簡介
美味無添加，味道完勝哈根達斯！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：11分鐘
總時間：17分鐘
分量：5人份
- 碳水化合物50g
- 糖89g
- 纖維62g
- 蛋白質8g
材料
| 雞蛋 | 4隻 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 巧克力煉乳 | 100克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 砂糖 | 40克 |
做法
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蛋白蛋黃分離至無油無水容器。
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蛋白打發，分三次加入30克砂糖，打到乾性發泡，有直立尖角，放至冰箱備用。
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奶油打發。
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不用完全打發，打至如圖有紋路即可。
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蛋黃加入10克砂糖攪拌，再加入15克可可粉，拌勻。
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蛋黃糊分次加入奶油糊中拌勻。
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再將煉乳分次倒入奶油糊中，拌勻。
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冰箱取出打發的蛋白分次倒入奶油糊中攪拌均勻。
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攪拌好放入冰箱冷凍5小時以上即可食用。
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完工，味道好吃的有點驚艷，完全停不住口，愛吃巧克力味道的快來試試吧！
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以此類推，可以嘗試做各種口味的雪糕。
雨霏-14 |
放了花生醬和花生，濃濃的花生味道
紦糎嶌※陽茪 |
真的好吃呢
阿美_結爾 |
#晚餐•2016年7月12日#太好吃了，加了幾塊黑巧克力，煉乳減了一半，吃了一些才拍下。
灰色是不想說 |
淡奶油和蛋清都打過了！水油分離了：（
Kiki-ch |
用這個方子做了香草味*^_^*
誘姿莜蔚（上海,浦東新） |
沒有巧克力煉乳用的黑巧克力化開後加進去的另外加了少許朗姆酒調味贊贊贊
墨-58 |
榴槤雪糕，味道一級，配方很好，之前嘗試過別人的配方，做出的很膩，沒加雞蛋，可能煉乳實在太甜的淡奶油配比不夠，這款正好，…
童話-93（江蘇,南京） |
開始還擔心生雞蛋，完全沒必要，哈根達斯就是這個味兒
Yoyo |
大大的好味道
liuhong-1 |
口感真是不錯，但偏甜。覺得方子分量好足，我做了這碗雪糕，還裝了6個紙杯蛋糕，放進烤箱才想起來蛋糕沒有放麵粉，蛋糕塌的一…
Kiki-ch |
剛做好！
SHADOW_c72k（山東,煙台） |
給吃貨阿姨們帶了些。後來出去吃飯，嘗了嘗那裡雪糕，都說味道不如我做的(≧^ω^≦)
小貓不吃魚-3 |
沒有冰激凌勺，沒打出形狀，口感還可以
娜娜的羊寶寶 |
凍了兩個小時就忍不住吃了
(ˋ皿ˊ) |
直接放打蛋盆冰凍了！吃了真心停不下來！謝謝分享！
CHzhen |
我的可可粉有些還一粒粒。。
不愛上班愛下廚 |
好吃的緊呢
多久不止is時間而已、 |
可以。比上次的好吃。