簡介
還是鍾愛吃肯德基，莉蓮的蛋撻啊，肯德基相對比莉蓮的膩歪一點，但是也是人生第一次對蛋撻有了認識並深深的喜愛上了！這幾次做下來，這個配方是最類似肯德基蛋撻的味道，好激動！此配方大約18個蛋撻的量。
準備時間：10分鐘。
烹調時間：18分鐘
總時間：28分鐘
分量：4人份
- 脂肪26g
- 碳水化合物62g
- 膽固醇30mg
- 纖維84g
- 反式脂肪酸70g
材料
| 牛奶 | 125g |
| 淡奶油 | 250g |
| 蛋黃 | 4個 |
| 全蛋 | 1個 |
| 煉乳 | 25g |
| 白糖 | 40g |
| 低筋麵粉 | 15g |
做法
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牛奶中加入白糖，隔着開水將白糖攪拌融化。
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加入煉乳，淡奶油，攪拌均勻。
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將蛋黃和全蛋打均勻，（儘可能的打均勻哦）由於融化糖的時候只是隔着熱水攪拌的，後來又加入了淡奶油，所以溫度不高，直接將打均勻的蛋黃和全蛋加入攪拌均勻。如果有的同學是直接加熱融化糖的務必要等牛奶冷卻哦。
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篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
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將之前做好的撻水過篩，最好過篩2次，這樣口感會好一點，最後倒入撻皮。
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烤箱預熱，200度，中層，20分鐘。表面有焦焦的出現就差不多了
祝福-3（黑龍江,哈爾濱） |
祝福-3（黑龍江,哈爾濱） |
劉_zizizi瑜 |
終於得到大家的認可，笑開花#晚餐•2014年11月3日#
zzzzyq（浙江,溫州） |
第一次！塔皮買了放冰箱里老久了……
垣小等 |
#晚餐•2017年2月4日#蛋撻呀蛋撻～
tina2046（新疆,烏魯木齊） |
招待客人做蛋撻最快手了！這個方子很好，也不是很甜，完全按方子做不會失敗，就是覺得17個的話餡會更厚更好吃。#午餐•2014年9…
Johnny__Tang |
挺好食的，有點不解，明明我是裝得有8-9成滿的，為什麼做出來的蛋漿凹下去的呢？求高人指點！#午餐•2014年9月2日#
白水晶天鵝 |
#午餐•2014年9月18日#
紫豆兒（重慶,渝北） |
這個方子真的好，做了無數次每次都成功，哎，我的事情更多了，忙着教朋友做甚至還要打包送去，看他們吃得高興我更高興，累並快樂…
欣晴mm |
#晚餐•2015年3月31日#這個方子依然那麼喜歡，太好吃了。不加蛋白，換成六個蛋黃更滑。
悠悠-23（湖南,長沙） |
#早餐•2017年1月17日##葡式蛋撻#
Sarah9991（海外,美國） |
不知道為什麼表面沒有油裏面也沒有果凍狀求解#早餐•2014年10月18日#
JackieMarilyn（廣西,南寧） |
#早餐•2017年8月15日#
tina2046（新疆,烏魯木齊） |
蛋撻又來啦~#晚餐•2014年10月25日#
誰是誰的誰誰誰~ |
#晚餐•2015年1月30日#
豬豬熙 |
這是剛出爐的照片，晾後便塌陷，請解救，撻皮是現買的。
千面小郎君王真人（福建,福州） |
做完撻水之後發現蛋撻皮全！壞！了！整個人都不好了！不過好在從冰箱里翻出了印度飛餅，臨時做了些撻皮，做了十六個，但剩下…
叮鐺兒 |
香香的牛奶味瀰漫在空氣中～#午餐•2016年10月2日#