徐國勳|教你做菜：白斬雞白切雞

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：24分鐘

分量：4人份

• 碳水化合物14g
• 蛋白質98g
• 鈉25mg
• 非飽和脂肪53g

材料

三黃雞	半隻500G左右
生薑片	3片
小蔥	1根
老酒	一湯匙

做法

1. 將三黃雞、生薑、小蔥、老酒放入鍋中加水沒過雞即可

   

2. 全程蓋上鍋蓋，大火開鍋後開始計時，繼續煮6分鐘，六分鐘後馬上關火。PS：注意不要開鍋蓋，計時半小時燜着。

3. 半小時後撈出，稍涼2分鐘後斬切

   

4. 成品，鮮嫩多汁，無血塊！完美