簡介
既酥脆可口，又帶有奶香，這個方子的兩大重點是泡牛奶和復炸，具體見下。
準備時間：7分鐘。
烹調時間：18分鐘
總時間：25分鐘
分量：2人份
- 碳水化合物75g
- 膽固醇9mg
- 蛋白質63g
- 反式脂肪酸4g
材料
| 馬鈴薯 | 2個 |
| 牛奶 | 100ml |
| 椒鹽 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
做法
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馬鈴薯切條，不要太細，然後焯熟。有高壓鍋的話更快一些~
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熟了後的馬鈴薯條用牛奶浸泡15分鐘，一來濾去過多澱粉，二來增加奶香味。然後瀝干，可用廚房紙巾或廚房紗布。
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熱鍋熱油，將瀝乾的馬鈴薯條下鍋炸1-2分鐘後撈上來，冷卻。接着再下鍋復炸至金黃酥脆。
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控油撈出後撒上椒鹽和孜然。沒有椒鹽的話可用普通的食用鹽，粗粒為佳。當然也可用番茄醬，不同的口味啦~
