋里，大概蒸3分鐘就熟了。