簡介
天氣太熱了，除了發雪糕實在是不知道發什麼，哈哈！看着涼快就好！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：29分鐘
分量：5人份
- 碳水化合物17g
- 鈉30mg
- 反式脂肪酸68g
材料
| 巧克力 | 60克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 鮮奶油 | 150毫升 |
做法
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將牛奶加熱，快要沸騰時關火。
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將蛋黃和白砂糖混合。
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打發至微白色。
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倒入剛剛加熱好的牛奶，一邊倒一邊攪拌，防止蛋黃結塊。
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將攪拌均勻得牛奶蛋黃液再倒回鍋中，放入巧克力，小火加熱，待巧克力融化（溫度不可過高，否則會出現分離狀態）
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將可可粉和白砂糖混合。
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然後將步驟5倒入混合均勻。
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將步驟4過篩，出去雜質， 放入冰箱內冷藏1-2小時，讓液體充分冷卻。
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最後在冷卻好的液體里加入鮮奶油，和少許巧克力碎，放入雪糕機攪拌25分鐘成為雪糕， 放入冰箱冷凍即可。
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不用雪糕機的話，可以直接倒入容器中，每個一個小時拿出來攪拌一下，攪拌2-3次，也可以變成可口的雪糕。
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