徐國勳|教你做菜:懶人版薯條

簡介

突然很想吃薯條,於是從床上鯉魚打挺的爬起來去做了這個懶人版薯條,前面幾步忘記拍照片了,你們湊合看吧

準備時間:6分鐘。

烹調時間:11分鐘

總時間:17分鐘

分量:4人份

  • 80g
  • 蛋白質99g
  • 反式脂肪酸73g

材料

馬鈴薯 3個
適量
辣椒面 適量
十三香 適量
孜然 適量
適量

做法

  1. 先燒一鍋水,等候水開的同時將馬鈴薯削皮切成一厘米左右寬的長條

  2. 水開以後,放鹽,將馬鈴薯條放下水煮2-3分鐘,撈起之前先夾一根出來看看是否煮熟,若熟了,撈起以後過涼水

  3. 等候馬鈴薯條煮熟的時候,架鍋燒油,確認馬鈴薯條煮熟以後,關火,撈起過涼水沖涼備用

  4. 待油鍋里的油冒小泡泡時,將一旁已經涼了的馬鈴薯條放入油鍋炸制

  5. 蓋上蓋子,靜待5-8分鐘(根據你馬鈴薯放入的量決定時間),待看到馬鈴薯表面脆酥,關火

  6. 撈起裝盤,如果比較怕油的話,這時候可以用廚房的吸油紙吸一下油,避免熱量過高或油膩

  7. 撒上辣椒面,十三香,孜然等,攪拌就可以開吃了,如果你喜歡用番茄醬也是可以的,只是我比較想吃鹹的,所以撒了調料

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