簡介
吃乃人生大事，做一枚會做飯的吃貨吧……
準備時間：8分鐘。
烹調時間：12分鐘
總時間：20分鐘
分量：2人份
- 碳水化合物97g
- 膽固醇6mg
- 纖維5g
- 蛋白質87g
- 非飽和脂肪60g
材料
| 三黃雞 | 半隻 |
| 姜 | 薑末 |
| 洋蔥 | 少許 |
| 蔥 | 5顆 |
| 香菜 | 少許 |
| 花生油 | 少量 |
| 橄欖油 | 少量 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少量 |
做法
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一隻鮮嫩的小三黃雞
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冷水下雞，放蔥段，薑片，料酒加蓋煮到水開3-5分鐘，然後關火加蓋悶30分鐘
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悶好的雞立即放入冰水中，這樣雞皮更有彈性，沒有冰塊拿出來晾涼也是可以的
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準備蘸醬食材：姜，蔥，洋蔥，香菜，生抽，鹽，花生油
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第一種蘸醬：生薑切末，香蔥切末，放適量的鹽，花生油燒熱到溫熱後放入混勻即可
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第二種蘸醬：蔥，姜，洋蔥切成末，放少量鹽，生抽，花生油燒熱到溫熱後放入混勻即可
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泡好的雞肉晾乾塗上一層橄欖油
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把雞肉斬成塊狀，擺盤……大功告成
