徐國勳|教你做菜:芒果芋圓紅豆糖水

簡介

今天要為大家帶來的是芒果芋圓紅豆糖水,愛吃甜品的你,相信一定在很多地方吃過芋圓,那麼動手其實也很簡單的,下麵我們來實踐下吧。如果喜歡的話,就多關注徐國勳美食廚房,用食譜征服你的胃!

準備時間:5分鐘。

烹調時間:20分鐘

總時間:25分鐘

分量:1-3人份

營養價值

  • 卡路里200
  • 脂肪5g
  • 2mg
  • 反式脂肪酸3g
  • 非飽和脂肪5g

材料

木薯粉:500g紅豆:適量(愛吃的可以多點也不影響)紫薯:125g紅薯125g芋頭250g細砂糖90g
芒果:適量
煉奶

做法

1、薯類去皮,切塊,蒸熟

2、把蒸熟的薯類分開幾個盤子,(芋頭可以留一部分放冰箱,最後當配料也是好吃的)就拿芋頭舉例,放涼,還有一點點暖的時候,把芋頭用手碾成泥狀,倒入木薯粉,加熱水(盡量少,避免太稀)然後揉成長條,最後切成粒狀就行。(其他薯類也一樣操作)

3、開火,煮熱水,待水滾時,把做好的芋圓導進去煮,3分鐘左右,芋圓就浮起變大就撈起,用冷水泡兩次。

4、開鍋,煮水,待水滾時,把紅豆倒入,大概半小時左右,倒入煉奶就可以了。

5、把過冷水後的芋圓倒進紅豆糖水裡,煮3分鐘左右就可以熄火了。

6、最後,就是喜歡吃芒果跟涼粉的孩紙,可以切粒放進糖水中,還有第二步放在冰箱的芋頭,放進糖水裡。芒果紅豆芋圓糖水就完成了。(放進冰箱後幾小時再吃效果更佳)

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